水云间三楼的大包间十分宽敞，摆了三个大桌子，还留有富余的空间。
方宥善所坐的一桌紧邻窗户，从落地的玻璃能够清晰地看到远处的房屋，以及房屋上的雪，还有天上灰蒙蒙的颜色。
若非是银州刺史，方宥善十分愿意在这样的环境下温上酒，与几个好友边喝边聊。
但显然，他不敢去做，甚至想一下都觉得恐惧。他来赴宴是忧心州中的富商出了事情，准确地说是儒林县中的商人们出问题。
作为州治所，儒林县既是县衙门的所在，又是州衙门的办公地点，算是银州的政治经济中心，商人们喜欢聚集的地方。
儒林县的县令没来，他的地位不够，他很悲催，他属于传说中上辈子没做好事的那种，附郭，有‘前生作恶，今生附郭，恶贯满盈，附郭省城’的说法。
如张小宝和王鹃曾经那时的省会城市的市一级官员，本来市里应该他们最大，但省委省政府也在那里办公。
方宥善作为银州最高官员，过得还算不错，今天看商人们一个个严峻的面孔，心里不由得惴惴不安，思忖着‘莫非已无东西可卖？’
方宥善思考的时候菜被端上来，一盘溜豆腐、一盘凉拌猪皮、一大盆白菜、粉条炖五花肉、一盘猪大肠、一盘豆芽拌干豆腐、一份香菇炒里脊、一个清蒸肘子、一堆带肉骨头。
算是八个菜，什么鲍鱼、鱼翅、海参、熊掌、鹿肉等等东西根本看不到。
方宥善长出口气，他真怕商人们点那些菜，那样他马上就得起身离开，否则一个刺史在受灾的时候跑水云间吃那个，真算活腻味了。
即便如此，方宥善看向上菜伙计的时候也小心翼翼的，嘴上不停地说着‘多了，多了，吃不完’等话。
“刺史大人别和我等客气，今天的酒菜不会让州里出钱，一会儿还有个猪脚汤，八个菜一个汤，不多，您看，一大桌十二个人，全能吃掉，总不好吃个半饱，您说呢？”
坐在方宥善坐下手的一人热情开口。
方宥善认识对方，银州商会会长米仓满，是个能够表达幸福愿望的名字。除了他还有两个副会长祁淼、杜尧，加上一帮理事，皆为银州各个行业的翘楚，说银州的商品受他们控制也不为过。
看一眼窗外仍旧飘落的小雪，再扫一遍桌子上热气腾腾的菜，方宥善说道：“酒，似乎不必了吧？”
“当喝，方大人，今天的酒无论如何您都要陪我等喝上一回，只因事关重大。”米仓满继续笑脸相劝。
伙计端来温酒的器皿，浓浓的白酒香气扑鼻而来，常喝酒的人只须一闻，便可清楚此酒最少有五十度。
祁淼马上接到手，往方宥善面前三钱的酒盅里倒，将将满时停下来，又给别人倒。
“方大人，今日您能赏脸前来，我等心中感激不尽，来来来，如此雪景相衬，当浮一大白。”米仓满端起自己的酒，起身对方宥善相敬，不等对方出声，先仰头喝掉一盅，慢慢呼出口气，赞道：“好酒。”
其他人纷纷跟着学。
见此，方宥善只好端起酒盅在嘴边轻轻民一下，大概有一钱的酒被他喝到口中，轻轻吧嗒两下，再回味一番，点头，承认是好酒。
米仓满连忙把酒盅给刺史大人满上，荐菜：“大人您吃，我是最喜欢吃水云间的大骨头，比拆骨肉好吃，之前不懂为何，后来琢磨着，许是这肉啊，自己努力，吃到嘴里才香。”
说话的时候他还真拿起个大骨头棒子啃两口，蹭一嘴油。
旁人同样拿起骨头啃，对别的菜根本不关注。
方宥善疑惑‘骨头真的很好吃’，如是猜着，他伸出筷子夹到一根看上去肉好弄下来的肋排，用牙撕着吃到嘴里，略微咀嚼，眉头便皱了起来。
‘水云间的骨头？水云间要是把骨头煮成这个味道那就不叫水云间，除了盐似乎什么也没放，而且还没煮烂，瞧骨头上白色的浮沫子，应该连一遍热水都没过。’
方宥善很诧异，他不相信水云间做出来的菜会是这个味道。
带着怀疑，方宥善又去夹别的菜，之后满意了，其他七个菜味道好，不愧是水云间，响当当的招牌。
停下筷子，端起酒盅，方宥善去看米仓满。
米仓满正在龇牙，表情痛苦，见刺史望过来，露出不好意思的神色，油乎乎的手抓起酒盅：“大人，喝。”
方宥善再陪喝一口，开始左右瞧，一个个表情似乎都痛苦，问：“不好吃？”
“回大人的话，塞牙了，我之前说过，煮满满一大锅跟用小锅煮不同，他们不信，果然，煮了好一会儿，还是没熟透。”副会长杜尧抱怨着。
“再煮。”米仓满用手在牙上抠捏着，模糊地吐出两个字。
方宥善真茫然了，拿起桌上的牙签盒推过去，问：“盐放的早了吧？”
“对。”米仓满使劲一拍手，说道：“果真，都说煮骨头后放盐，而且骨头要尽量敲开缝儿，肉烂的快，大人，您厉害，我敬您。”
方宥善端起酒盅又喝，他今天倒要看看一帮人找他是想干什么。
米仓满使劲哈出口酒气，裹两下嘴儿，笑着对方宥善说道：“大人，不瞒您说，今天我等把您请来，是有要事相商。”
“好说好说。”方宥善微笑着回应。
“大人，想必您知道，银州大雪，平的地方快没过腰，厚的地方有一人来高。我们呢，昨天半夜时开了个会，决定跟大人您