具体操作的人是徐四，他找到各个排行榜的商人属下，先以一万贯的价格卖出风之物流的剩余大蒜，哪怕是烂皮子的也一同运走。
给了商人们一个制作甜蒜的配方，也是给新罗的配方，与商人们签定收甜蒜的合同，也正是如此，新罗才愿意拿出那么多的大蒜，他们签的是长期收购合同，免关税的那种，还能得到大唐的外汇。
好点的蒜挑出来，剩下不好的，和开始腐烂的，张小宝又让商人们沿水路把能坚持一段时间再烂掉的蒜运到发水灾冲毁田地的地方，来不及运的就地种植起来，培育蒜苗。
能运去的正好用那被冲的地来种蒜苗，大蒜这东西即便是烂了，只要没烂透，依旧可以长蒜苗，只要当中的芯子不烂就行，其他的部位就是为蒜苗长大提供养分。
至于蒜苗长大怎么办，那就简单了，可以直接做成各种菜式，也可以做成罐头，还能变成泡菜，让受了灾的百姓用枝条编织虎头坛，如何销售想是不用张小宝教顶级排行榜前一百名的商人。
商人们通过电报商量一下，估算运作方法和价钱，发现确实没赔，如果运作的好，还能小赚一笔。
最主要的是能解决受灾地区的百姓收入问题，运输方面也不难，凡是受水灾的，基本上离河都近。