赶车的百户也知道张煌言张大人不爱听自己说话，但是他的身份那敢说什么，只是在心中大骂这帮臭老九假道学。
马车顺着大街往南城走，越接近南城人越多。广州南城靠近珠江，在珠江沿岸形成一个长方形的商业区，北城到南城要经过三个城门，这是宋朝修的，分别为归德门、大南门、文明门。
大南门是官道，直通南门外广州码头，大南门里都是衙门，广东巡抚衙门、布政司衙门等都在这。朱宏三怕遇到熟人，命令百户走文明门。
到文明门外，人头攒动，到处是行人。在这马车已经不适合，朱宏三让那百户找个地方把马车存起来，带着张煌言和朱宏义步行经过文明门。
广州城现在分为新城和旧城，旧城是洪武年间建成的，不过随着人口的增多，在嘉靖年间又在旧城外珠江沿岸建成新城。经过一百年的发展，新城变得比旧城还要繁华。但是新城大发展时期还是在朱宏三占领广州以后，北方的战乱严重影响了生丝、茶叶、瓷器等物资的出口，而安全的广州就成了整个中国的商业中心。再加上朱宏三废除了其他苛捐杂税后，只收取商业税，广州商业开始如同井喷一样大发展，现在南城新区每年都可以为朱宏三贡献五六百万两白银的收入。
张煌言走在大街上看到周围的商铺，他作为朱宏三的秘书，自然知道今年的赋税已经达到一千八百万两白银，这已经是崇祯年间赋税的二倍多，这还是一个省赋税。张煌言实在不敢想象如果皇帝陛下占了南直隶和浙江赋税能达到什么规模。
朱宏三不知道张煌言的感慨，他只是边走边看街面上的景色。随着西关新区的建成，南城本来的工坊都迁到西关那边，南城现在完全成了纯商业城区。各种各样的商铺密布文明门内外大街，雷州的白糖食盐、安南的稻米、东莞出产的农具刀具、南洋来的各种舶来品、吕宋的水果和毛皮、肇庆产的丝绸和瓷器，等等东西都在南城这里能找到。
大街上各种各样的人都有，有穿明朝衣服的本地商人，还有留着辫子的北方商人，朱宏三去年登基的时候下过命令，不管剃不剃头都可以在广州正常出入，这条命令让北方来的商人不必进入广州换装束了。除了这些还有剃着奇怪头型的日本人，这帮家伙都是日本来的浪人，在广东这里当一些护院家丁，是很好保镖。还有金发碧眼的欧洲人，在去年吕宋战役结束后王进宝把抓到的五千多西班牙俘虏都送到广州，这些没死的西班牙人大部分是贵族和传教士，朱宏三留下他们发展为自己的工商体系。
张煌言以前也见过金发碧眼的佛郎机人，但是这么多可没见过，没想到在广州这里算是开了眼。
朱宏三带着几个人逛了半天腹中有些饿了，看看天时也到了中午，应该吃饭了。
这个时候不知道从什么地方传来一股烤肉的味道，朱宏三转头看了看，原来前面不远处正好有一家烤肉店。
烤肉这种东西不符合中国人的口味，主要是以前中国香料不多，烤肉时不能掩盖肉中的膻味。不过朱宏三来到广州后发明了新式烤肉，说是新式烤肉其实就是后世的地摊烤肉。朱宏三很怀念前世的地摊大排档，几个好友晚上喝着啤酒撸*着签子，在一起愉快的吹牛逼。以前在武昌时因为身处内陆，香料什么的实在太贵，朱宏三也吃不起。不过到了广州这种国际化大都市，朱宏三就把后世的地摊文化弄了出来。
明代人使用香料都是卤制，根本没有这种直接往烤肉上撒的。所以这种吃法一经发明立刻就在广州城里流传开来，不过在这个时代这种烤肉也是高端吃法，毕竟肉和香料都不是普通人能消费起的。
朱宏三看到那家烤肉，对张煌言说道：“玄著，今天咱们吃个好东西，你一定没吃过！”
张煌言家中也是大富之家，什么没吃过，但是他也没说什么跟着朱宏三进入这家烤肉店。
这家烤肉店已经改良过，不是朱宏三弄得那种大排档，这家里面都被分成一个个独立的单间。朱宏三叹了口气，这种环境还算什么地摊。
门口的伙计看到有客人来，赶紧上前迎接，问道：“几位大爷请进！”
伙计把朱宏三领入一个单间雅座，问道：“几位客官吃什么？”
朱宏三看了看屋里，也没有地摊那种小板凳，都是放的高背椅子，中间桌子上一个碳炉子，大概是烤肉的地方。
“你们家都有什么？”
“回大爷，我们家有宫廷秘制烤肉，是宫里流传出来的酱汁，万岁他老人家也爱吃！还有各种烤海鲜、烤鱼等等！”
靠，不知道是宫里那个家伙流传出来的，朱宏三暗骂一声，说道：“你们那个秘制烤肉来二份，其他的海鲜、鸡翅、牛肚、牛肉、羊肉、羊排全都来一份！”
那个伙计听朱宏三这么说赶紧说道：“大爷，牛肉我们这里可没有！贩卖牛肉是犯法的！”
朱宏三一拍脑袋，他忘了这是在外面，在宫里他倒是能吃到牛肉，不过外面可不一样，明代杀牛是犯法的。
不过朱宏三知道，民间吃牛肉一直都有，只不过都是暗中的来。
朱宏三冲着那个百户使个眼色，那百户知道，赶紧拿出一锭银子交给伙计，低声交代。那伙计看到有银子，赶紧笑眯眯的点头答应。
张煌言看到那伙计笑的猥琐，就知道这家店一定有牛肉卖，看到伙计出去