88看书>都市现代>重回苦竹>第十一章 盐菜苦笋汤

如今的成睿早上依旧赖床,不过最迟八点就会起床,有时还会早起;作业按时完成,字也写的更好了;有几天没和那群小家伙一起出去了……

不过睿睿整天除了写作业就是倒腾吃的,也不知是好还是坏。

“彬彬……帮忙……”成彬不甘自己被姐姐忽视,说话说的七零八落。

“彬彬也很棒。”成妈一把抱起成彬。二嫂一向不愿让小家伙和自家接触,有好久没抱过他,小家伙又长重了。

“妈,我们中午烧盐菜竹笋汤好不好?”成睿可不管成妈心里的纠结,她只关心中午能不能喝到盐菜竹笋汤。

“好!”成妈对成睿那贪吃的小模样很是无语。

“彬彬,来奶奶抱。”成奶奶从外边回来了。

“奶奶。”成睿想成奶奶之所以回来,大概是因为快到饭点了吧!

成奶奶从成妈手里抱过成彬,朝成睿二娘家走去。

“姐……”成彬不停地挣扎,他非常生气,为什么都和自己作对,他要和姐姐一起。

“下午一起出去玩。”成睿不看成彬委屈的小脸。

这纯粹是敷衍,成睿可是知道下午群堂姐放学回家就会被二娘安排专门守着成彬的。

成妈对成奶奶的行为已经见怪不怪了,从成睿出生,婆婆就没给过好脸色看。

成睿把篮子和锄头放好,端着盆子跟在成妈的身后。

“下次出门,要先和妈妈说,知道吗?”虽然在农村,成睿也比较早熟,不过成妈还是不怎么放心成睿一个人出门的。

“我知道啦!”如今的成睿已经能够理解成妈的心意,不像当年的她只会嫌成妈太??隆?p>  成妈引好火,开始有条不紊准备午饭。

成睿坐在灶台下一边添火一边看成妈做饭。

锅里蒸着饭,成妈从一个大坛子里拿出两把盐菜,在菜板上切成细条,装进碗里备用。

盐菜是成奶奶腌制的:每年青菜成熟以后,成奶奶都会把青菜砍回家,先去掉烂叶、黄叶以及菜杆上多余的叶子;然后洗净,将每株竖切成两半,菜杆切成细条,但是不能切断;晾晒在细铁丝上,等青菜晒焉后取下洗干净;把辣椒面、花椒面、五香粉,盐、味精按比例调好,铺在摊平的青菜上,将青菜裹好扎成把;最后装进有坛沿的大坛子,用塑料薄膜封好坛口,盖上盖子,把坛沿添上水,过个十天半月就能吃到好吃的盐菜了。而且以后隔几天给坛沿添水,不让坛沿变干,这样坛子里的盐菜能保存一两年。

成妈将苦笋切成薄片装在盆子里,锅里的已经热了,她把甑子抱起,舀干净锅里的水。等锅热后,放入少量的猪油,油化以后发出噼噼啪啪的响声。

成妈将碗里的盐菜倒进锅里翻炒,等盐菜的香味漫出后,加水。

“睿睿,火大点。”成妈盖上锅盖。

成睿往灶里多添了些木柴,没过一会儿,锅里的水发出了响声。

成睿继续添柴,她知道锅里的水还没开。因为成妈以前和成睿说过:响水不开,开水不响。

终于锅里的水完全烧开了,成妈揭开锅盖,把苦笋片倒入。等水再次沸腾的时候,成妈往锅里加了少许盐,然后起锅装在盆子里。

至于为什么只放一点点盐,那是因为盐菜本身就比较咸,放太多就不能喝了。

成睿觉得自己坐在灶下简直就是一种折磨,盐菜苦笋汤的香味儿一直往鼻子里钻,口水不自觉的分泌,可惜现在还不能吃。

成妈热前一顿的剩菜的时候,成睿已经自觉的端起碗筷摆好,到隔壁喊成奶奶吃饭。

……

吃过饭以后,成睿觉得自己的辛苦都是值得的,盐菜苦笋汤真的好好喝,咸味和苦味的完美融合,咸而不?,苦而不涩。

去睡午觉的时候,成睿总觉得自己好像、似乎忘记了什么……


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