“妈妈……”成睿提着竹篮子,篮子下面装着酸李子,上面装着采到的一部分新鲜的三塔菌和斗鸡菇,还没到家,她便放开嗓子喊成妈。
“睿睿……”成妈还以为自家丫头出了啥事,急急忙忙从屋里走出来。
“妈妈,你看。”成睿把篮子递到成妈面前,显摆自己的劳动成果。
“不错呀,睿睿,找到这么多。”成妈接过篮子,看着篮子里的三塔菌和斗鸡菇,也很高兴。
三塔菌和斗鸡菇这类山珍因为不能人工种植,采摘完全凭经验和运气,睿睿能找到这么多,无疑运气不错。
“妈妈,下面还有酸李子,你要不要吃?”成睿热心地向成妈推荐。
“睿睿留着自己吃,妈妈就不用了。”成妈摆摆手,后退了几步,她完全不能理解自家孩子诡异的口味,那酸李子的酸味,就是想想都觉得受不了。
三塔菌和斗鸡菇的吃法很多,可以单料为菜,也可以与蔬菜、肉类及各种山珍海味搭配;烧、炖、煮、炒均可,还可以炖鸡、煮肉片汤等,做成肉片汤,其味之美,其汤之鲜,令人垂涎,而且营养价值高。还有人将撕好的鸡枞菌与肉、油一起煎好后,用作家人吃面的佐料,同样令人口齿留香。
“妈妈,我们晚上做清蒸斗鸡菇、三塔菌汤好不好?”成睿一脸期待的看着成妈。
多年后,成妈曾经做过这道菜,成睿一吃便爱。而且只要到了吃鸡枞菌的时节,成睿便会提起,甚至不厌其烦地去山上找三塔菌和斗鸡菇。那道菜就是——清烧鸡枞菌:
将早已把菌子洗干净,叶片用手撕开,菌杆用刀斜切成段,再切了一些大蒜放在一起;把肥瘦肉分别切片,待锅烧热,先把肥肉下锅翻炒,油基本出来后,同时放入菌子和蒜片,再搅拌翻炒片刻,加入适量清水,以刚淹没菌子为准;中火闷烧片刻,把用盐与芡粉码好的瘦肉片一一夹进锅内;这时不用翻动,待肉片慢慢烧熟变色后,才用锅铲轻轻搅动,二分钟后放入微盐便可起锅装盘。
这道菜汤色清亮,菌片、蒜片和肉片均呈乳白,口感细腻又略带爽脆,滋味清雅又回味绵长。
可惜现在没法买到鲜肉,成睿也只能退而其次。
“好,这是睿睿采到的菌子,你想怎么做都行。”成妈干脆利落地答应下来,那可是最省事的做法。
“耶,妈妈最好了。”成睿在原地跳起来,要不是成爸晚上才回家,她中午就想吃的。
“锅里有水,睿睿先去洗个澡,好不好?”成妈看着自家丫头汗湿的头发,被包谷叶划红的脸蛋还有沾染一身的的草屑。
“恩……”听成妈一说,成睿努力忽略的刺痛和麻痒就全部钻出来了。
“要不要妈妈帮你洗?”成妈把竹篮子在厨房阴凉的地方放好,边舀水边问找衣服的成睿。
“不要,我自己洗。”成睿使劲地摇头,从搬到新家,她就开始一个人洗澡。
当初为了说服成妈,成睿还废了老大的力气,也得力于成爸听从成睿的小小建议,在原本的厕所隔出的小小的洗澡间。
洗澡间不要说热水器、水槽、和浴缸,就连最简单的水龙头也没有,里面只有一个出水口和茅厕相连,其余空无一物。连墙本来都是看得到砖那种,还是成睿好说歹说,成爸才让工人刷上的水泥。
虽然洗澡间又小又简陋,但是成睿至少不用在厨房或者粪坑口晃悠悠的木板上洗澡了,她很知足。
成睿把干净的衣服挂好,搬了一根小板凳放在洗澡间的进门的角落,放上肥皂和洗澡帕。
“那睿睿自己洗澡,妈妈去做中午饭。”成妈帮成睿把兑好的洗澡水提进洗澡间。
“恩……”成睿将脱下的脏衣服挂在墙上的钉子上,开始细细地清洗自己的小身板。
比起刚回来的时候,成睿现在的身体要结实的多,背上也不至于穿上衣服还能看见一根根的肋骨。
“再接再厉,继续加油!”成睿在心底为自己加油。
吃过中午饭,成睿午休后,开始补自己上午漏掉的锻炼和作业。
成睿先写作业,写完后感觉自己消化的差不多了,就开始跑步,背着成妈练瑜伽,最后稳定心神练毛笔字。
时间过的很快,成睿刚把自己的用具收好,就听到成奶奶在和下班回家的成爸说话。
“妈,你拿的什么东西?”成爸一回家,刚想进厨房喝水,就看见自己妈提着一个大篮子匆匆走出来。
“你……你怎么回来了?”成奶奶将提着竹篮子的手往后背了背。
“下班了,自然就回来了。”成爸仗着自己的身高,很容易就看到了篮子里的斗鸡菇和三塔菌。“妈,你在哪里找到的?”
“我……你管我……在哪找到的?”成奶奶在杨老太家摆了一上午的龙门阵,一回家就看到那篮子放在案板下面的菌子,发现家里没人,她就想着给自己的乖孙送去。
就算小儿子、媳妇问到了,也可以说是家里的臭丫头片子把它们拿去玩,浪费了。可是,没想到会被小儿子撞见。
“您这是要出去?”成爸见自己妈那副吞吞吐吐的模样,还有什么不明白的。
“对,我要到你二哥家去。”看小儿子一脸的笃定,成奶奶也理直气壮地说到。
“是吗?”成爸的脑袋一瞬间翻过无数个念头。
成奶奶看小儿子一脸阴郁,有些不自然想从他旁边穿过去。就在这个时候,一个清脆的声