首尔是一座比世界任何城市都显得五彩缤纷的城市，建筑日新月异，道路四通八达，人们的观念也在快速转变。
即便是瞬息万变的首尔中心，明洞地区，也有一处70年一如既往的固守一种美味的地方，那就是坚守最好炖汤美味的河东馆。
金道俊只问了一个人，对方就告诉他河东馆在哪里。
河东馆炖汤的一贯味道，来自客户至上的心灵美。
金道俊来到餐馆的门口，看着这家店的介绍，分别用韩文、中文、日本、英文四种语言做了全方位的介绍，金道俊大致的浏览了一下。
以42年间一直镇守河东馆汤锅的金喜英社长为中心，所有员工数十年间与河东馆同甘共苦。
这是河东馆引以为傲的地方，又想用好材料，相同美味款待顾客的一种正直、诚实心灵的表露。
我们也经常看到，为了品尝难得的美味，顾客们还带上自己的儿子、孙子一同前往河东馆聚餐的美好景象。
河东馆的汤锅，42年间一直由其主人金喜英社长掌管，并保持固有的味道，从没有增汤、再汤等服务，卖完准备的东西，就关门歇业了，70年间，从未一次剩下过底汤，就是因为如此，才会吸引更多的人和游客，前往河东馆品尝美食，连韩国的高官政要也是河东馆的常客。
金道俊进去以后，来到收银台，要了一份牛肉汤泡饭，还是特别版的，2万韩元一份，付完钱后，就找了位置坐了下来，一会服务员就端坐做好的牛肉汤泡饭走了过来。
一一摆放完毕后，金道俊还发现餐馆送上了自己腌制好的白菜和萝卜泡菜，桌子上还放了盐和葱花，连胡椒粉都贴心的准备好了。
上座前把米饭倒进了里面，帮金道俊搅拌了一下，连装牛肉汤泡饭的碗都是纯铜碗，看起来非常具有古老的气氛和年代感。
牛肉汤泡饭主要使用牛肉里面的胸肉、腱子肉、后胸肉、内脏、排骨、牛尾、牛腿等，一同炖煮萝卜，等肉完全煮熟后捞出切细，再次放入汤中盛出。
接着服务员又端来一杯大麦茶，并向金道俊解释道，很多人吃完油腻的东西会不太舒服，喝完一杯温暖的大麦茶，可以有效的缓解油腻，而肠胃功能较弱的人，就餐后如果马上喝凉水的话，很可能会引起腹泻、拉肚子，所以河东馆才准备了温热的大麦茶。
这里一切服务都是以顾客为主，贴心为主，仿佛来到自己的家一样，温暖而安逸，没有一丝一毫的陌生感。
金道俊轻轻用勺子盛了一口汤，放在嘴巴品尝起来。
“味道真不错，咸淡适中！”
金道俊砸咂嘴小声说道，赶紧大口的开动起来。
“呀！烫、烫、烫！”
金道俊一连说了三个烫字，捂着自己的嘴，不知道为什么，每次见到美食总是抑制不住大快朵颐的冲动，已经被烫了好几次了，还不知道教训。
吃完饭后，金道俊擦了擦嘴，摸了摸自己的肚子，发出一声感叹。
“真饱啊！”