3、龙虾的烹制过程在2025分钟最为适中，时间过短虾肉不入味且略有腥味，烧制时间过长，会导致虾肉不嫩影响口感和鲜度。
4、龙虾食用时间应在两小时之内，烧好的龙虾浸泡在汤汁中间过长，虾壳的颜色会变得暗红，虾肉会松散萎缩，口味偏咸。如果在酒店刚开始推出、每日用量不好掌握的情况下，可以将不能及时出售的龙虾捞出，用保鲜膜包起放入保鲜冰箱，等出售时再放入原汤中加热。要注意回锅加热时，千万不能用猛火烧，也不应先将汤烧沸后再放入龙虾，而应将冷的龙虾放入冷汤中上小火煨至微沸、虾肉热时即捞出否则汤容易发黑，龙虾肉也无法保持鲜度了
在镜头前侃侃而谈完之后，沈倾便开始按照步骤，做麻辣小龙虾。
而这麻辣小龙虾的步骤似乎是天生就刻在了沈倾脑海一般。
“你说的大家都知道，就不能说一点不一样的吗。”
“是啊，大家来看你的直播，只是想看到与众不同的东西，并不是你这张脸。“
直播里面，几个观众似乎很是不屑。
“你们不喜欢你们可以离开啊我倾倾今天可是要做两道菜的，我们就喜欢看。”
这人说话，还不停的刷在豪车的打赏，很是大气。
两波人吵的很是不可开交。
沈倾则是在半个小时后做完麻辣小龙虾，直接将一斤小龙虾当着镜头，优雅的吃掉了。
然后开始介绍另外一道菜。
似乎完全没看到屏幕一般。
有着一股谜一般的淡然。
“第二道菜，我选择的是宫保鸡丁。
宫保鸡丁是川菜中非常有代表性的菜，不同于大多数川菜的麻辣，而是微辣还略带点甜，适合大多数人的口味。
很多餐馆都把＂宫保鸡丁＂写成＂宫爆鸡丁＂，在次说一下，＂宫保＂是古时候宫里一个官位的名称。
需要用的食材鸡腿 300克、黄瓜 1根、花生米 40克、蛋清少许、葱段 30克、老姜片 5片、蒜片适量、干辣椒 10克、花椒 1克、盐 2克、糖 25克、醋 20克、老抽少许、料酒少许、白胡椒粉少许、水淀粉少许、油适量。
黄瓜洗净切丁，葱段切丁，老姜、蒜切片备用；鸡腿剔骨；鸡腿肉在清水中泡1个小时泡去血水，中间换一次水；鸡腿肉沥干后切成菱形肉块；放入盐、老抽、料酒拌匀后，再加入少许蛋清、水淀粉、白胡椒粉，搅拌均匀备用；
取一个空碗，加入少许盐、糖25克、醋20克、老抽少许、料酒少许、胡椒粉少许、水淀粉少许，调匀备用；
花生米过油炒至酥香备用；腌制好的鸡丁放入烧热的炒锅中，滑散至九成熟时捞起；
葱、姜、蒜、花椒、干辣椒下炒锅中爆香；接着将鸡腿丁、黄瓜丁下锅翻炒；翻炒均匀后倒入调好的宫保汁，收汁至亮，最后放进花生米翻炒后起锅装盘即可。
有两点大家可以注意一下1、一道上好的宫保鸡丁，必须用鸡腿肉；2、如果可以，用豌豆粉替代普通淀粉，更加地道。
这次沈倾在说的时候，直接就按照步骤做了起来，完全不同于第一次做麻辣小龙虾的样子。
宛如一个大厨，突然间悟了道一般。”
面对着沈倾的突然转变，似乎有些观众不太适应。
“倾倾，是不是受了什么刺激”
“没关系，你有我们呢”
“即便你每天对着镜头吃吃吃，我们也看，也支持，也爱你。”
不得不说，沈倾这一张脸，的确是吸粉利器啊
单凭这一张脸，便有无数的人，爱着她。
“谢谢大家的支持。”沈倾突然间脱口而出。
“闲着无事的时候，我突然写了一首歌，然后作了曲，现在将它送给最爱我的你们。”
“夜空中最亮的星
能否听清
那仰望的人
心底的孤独和叹息
oh夜空中最亮的星
能否记起
曾与我同行
消失在风里的身影
我祈祷拥有一颗透明的心灵
和会流泪的眼睛
给我再去相信的勇气
oh越过谎言去拥抱你
每当我找不到存在的意义
每当我迷失在黑夜里
oh夜空中最亮的星
请指引我靠近你
夜空中最亮的星
是否知道
曾与我同行的身影
如今在哪里
oh夜空中最亮的星
是否在意
是等太阳升起
还是意外先来临
我宁愿所有痛苦都留在心里
也不愿忘记你的眼睛
给我再去相信的勇气
oh越过谎言去拥抱你
每当我找不到存在的意义
每当我迷失在黑夜里
oh夜空中最亮的星
oh请照亮我前行
我祈祷拥有一颗透明的心灵
和会流泪的眼睛
给我再去相信的勇气
oh越过谎言去拥抱你
每当我找不到存在的意义
每当我迷失在黑夜里
oh夜空中最亮的星
请照亮我前行
夜空中最亮的星
能否听清
那仰望的人
心底的孤独和叹息”
沈倾唱完这首歌的时候，突然落泪，似乎是想起了什么人，一个存在于心底的影子。
“哇，这首歌真的好好听啊”
“我从来都没有听过”
“废话，倾倾都说了这是她写给我们的，你怎么会听过”
“我决定，一辈子爱倾倾不背叛，不离弃”