别的不说,仅仅是从菜品上,就决定跟风,简直是过分。
其实每一家酒楼中,菜品相差不多,但是林归晚交给厨师又做了几道新菜,其中包括酿豆腐,叉烧,以及小炒肉,牙签肉和辣子鸡。
其实这几道新菜,有一些是川渝那边的,有一些是广式的,但总体来说,都是很符合京城当中,大多数人的胃口。
所以这几道新菜在过年期间,绝大部分的人都喜欢吃。
几乎每一桌都点了这些菜。
虽说都是宴客,但是觥筹交错之间,这些菜,其实也是很下酒的。
特别是叉烧和牙签肉,最为下酒。
这几道新菜,让醉仙楼的生意格外的好,其他的酒楼就算是眼红,跟着要学,却也学不来精髓。
这几道菜,你只看到了成品,原材料是看不到的,至于用了什么样的调味料,其实你心中也是不懂的,所以学得并不像样。
甚至可以说很丑陋。
就算你学到了一点皮毛,但真正的精髓并没有学到。
所以别的酒楼就算也推出这些东西,但生意也没有多好,和往常一样惨淡。
甚至说比往常还要惨淡。
醉仙楼把生意都抢了过来。
“开业就开业了吧,反正又不是第一次,等我们杠上了,有什么好稀奇的?”林归晚没好气道。
“是啊,其实这背后的人还是有几把刷子的,至少我们查了好几天,有没有查出来到底是谁开的,但是越是神秘,越是可以猜测的到,背后的人必定是朝中重臣,不然的话,如果是其他人,我们早就查出来了。”陆老夫人也说道。
“其实咱们说这些也没有用,查不出就是查不出,我今天主要想说的是,对面的迎风楼,撬走了我们的一个厨师,用一个月100两银子的工钱,撬走了我们分店的一个厨师,偏偏这个厨师平时也是做许多菜的,对于我们醉仙楼的许多菜都是很拿手的。”沈清欢解释。
如果说别人学着,这个也无妨,又不是第一次被人学,久而久之就习惯了,并不足以在这个时候如此郑重的提出。
其实最主要的,还是因为别人不但想着要跟风,还有了跟风的资本。
重赏之下必有勇夫,并不是人人都遵守礼仪道德。
当时,醉仙楼的厨师待遇,那真的是天下少有,一个月都有30两银子,在林归晚的加入后,提高了一些,变成了一个月50两银子,
别的酒楼就算是做得再好,就算是总厨,也才有10两银子,醉仙楼给出的,已经是行业的翘楚。
这么高的待遇,本以为能够留住所有的厨师,因为这些食谱,都是不能传出去的。
可谁知道,就算是你有再多的银子,也于事无补,因为重赏之下,人人都想往高处走。
如果能够往高处走,自然会有更多的银子,虽说你再有50两银子的时候,已经超越了大多数人,但是人的**无穷尽,自然想要更多的。
如此留不住人,又带走了菜谱,的确是很棘手的一个问题。
林归晚看着陆景行在沉思,也开始慌了起来。想和更多志同道合的人一起聊《神医悍妻:将军的小娇娘》,微信关注“优读文学 ”看小说,聊人生,寻知己~