萧风往盆里倒入萧家陈酿的5年内玉米酒，就着手上的红泥搅拌，特殊的选料和特别的制作手法，才是‘叫花野鸡’之所以好吃的重要原因。
萧风在制作叫花鸡的时候，离开营地大半天的‘大将军’突然从天而降，掀起的狂风让篝火阴暗不定。
“今天的主菜有着落了！”萧风眼尖，一下子就看到大将军爪子底下还在挣扎的一只黄麂。
今天整个团队的嘉宾过3o人。再加上一些后勤保障人员，总人数达到42人，光是靠今天打猎回来的山鸡野兔以及带来的食物，够吃倒是够吃。不过也是少了点什么。
萧风下午的时候已经和‘大将军’商量好了，由它解决今晚的主菜，要是实在不行的话，再从牧场那边紧急调集一只黑山羊来应急也是可以的。
现在，这只黄麂送过来刚好合适。‘大将军’也是聪明得很，并没有抓死黄麂，甚至连皮毛都没有弄破，倒是好样的。
萧强和萧大鹏对于处理猎物也是轻车熟路，从‘大将军’爪下拿走黄麂，就避开女嘉宾们开始放血，烧水烫毛了。
萧风把1o个叫花鸡的泥团整齐地放进了已经烧烫的土坑里，附上草木灰然后又在上面继续烧火，这道菜就算是完成了一大半。
‘叫花鸡’的制作看似简单，其实要想做的好吃并不是一件容易的事情。这对于厨师的厨艺以及材料的挑选都提出了极高的要求。
这一次萧风选用了体重都在4斤以上的山鸡和雪鸡，秋天的禽类最是肥美不过，而且这些山鸡和雪鸡平时都以各种昆虫、草药为食，加上长期运动，肉质可是要比‘萧家农场’的家禽要高出不少。
即便是见惯各种顶级食材的萧风，对于这些山禽也是相当满意，在制作上也是更加用心。
从某种意义上来说，这一次将会是萧风制作‘叫花鸡’的一次巅峰之作，当然了，前提是待会他挖出成品的时机要恰当。
萧风处理好‘叫花鸡’。这边徐梦瑶也已经在熬制山鸡蘑菇汤，这些干蘑菇都是徐梦瑶今天下午带着女嘉宾在营地附近找到的干品，算得上是纯正的野生蘑菇。
野生山鸡配上野生蘑菇熬汤，哪怕是厨艺外行也能感觉出其中浓浓的美味扑面而来。
野兔干锅制作相对简单一些。毕竟营地里各种器皿和调料都不缺，萧风三下五除二就炒出了一大锅，然后放在微火上保温，浓郁的香气随风飘荡。
这一次，萧风就是要让嘉宾们感受华夏美食的魅力，尽可能地制作华夏菜肴。而不会制作牛排之类的西式餐点，倒也是得到了大家的一致认可。
萧风这边刚忙完，萧强几个就已经把黄麂处理干净了，一头3o多公斤的黄麂现在也就剩下一大半的重量，刚好合适。
萧风往黄麂的肚子里塞进了各种蘑菇、笋干等等素菜，这也是烤全羊的一种手法，可以利用素菜吸收多余的油脂，让羊肉略带一丝清香。
用铁钎把黄麂串起来，架到通红的炭火上，今天晚上的主菜就开始烘烤了，随着油滴不断地落在炭火上，滋滋的声响和浓郁的香味让整个营地的气氛变得更加热烈。
萧大鹏和sandy两个年轻人抱出吉他开始弹奏和演唱，慢慢的其他嘉宾也都是加入了其中，大家放下了平时的身份和矜持，抒自己现在愉快的内心。
伴随着歌声，萧风不停地转动炭火上的黄麂，并且在上面刷上自己调制的酱料和清油，很快黄麂的皮就变得金黄无比了。
当夜幕真正降临的时候，萧风估摸着时间差不多，让萧强看着黄麂，自己则是刨开了滚烫的木灰，把1o只‘叫花鸡’挖了出来。
别看这些泥团看上去乌漆墨黑，一点都不起眼，但是熟悉萧风手艺的人心里都清楚，接下来就是见证奇迹的时刻。
带着石棉手套，萧风和萧大鹏逐一把泥团敲开，露出了里面包得严严实实的荷叶层，然后放到了餐台上。
荷叶里面，就是已经成为美味的‘叫花鸡’，随着泥团被撬开，它们的香味已经迫不及待地从荷叶的缝隙中冒出来了。
对于第一次接触‘叫花鸡’的外国友人来说，眼前的一切是如此神奇，萧风居然在泥团中变成出了如此美味的烤鸡，让他们大开眼界；至于知道‘叫花鸡’来历甚至吃过的国内嘉宾，也没有想到萧风的手艺如此惊人！
率先登场的‘叫花野鸡’很快征服了所有人的味蕾，赢得一致肯定，谨记着干锅兔肉、山鸡蘑菇汤等等美味也是散出迷人的魅力，尤其是萧风用大火热油快炒的小油菜，更是让大家赞不绝口。
就连平时很少吃炒菜的几个外国友人，也是筷子夹得比谁都勤，所谓少油少盐的健康饮食概念，在美食面前早已经是被扔到九霄云外了。
接下来的重头戏自然是烤黄麂，经过两个小时的熏烤，黄麂的外皮已经完全酥脆，在火光的照耀下熠熠生辉。
萧风和萧强合力把黄麂抬到餐台上，开始动手分解，大家也都围了过来，手里的相机拍个不停。
大砍刀把黄麂劈成两半，塞在腹部中的笋干、蘑菇因为吸饱了汤汁和油脂，冒出腾腾热气的同时，也是散出迷人的香气。
黄麂肉外焦里嫩，素菜浓郁清香，两者的搭配无疑是极为完美的，哪怕是肚子已经有点饱了，大家的食欲也是一下子被刺