后厨地方狭小，实在站不下很多人，金嬷嬷拿了高凳出来，放在院里的秋日阳光下。
叶欣颜坐下，很不乐意的瞥了刘嬷嬷两人一眼，愤然说道：“就她们的主子，岂止是不好说话，那干脆就是很不好说话！”
叶欣颜是刘嬷嬷和碧凝现在的主子，两人自是不好反驳她的话，却也很感委屈，她家六爷好不好说话她们不敢说，但对上齐娘子您，那是很好说话的。
刚才齐娘子您都给六爷甩脸子了，六爷不但没在意、不恼怒，反而让步了，哪里有不好说话？
金嬷嬷瞄了瞄刘嬷嬷两人的神情，不由笑道：“叶子，处理牛乳的事情是不是谈好了？人家容六爷一向大度，寻常不会和你计较吧？”
“谈倒是谈好了，就是我……”叶欣颜停了停，沉着脸盯了刘嬷嬷一眼，愤然说道，“我不过问了问母亲的近况，她家主子就诬陷我，说我是祸根。”
刘嬷嬷瞬间瞪大眼睛，这就是明目张胆的说瞎话、编排六爷的是非吧？六爷什么时候说过这样的话了？她可是全程在场的。
金嬷嬷连世子夫人的近况都来不及追问，就连忙呵止叶欣颜：“叶子怎么能这么说话？不管六爷说什么，那都是为了你好，你得感恩才是。”
口中呵斥着叶欣颜，心里却是一松。大小姐这么恼怒，那就是人家六爷占了上风，她大概吃了个小亏，这就不用担心了。对上皇子，那是不能事事占上风的，还是吃点亏更安心一些。
刘嬷嬷听了金嬷嬷的话，心里更觉冤枉，不说什么为了谁好不好那些的，主要是六爷根本就没这么说啊。
对上叶欣颜这没大没小、不顾尊卑的性子，金嬷嬷也是无奈了。
她转过来，对着刘嬷嬷赔笑道：“嬷嬷不要介意，我家叶子只是心思简单、性子率真，绝不含恶意的。那个，容六爷是怎么说的？”
刘嬷嬷终于有了辩驳的机会，先看了叶欣颜一眼，见叶欣颜没有阻拦的意思，状似玩笑的对金嬷嬷说道：“齐娘子小女儿性情，很讨喜的。齐娘子问六爷……”
刘嬷嬷把叶欣颜和瑾融的对答，一一说给金嬷嬷听，把金嬷嬷听得哭笑不得。大小姐理解的不算错，可是人家那话说的没恶意啊。经大小姐的口这么一延伸含义，瞬间就不好听了。
“唉。”金嬷嬷叹口气，吩咐杏儿，“给嬷嬷和这位姐姐上两样茶点，请嬷嬷两人在后堂小隔间歇一歇。”
吩咐完杏儿，又问叶欣颜：“你是和嬷嬷两个一起歇歇，还是另有安排？”
“我没事，就是好长时间没来了，过来看看。”叶欣颜起身说道。
金嬷嬷笑道：“那就和嬷嬷们一起歇歇好了。顺便尝几样点心，看看口味有没有不合意、需要调整的地方。”
刘嬷嬷则连忙推让：“嬷嬷不可，这样子岂不是没了尊卑？咱们是侍奉齐娘子的奴婢，伺候好主子才是做奴婢的本分，哪里有您说的那么娇气？”
叶欣颜对金嬷嬷说道：“请刘嬷嬷和碧凝去后堂的隔间稍坐，我随意看看，点心就不用尝了，您时常带回去的那些都不错。芸娘和杏儿一准儿是用了心做事的。”
等候吩咐的杏儿听了叶欣颜的话，立时红了脸，眼里洋溢的全是欣喜和满足。这么能干的大堂姐都夸她呢，今天回去，一定把大堂姐的夸赞告诉娘。
叶欣颜在小食店逗留了两刻钟，看了看店里的经营现状。这一圈看下来，小食店的狭小和局促就很明显了。
外面的厅堂就那些桌子，只能接待有限的客人。这还不算什么，和小食店逐渐增加的小食品种、以及供给宏鹤楼的越来越多的点心汤品相比较，后堂和后厨就明显的不够用了。
现在的养牛场、小食店和处理牛乳这三处的账务都是分开的，为的就是能看出各自的利润到底有多少。
目前看来，小食店的利润最丰厚，自家经营收入就不错，宏鹤楼的配送更是占了极大一块。
其次是牛奶处理，因为牛奶中的成分没有被充分利用，所以牛奶处理所获得的利润不算太多，只比养牛场强一些。除了供给小食店的奶油，其它奶渣、干奶酪由于处理的不理想，很难用于其它地方，极大的限制了牛奶的获利。
养牛场就不说了，只有出售牛奶的收入。而大夏朝普通耕牛的产奶量很不怎样，产奶量多的乳牛每天能有十几斤牛奶，少的每天也就两三斤的样子。所以牛奶收入勉强能够维持养牛场的运作。
好在秋收将至，已经有很多农户用收割后的苞米杆、麦秸和青草、黄豆预定了租用耕牛。有了这些东西和之前存下的草料，就能省下买草料的钱，整个冬天卖出牛奶的收入能留下大部分，算作纯盈利。
叶欣颜暗自盘算一下现在的局面，瑾融说的也对，在清远县，养牛场算是一个不小的产业，若是乳制品工坊再做起来，也该配置两辆马车，用于往返运输和传递讯息。
瑾融手下的人要是足够抓紧，应该很快就能把乳制品行的事项确定下来。现在没有更好的办法，那就只能用最简单的方法，尽快把已经干制的奶渣、奶酪用起来。
最好能在瑾融注资之前，把家里现存的奶制品全部处理妥当，全部供给小食店使用，这样子能省下日后的很多是非口舌。
小食店若是能把这些东西用好了，也是一大块收入，足够用于家里盖房子、购置车马的。
叶欣颜和金嬷嬷说道：“这小食