另外，三个地方的乳酪发酵，则是由张宝魁主持，他的几个徒弟分别驻扎在三个地方管理。因为发酵是个比较关键的工序，张宝魁需要在三个地方来回巡视巡察，督导工作，也是担着重要的担子，地位尊崇。
如今的乳制品工坊，已经有了三个主要乳酪品种，口味各不相同。大部分乳酪都运往京城，少量的也有在豫远郡和沿途几个繁华大城出售。因为乳酪的产出量不多，营销策略又做的高端，乳酪已经是一个极其奢华、只有上等富贵人家才能享用的起的贵族食材，获利极其丰厚。
做产业、做实业的，最重要的是安排管理人员，尤其是主管，也就是这个时代的管事和大掌事。只要管事安排妥当，基本上就算没有后顾之忧。
这时，叶欣颜需要做的，也就是等桃林的机械作坊和连通桃林的木制轨道运行正常，豫远郡这边的事情就可以放下。
机械作坊做好了，能让这个时代的手工业提高一个档次，不容小觑。
而木质轨道也一样重要，是帮江一凡给朝廷和皇帝交一份合格的考卷。若是木质轨道可以保证常年稳定运行，那么朝廷的轨道运输的负担就能大大减轻，轨道运输扩展起来也更有保障。
叶欣颜和齐友年等人一路忙到七月中旬，在燃放了好大一箱子鞭炮之后，第一辆在木轨上行走的马车，拖着大大一垛草料和一些工具器物，前往桃林。顺便儿把桃林的牛乳运送回来。
轨道起始端的清河村，围拢了几乎整个清河村的老少村民，还有不少邻村的村民也过来看热闹。
里三层外三层的人群，眼看着两匹马拉着一辆装满货物的超大马车，在轨道上飞奔而去，平稳而又轻快地消失在视线里，俱都震惊。
这些祖祖辈辈在偏远山村生活的农民们，先是惊呆静默了片刻，之后才有惊呼声、欢呼声雷动。不少老年人感叹，没想到在他们的有生之年，竟然会看到如此奇异的景象，这辈子真是没白活。
而以齐三顺和齐嘉儿为首的大小孩子们，更是叫闹着、随着马车在轨道两侧跑了很长一段路。
有相熟一些的村民已经凑到范正元跟前，悄悄的询问：他们可不可以也坐一坐这种神奇马车，体会一下那飞一样的感觉？
尹氏这边的女眷也是惊讶异常。
尹氏虽然知道京城的轨道马车已经在运作，而且她也远远见过几次。但是以她的身份，自家有豪华马车，自然不会凑那个热闹，所以并没有近距离观看过。
就算近距离观看，旷野地一线两地贯通的轨道，和城里行驶载客的马车，光是那流畅的视觉就不一样。
这时，尹氏看到马车轻快的飞奔而去，也是惊呆了好一会儿。
赵氏和秀芹就更不用说了，大张着嘴巴，呆呆的看着马车消失的方向和延伸而去的木制轨道，张大的嘴巴好一阵子也没合拢起来。
赵氏回过神来，心里多了份异样的感觉。儿子从京城回来，只歇了几天，就忙的不着家。这全天下独一份的行路方式，大概是她儿子主导做出来的吧？
她端者长辈的身份，自然不好去问叶欣妍和周碧瑶。
这个时候的赵氏，也顾不上男女之嫌了。她穿过众工匠和工人的缝隙，挤到汪桥身边，扯了扯汪桥的衣服。
汪桥被人们围拢了问东问西，觉着有人拉扯他，还感觉甚是诧异。他如今的身份可不是三年前那个寻常小子了，三年的主事做下来，赢得了众多老牌工匠和左近村民的尊敬。
这地方，能这么拉扯他的人还真没几个。
他回头，一见是赵氏领着表妹过来，连忙转身，“娘，您怎么挤到这里了？”
赵氏可没管汪桥的问话，她低声说道：“阿桥，这就是你们做的营生？这马车竟然能跑的如此之快，而且还这样平稳，都是你主事做的？”若是这样，他儿子就真是齐友年和叶大小姐这里的大拿，她也就能更多些自信和自豪了。
汪桥出来这三年，虽然时常往家里送信捎钱。也有来往的人给母亲说，他如何如何能干。可是让母亲亲眼看到他做的事情，这却是第一次。
轨道马车不像车床和倒链、吊运机那样生涩难懂。轨道马车的行驶，摆在任何人面前，都能看出它和普通马车的不一样之处。
这时听到母亲询问，汪桥由然的自豪说道：“是呢，这是由叶子提出、筹划，然后我和周二小姐，连同几个得用的工匠做具体事务。这不，木匠师傅们按照轨道图样，赶制了整个冬天，才把木轨和枕木加工好。开春之后，大伯父和四伯父领着营造行的人，连明昼夜的赶工，终于铺设完成，能投入行驶了。”
汪桥完全没明白他娘问话的意思，把事情说了个明明白白，说完了，还笑问道：“娘，您看着怎样？那马车跑的，多么快速平稳，的确好吧？”
赵氏虽然得到儿子的回答，却不是她想听到的内容。
那蜿蜒而去、望不到头的轨道，还有像风一样行驶的马车，这么不寻常的东西，和女人有什么关系？怎么不单单有叶大小姐主持倡导，还有她未来儿媳搀和在里面？官宦之家的娇小姐，也能做这等阔大事项？
赵氏止不住的闹心，本来以为这是儿子的功绩，没想到全然不是。周家这儿媳，只怕比她想象的还难搞定。
赵氏身后的秀琴激动之下，没注意赵氏的神色，忍不住问汪桥道：“表哥，这个马车……下次运货的时