水天勤竖耳倾听，一来对公鸡为何呈现两种形态很感兴趣，二来向来喜欢听水墨恒说话，这一随他爹妈。
六岁的孩子，已经能够接受这些常识性的问题了。
水墨恒接着解释“公鸡小的时候，小鸡激鸡激被割掉之后，性情发生大变，变得温和乖顺，不好斗，不思不想，一门心思长肉，肉质鲜美娇嫩，温而不燥，绝没有大公鸡那股腥膻味儿，是酒桌上的上乘之品。”
“那我吃过吗”水天勤天真地问。
“你当然吃过呀，我告诉你都吃过啥哈一你吃过太监鸡二你吃过童子鸡，那可是大补的哦三你还吃过公鸡的小鸡激鸡激，嘿嘿嘿，是不是现在不记得了”
“小鸡激鸡激能吃吗”
“能，味道可美了，你都忘了”水墨恒笑道。其实吃的是雄性gāo_wán
，味道的确很美。
“吃了太监鸡，会不会变成太监呢”水天勤又问了一个天真而毫无逻辑的问题。
“那怎么会呢不会的。”
“为什么太监鸡那么多，而大公鸡那么少”水天勤不解地望着那一大群鸡。
“刚才叔叔说过了呀，没有割掉小鸡激鸡激的大公鸡，每天食量惊人，消化能力超强，就是个大吃货，这是其一其二，大公鸡的肉不好吃，价格便宜，所以不能多养，一个鸡圈里养有几只就行。”
“哦，那为什么不干脆全都阉了，只养太监鸡呢”
“大公鸡虽然有那么多的缺，可也不是没有优啊大公鸡啼能报晓，每天早上听到咯咯咯的报晓声，那就是它们的职责，母鸡下蛋公鸡司晨嘛大公鸡还是鸡头，相当于领导，会保护母鸡，袭击别的动物第三，大公鸡能起到播种的作用，太监鸡就不行了。”
“太监鸡为什么不行呢”
水墨恒笑了笑“既是太监，就没有小鸡激鸡激，那如何播种这道理与人类是一样的，太监生不了孩子。”稍稍犹豫了一下，还是将这句话说出口了“因为太监无法交配受精。”
本想着，对一个六岁的孩子讲这些，是不是为时过早，但转念一想，即便跟水天勤讲了，他也无法理解体会，根本想象不到那些成年人才能想象的画面。
所以无所谓，讲了就讲了。
况且，还要由此引出下一个问题。
水墨恒继续道“母鸡若没有与公鸡与它交配，那它下的蛋便孵化不出小鸡，因此，必须要有公鸡才行。就像人类一样，若没有男人，女人便生不出孩子来。”
“哦，”水天勤好像听明白了，因为见他了头可也好像没有听明白，因为从他嘴里突然迸出这样一句话，“没有大公鸡，母鸡便下不了蛋。”
“那不是这样的。”水墨恒立即纠正，笑着解释道，“叔叔刚才给你讲的是，没有大公鸡，母鸡下的蛋便不能孵化出小鸡，而不是说没有大公鸡，母鸡便不会下蛋。”
至于原因，水墨恒也没有进一步深度解释，想着天勤还小，一时肯定难以理解鸡蛋并不是公鸡与母鸡精子的结晶，没有受过孕的母鸡照样能下蛋。
这与人类怀孕生孩子的原理又大不一样，因为公鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物。
与水天勤有的解释有的保留，将大公鸡与太监鸡的差别大致简单与他说了一遍。
恰好遇见黄飞，正在督促工作，大老远便看见，打招呼“主子好，又带着天勤溜达呢。”
水墨恒拍了拍水天勤的头“勤儿，你带着赤利和小谢逊先水墨居吧，然后让佟宝哥哥送你甜心斋，我和黄飞叔叔有事情需要交代。”
水天勤应了一声，然后照着水墨恒的样子，分别摸了摸赤利和小谢逊的头“走，咱们去。”
赤利和小谢逊得令，立马儿一左一右，分居水天勤的两侧，摇摇晃晃地去了。
黄飞走上前来，瞧着水天勤离去的背影，笑道“主子居然如此放心一个六岁的孩子”
水墨恒却摇头笑道“我是对赤利和小谢逊为放心，它们俩是我一手训练抚养长大的。说是让勤儿领着赤利和小谢逊家，其实是让赤利和小谢逊护着勤儿。你没看见吗它们俩一听说水墨居，立即分居勤儿左右，像是两个衷心护卫。”
“哦，原来如此”
“这阵子鸡鸭鹅下蛋的产量有没有下降”水墨恒跳转话题。
“没有，还挺稳定。”
“年关马上就要来了，雄性鸡鸭鹅留下三分之一过年，供咱自己享用，其余的在这段时间都处理掉吧，我已经联系好了商家。”
“好。”
“还有家畜这一块儿，公牛公羊基本都要处理，猪就不用说了，留下部分母猪作为来年下崽儿的猪母，其余也全都处理掉。过年供咱自己享用的，你按照实际情况留下一部分即可，别多也别少。”
“明白。”
水墨恒接着“然后盘算清一下这两块儿的收入和产出，以及预算一下明年的经营规模，看还能扩大到什么程度，到底能吸收多少劳动力，我需要一份详细的报表。”
黄飞了头。
“哦，对了，这些天锦衣卫私下里有没有找门子的茬儿”
“好像没有。”黄飞不确定地答。
“有就有，没有就没有，什么叫好像没有”水墨恒带着几分调侃的味道，“你这大主管，跟了我那么久，居然还会这般模棱两可的答问题”
“没有。”黄飞重答一遍。
“但我还得提醒你，不要以为是张鱻挨十次揍换来的。哦，还有他的半条腿。”一想到张