第十七章:上课、酿酒（二）(2/2)

这是热气。”

易凡点头道:“对，也不全对。”

易中天先是一喜，随后头又耷拉了下来。

易乘风也不甘示弱，举手道:“是白气。”

易凡摇头。

易乘风也像泄了气的皮球，焉了。

易凡也不指望他们能答上来，便解释道:“这个我叫它水蒸气，既然叫水蒸气说明里面含水。而今天我们烧的不是水，是酒。那么这蒸汽里含的自然就是酒了。

当我们把这个铁锅盖盖上时，里面的蒸汽出不来，蒸汽里面的酒就会在锅盖上凝结，最后再顺着锅盖的弧度流到锅盖内侧边缘的槽子里，然后再顺着槽子流到我们事先准备好的容器里，就这样高度且纯洁的酒就弄好了。”

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