接下来的几天,餐厅的生意依旧火爆,而且更多的人看了美食节目慕名而来,大蜜和苏颜冰两人当初觉得场地已经足够宽敞,放置了一百多张餐桌,可是现在依然不够,于是大蜜又想办法在对面租了一个门面,又摆了几十张桌子,算是分店,菜都从总店端过去就行了,这样一来就可以让在外面等候的人坐到那边去,不至于等那么久。
尽管如此,每天都依然有许多人在外面等,座位还是不够,不过比起之前还要缓解了许多。解决了这个问题之后,新的问题又来了,增加了几十桌,菜就必须要加快速度,那几十桌的人也不能一直等着不吃东西,所以厨师的人手就不够了。
苏颜冰只得又聘请了十多个厨师,然后进行了短暂的培训,让那些老厨师带一下他们,幸好厨房足够宽敞,新增了一些灶之后也并不拥挤,当初设计的时候,苏颜冰就给厨房预留了很大的面积,力求做到宽敞明亮,她对厨房的要求是非常高的。
生意如此火爆,每天的营业额自然也是相当地吓人,卖个十几二十万都是很正常的事情,净利润起码在百分之六七十的样子,这么算下来每个月这家餐厅能赚到四五百万左右,半年就是三千万的样子,要不了一年大蜜和苏颜冰就回本了,然后就会开始赚大钱。
这还是保守的算法,实际上半年赚个四千万都不是难事,两个女孩子每次打烊之后算账的时候都会相当地兴奋,觉得她们的事业已经大为成功了。
大蜜的父亲也知道这件事情,一开始他并不看好,他们家虽然一直在开餐厅,可是大蜜从小却不喜欢进厨房,也没有学到什么好手艺,她去开餐厅?开什么玩笑,难道请几个厨师就能够把一个餐厅开好?
大蜜给她父亲打过一个电话,说生意好得很,她父亲仅是一笑而过,并没有当真。
一周后,大蜜直接拿着餐厅的业绩报表回了家,然后往自己父亲的面前一扔,很是牛气地道:“看看吧,一个星期的利润而已。”
“哟,这么自信满满的样子,难道你一个星期还能赚个一百万不成?”他父亲笑着拿起了那个业绩报表,上面记录得非常地详细,所有食材的采购,厨师和服务员的工资,餐厅的水电气费用全部计算准确,最后得出了一个纯利润。
看着那一长串的数字,大蜜的父亲顿时傻了眼,一个星期的时间竟然纯赚了一百二十万,周末两天的生意更是好到爆,晚上很晚了都还有不少的人去餐厅吃饭,一个星期赚了一百二十万其实也不算太多,这主要是因为大蜜和苏颜冰对员工们非常好,觉得他们每天也够累的,于是拿了一部分钱出来给大家发了奖金,而且厨师和服务员的工资都是比较高的,所以纯利润也并不是太惊世骇俗。
大蜜的父亲是做餐饮的,他当然知道一周赚一百二十万是个什么概念,花开满庭的旗舰店现在一周也不过区区八九十万。他不可思议地摇了摇头,道:“说给我听听,你是如何办到的?”
大蜜和父亲谈话的时候,叶倾和苏颜冰也正在商量事情,现在餐厅已经上了轨道,苏颜冰也用不着时时刻刻都在餐厅盯着,她打算抽几天时间回泸州去,所以要跟叶倾商量一下,看下叶倾能否安排出时间来。
去见苏颜冰的父母,叶倾当然是必须安排出时间来的,只是他心里一直都非常地忐忑,不知道自己能否顺利过关,得到苏颜冰父母的认可。