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十几天才会完成，在这一段时间里，除了平安镇还吸引了很多外来的客人，都是为了来这里参加盛会。
说白了其实这也是一年里生意做得好的日子了，人们都会在这个日子里多弄鲜的东西出来卖，除了平安镇的居民，其他省外也会有一些商贩会带着商品过来，然后在这边摆摊，这也是一大特，每年都会吸引很多外来的人口。
纪小翠想了想，现在已经陆陆续续的有人来了，而且为了防止刮风下雨，很多人都会搭一个简易的棚子，以保障商品的安全。
这里虽然朝代不是纪小翠所熟知的，可是节日大抵都是一样，都有八月十五团圆节，也有隆重过年的春节，而现在离团圆节还有十天左右，外来的商户们也都来了，纷纷摆上自己的商品，供游人们挑选。
这段时间很多人也都放下了手中的活计，有空的时候带上家人去街上热闹一番，即使很多的之观看不买，也不影响商户们的热情。赶红街是平安镇每一年都会有盛况，这个日子在每年的团圆节会举行，一般都是举行初七初八左右开始，而今日已经是初六了。
这段时间会很忙，纪小翠又在庄里面招了好几个工人，让他们过来帮忙。
除了在忙活糖葫芦之外，纪小翠还让打铁铺做了很多个长长的铁炉子，又跟平日里卖肉的老板要了很多的猪肉，还让周承钧在庄子里面跟那些种有菜的菜农包了很多的韭菜青菜什么的。
这件事情纪小翠跟周家的人商量过了，就是趁赶红街的时候做一些烧烤串去卖，一串不用串那么多肉，俩铜板一串，一斤肉可以串上个五十串，一斤肉三十文，除了配料什么的一斤肉还能赚上一大半。
纪小翠曾经有烤过给家里面的人尝过，所以他们对这个烤肉充满了无比的信心。
时间有些太紧迫了，之前纪小翠没想好，现在才想到弄这个，不过好在招收的人手够多，纪小翠拍了拍手，让大家站好。
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虽然都是村里面的人，可是有很多人都之听说过纪小翠，根本没有和她接触过，也不知道她为人怎么样，好不好相处。
纪小翠微微一笑，那温和的样子让人们没那么紧张了。
“诸位叔叔婶婶，哥哥嫂嫂们，你们来我这里干活我欢迎你们，主要日常的话等一下我会分工给你们的，我希望大家都能好好相处，有什么不懂的可以来问我，可是千万不要做出什么出格的事，毕竟我们大家都在一个庄子上，我们信任你们，也希望你们能恪守自己。”
众人连忙都头，表示知道了。
纪小翠笑笑，让几个婶子负责切肉，纪小翠演示过了，按照她切的大小来就好，让几个大叔去后面的林子砍几根竹子，又把那竹签交给他们，让他们按照着样子给帮忙削出来，另外几个年轻一的媳妇子，纪小翠安排她们给肉添加佐料，这些佐料都是她秘制的，她不说方法，别人复制不起，让她们腌好肉之后，又把串肉的活计交给他们，在这之前，纪小翠要求他们一定要洗干净手，而且还发了一些周承雅做的简易口罩。
当这个秀口罩的活交给周承雅的时候，都不知道周承雅多开心，特别是看到人们带上她的口罩，是兴奋的恨不得告知所有人，那些都是她做的。
在安排了其他，纪小翠就跑到河边去了，他们这个时代的人都不是很爱吃鱼，觉得鱼的腥味太重，除非一些大厨才会做的好吃，所以他们这条河还是有些鱼的，只不过都不是很大条。
纪小翠心想，既然做了烧烤那就鱼也做一些吧，她还挺爱吃烤鱼的，所以就让周承钧找几个人去河里捕抓一些，因为不知道他们终还不爱吃，他们也没准备那么多。
就这样忙和了两天，镇上来人传话，铁炉子已经做好了，纪小翠看着院子里面的东西都差不多了，便把庄里面好几个牛车都给雇上了，还把那员工都了。
在镇上已经有住处了，到时候可能会太忙，他们可以选择留在镇上过夜，要是不放心家里，他们也可以派牛车接送他们。
这样的好条件估计他们在大夏元朝怎么找都找不到了。
当即的对周家人都心生了几分好感。
等到他们一行人来到镇上的时候，赶红街已经开始了，小小的镇子满满都是人，商贩们的吆喝声，孩子们的嬉笑声，还有一家人呵呵乐乐的开心声，熙熙攘攘的，大桃庄的村民们看到这副景象也都是裂开嘴笑了，往年在这个时候，他们除了拿一东西来卖之外，多的是和家里人来赶红街。
来到周氏卤味的门口，只见门前全部都围满了人，人们都热情的在买着卤味，生人面孔居多。
周氏卤味现在名气越来越大，很多人都是冲这个过来的，没想到尝过之后大家都对这道美食给予很高的评价，而且价格也不贵，就算是一些没什么闲钱的人也都吃得起的。
纪小翠见里面虽忙，但大家伙都不慌乱，井然有序，便就开始指挥众人在外面搭棚卖烤串了。
事物一件一件的鲜起来，搭棚的事情有周承钧在忙活，纪小翠便让另一队人一人扛着一个木靶子，靶子上面插得全部都是冰糖葫芦，冰糖葫芦分大分小，全部都是五颗果子一串，小的两文钱一串，大的三文钱一串。
纪小翠在来之前就已经把吆喝