南瓜红豆饼,比较讲究南瓜的大小与甜度,因为红豆是甜的,为了不要盖过红豆的味道南瓜势必不能挑太熟的,易沐牙照着父亲教的方法一个一个挑选南瓜,总算找到一个满意的。
来了兴致以后她就撸起袖子厨房干。
她先将南瓜去皮,煮熟放凉,与此同时面粉裹团,拌入南瓜,混匀,搓拿,将红豆煮熟去皮加糖,红豆松软成馅,包起,做好的南瓜红豆饼裹上面包糠,下锅煎炸即可。
不消片刻,南瓜的香味传满了厨房。
厨娘三娘对于易沐牙总能想到那些自己没有教过的食物感到好奇:“小姐真是聪明伶俐,这些东西都是你自己想的吗?”
易沐牙当然没有占用前人的光:“不是。”
将金黄酥脆的南瓜饼从锅中捞起,易沐牙将眼神投向三娘,毕竟,这南瓜还是她带过来的,红豆,也是让她去找的:“三娘可要尝尝?”
三娘连连摆手:“使不得使不得,奴婢哪里食得小姐做的贵重食品,还是留给老爷吃吧!”
如今,易沐牙已经有了厨房的独立使用权,三娘便不能算是她师父了,倒是过来做了个帮厨,便不能试食小姐做的东西了。
易沐牙笑,想到了祖父护犊的模样:“他年纪大了,这东西可吃不得。”易沐牙不懂医,却也知道,在现代的时候,很多老人都是吃不得甜食的。
在易沐牙的示意下,三娘半推半就,终于拿起了桌子上的一个南瓜红豆饼,她肚子里的馋虫早在帮厨的时候就已经被勾出来了。
说到南瓜饼,这东西其实街头巷尾都有卖的,可加上了红豆的南瓜饼,味道却格外有些不同,糯软中兼杂着微微的沙感,一口咬下去,更是有拉抽成丝的柔感,加上边缘被炸得脆脆的面包糠
仿佛在吃着世间难得的美味,这一刻,三娘终于知道:红豆被叫做相思豆了。
红豆的味道,可不就是叫人念念不想忘么。
易沐牙到底高估了自己,做那么多的南瓜饼,院子的人都分了一遍,最后还是剩下一盘。实在噎得不行了,她摸摸软软的肚子,拒绝了绿枝所说的送去给祖父院子里下人的主意。
开玩笑,这本就是背着祖父偷吃,她哪里敢有那些小动作。
“就先放在蒸笼里吧!等晚些时候再吃。”不比一天只吃两餐的古人,易沐牙规律于一日三餐,后面必定是还要吃些的。
绿枝乖乖应是,当着易沐牙的面将剩下的南瓜红豆饼放到蒸笼里盖起来。
两人这便离去了,打算四处走走,也当消消食。
易沐牙不知道的是,在她离开后不久,厨房里人去楼空之时,黑暗里突然出现一双修长白皙的手,伸向蒸笼。
易沐牙本来也不是很想继续吃南瓜红豆饼,只是秉着粮食可贵不浪费的心思。傍晚时分,还是命绿枝去将饼端来,这下,才发现了一件大事。
放在蒸笼里的南瓜红豆饼不见了。