青哥说：“刚才瑞家和门面店的会计来电话说让咱们把那一批门板钱交了，我说现在酒店没钱，有钱就给你们了。会计只是嘟噜着说门面店资金周转不开，又需要进木材，我说等老板来了再说吧。”小椰说：“什么周转不开，它在银行贷了30万，每月只还利息，不还钱。银行的账也收不回来。”张师傅说：“现在是什么利率？”小椰正着歪斜的板凳说：“10万元一个月是0元。”小雁说：“怎么办？给他们还是不给？别急着给，拖吧。”小椰想了一分钟说：“我先请他们老板吃顿饭，能拖一段时间就拖一段时间，咱们这流转资金也不多。实在不行就给他们，也就是3万八千。”小雁说：“人数也得急着招，再有半个月就要开业，到时候不能没人做活。”
小椰晃着长发说：“门板上那个招聘启示太小，离两米就看不清，再写个大的。张师傅写吧。”张师傅说：“写吧。买一大盒墨汁再买两杆毛笔。”小椰说：“毛笔不用买，二楼办公室有。”张师傅说：“就是竹笔盒里插的三杆毛笔？”小椰说：“就是。”张师傅扭着头说：“毛都快要掉完了。”小椰说：“能用。”小雁说：“再买两杆也行。这次不用下次也要用，丢着用吧。”小椰说：“这次不用买，写几个字就要买两杆毛笔？不用。下次用下次买，放的时间长了毛笔也坏。”张师傅说：“多贴几张？”小椰说：“不用。贴一张就行了，只要字大看得清就行，把意思写明白。”张师傅说：“知道。”小椰看着至祥想起说：“你住哪儿？”至祥说：“以前住在别的饭店的宿舍里。”张师傅大声说：“问的是你现在住哪儿，不是问你以前。”至祥心里害怕说：“现在也没地方住。”
小椰想了一分钟说：“你住在宿舍吧。叫小程。小程一会领着他去宿舍，你们住在一起。”小程从外间进来拿着拉锯‘噢’了一声说：“宿舍小吧。”小椰说：“宿舍小也能住两人。一张床，你睡这头，他睡那头。”小程点头。小椰说：“越是开业的时候越要小心行事，什么事情又要赶紧着去做。这几天把我给累得，睡觉做梦梦的就是放燃鞭炮庆贺明霞酒楼开业。”边说边半闭着眼睛。小椰37岁，30厘米长的黑发，脸色白嫩光滑，略施脂粉，身上散发一股淡淡的香味。张师傅说：“开业这几天，心里高兴，又忙，容易疲劳。”小椰说：“你还有什么事？”小雁说：“我没什么事。”小椰说：“那就吃饭吧，到20点了，吃完饭还有事呢。”张师傅拧了两个螺丝钉，小椰说：“张师傅吃饭吧，先扔下不做。”张师傅‘嗯’了一声放下螺丝刀拍了身上的尘土往外走，小程也跟着往外走，至祥站着不动，小雁说：“你怎么不走？”至祥说：“我去哪儿？”小雁说：“你跟着张师傅走。小程，快，领着小沈走。”
小程回过身对至祥说：“拿起你的包，不要掉了，跟我走。”至祥‘嗯’了一声拎着衣物跟着小程往北向门口走去。向西到三叉路口往北走，两旁是低矮的民房和高楼大厦，这是一片拆迁区，拆除破旧低矮的房屋，政府统一规划，兴建高楼的住宅小区和商业街，虽已是晚上下着小雨，但附近多处响着搅拌机的轰鸣声，高亮度白炽灯光闪亮着夜幕，五辆出租车溅着雨水穿行而过。张师傅小程领着至祥走进客来笑酒家，客来笑酒家临街东建，前面是餐厅，后面是厨房，通道宽约15米，长约5米，餐厅里有十张桌台和三个雅间，正是晚饭时间，餐厅里熙攘喧哗，七个大男人在划拳喝酒。客来笑酒家是雁母开办的，现在也由雁母来经营管理，客来笑酒家本是雁母的家，雁母45岁时把家改装了成为客来笑酒家，现在已经20多年过去了。
东面的一些房屋快要拆迁完，客来笑酒家不知道什么时候拆迁，拆迁后往哪儿住，雁母心里为此有些烦。张师傅走进厨房，三江正在炒大烩菜，张师傅说：“菜多不多？”三江说：“不多，你歇着吧。”张师傅说：“又来一个。”三江看着正进厨房的至祥，小程说：》旁谀歉霰苯锹淅铮对，就放那儿。”至祥放下衣包背手站着，张师傅说：“别闲站着了，去削土豆。”边指着小里间的菜架子，至祥说：“削皮刀在哪儿？”张师傅说：“削皮刀？小程，给他找到削皮刀。”小程在碗架子上找到削皮刀递给至祥，至祥说：“削多少？”张师傅说：“削十多个。”至祥拿起削皮刀在土豆袋子前削土豆，小程说：“放在盆里。”
至祥在水池子下面找了一个不锈钢盆，又削土豆，小程从冰箱里拿出五花肉说：“盆里放些凉水，若不放凉水，土豆就变黑了。”至祥边削土豆边说：“削完这一个。”小程大声说：“先接凉水。”至祥只是削土豆。小程把五花肉放在菜墩子上大声说：“快些。”至祥急忙放下手中未削完皮的土豆去水龙头处接了多半盆子凉水。又过45分钟，众人吃饭，三江炖了土豆烩菜说：“小沈以前做过吗？”至祥说：“做过。做过一个星期。”三江笑说：“一个星期也叫做过？一个星期你学会涮盘子涮碗了没有？”至祥不吭声。张师傅吃了两口烩菜说：“刚从学校毕业？”至祥说：“是。”三江说：“怎么来明州的？”至祥说：“坐火车。”三江大声说：“我是说怎么想起来来明州的？”张师傅说：“为什么来明州？”至祥急忙说：“想看一看明州的大草原。”张师傅、三江和