中午洗盘碗时至祥想练习涮碗，轻捏12寸盘扭转，捏得紧了扭转慢或扭转不动，捏得松了盘子就从手里滑下来。至祥涮一个12寸盘用一分钟，一旁捞盘碗的杨姨半个小时捞了六七十个盘碗，心里想快些洗碗来织毛衣，说：“你洗碗快一点，只叫我在这儿闲站着。”至祥说：“我也想快，就是快不了。”杨姨说：“水里热，捞出来放在凉水里池子就行，不用细洗。”至祥只顾洗盘，杨姨说：“快些。”至祥往凉水池子里扔了一个盘子，杨姨瞪了至祥一眼在围裙上擦拭双手去角落里坐在椅子上织毛衣，毛衣只织了上半截，杨姨想在一个星期里在闲时和上班时间织完，以便快点穿身上。至祥早就看不惯她织毛衣，心想她织毛衣一天两天也就算了，总是织毛衣就不做活，重活如洗碗扫地就是自己做，她只是从水池子里捞出盘碗，拿同样的工资她总在轻巧。算了，不去想它，想涮碗，平时涮盘碗手背上已布满小血口，摸盘碗时心里有一种厌烦感，手隐隐作疼。关键还是自己不会涮完。至祥用抹布握着小碗转动，小碗碗边有坏口，坏口磨擦着双手，一次两次，十次八次，小血口变成大血口，大血口流着血，明知血口往洗洁精水里扎就痛但还是不得已往洗洁精水里洗盘碗。洗一个大碗时大碗有裂纹，洗着时突然大碗从裂纹处裂开，一道锋利的瓷边，至祥吓了一大跳，若无意见滑破双手，非要流大血才行。又是一个有裂纹的大碗，裂纹处有轻微晃动，至祥凭直觉觉得它会裂开，正是烦恼时，一下子把它扔在地上‘哗’的一声碎裂。
正在织毛衣的杨姨吓了一大跳说：“打碎什么碗，让厨师长看见了又要骂你。”至祥扭头不理。下班时到大厅有一桌在吃火锅，小京、运师傅、进海、康辉和三个人围在一起吃。至祥看了一眼往大门处走，小京看见至祥说：“小沈，火锅，一起吃。”至祥正想吃呢就走来坐在一张椅子上吃，说：“谁点的火锅？”小京笑说：“谁能点火锅？自然是客人吃剩下的。五个年轻人，点了一桌子菜，还要了一个火锅，没吃多少就走了。剩下也是倒掉，不吃白不吃。”进海又往火锅里倒了一盘涮羊肉，至祥笑说：“挺全的，连羊肉都留下。”