“接待站过月就改名渚溪酒店，集中精力做餐饮，人手也大体也不会有太大的变动，何月莲也会配合交接的事情；大堂、前台以及后厨三大块，你说能帮着干嘛吧？”沈淮见陈桐有些不大乐意，便直接将话跟他说透，“你或许能帮你姐盯在店里，不叫别人有机会做什么手脚；有什么事，可以跑跑腿，不用你姐忙前忙后停不下脚，但你以后的发展，不应该止步于此……”
“哦。”陈桐有些沮丧的应了一声，毕竟这个局面跟他所满心期待的有些差距。
沈淮笑道：“不要没出息尽想着给你姐做打杂的事了，你就是要做餐饮管理，也要正而八经给我去学习。不过，这个钢厂不能替你掏学费了，得让你姐帮你掏……”
陈丹眼睛亮晶晶的看着沈淮的脸，有着说不出的温柔，沈淮总是能替她考虑好她未顾及不到的一些东西。
她不是没想过让陈桐从钢厂退出来帮自己，但沈淮的意见更叫她信服：在关键的位置用对人就能事半功倍，也不会特别的辛苦，要是尽想着在关键位置用人盯着人，那渚溪酒店的未来也将就止步于此；再者，她不希望陈桐的人生发展止步于此。
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隔天，沈淮就指示郭全协助陈丹办理贷款的事。
何月莲也是想明白了，特别是协议都签了，更熄了争什么的心思，不由得去考虑她以后在梅溪镇怎么走下去的退路。
在交接时，何月莲也是存有刻意讨好的心思，不单余下半个月的承包费抹掉，还将三十多个员工的工资结到月底。
何月莲经营接待站里，所添设的厨卫等设备，以及结余下来的一批烟酒，都折价转给陈丹，还同意这笔差不多将近有四万元之巨的款项拖上几个月再结。
这样，陈丹只要从信用社贷五万元出来，就差不多能维持接待站运转了。
九三年，由于受地方财政窘迫的限制，不仅仅梅溪镇，整个东华市的普通公职人员的收入都很低。
故而梅溪镇的公职编制，对于农转非来说，争得头破血流，但在企业与事业单位之前，有些人还是更愿意进效益好的企业，不愿意留在清水衙门。
镇接待站的这次承包改制，包括陈丹、何月莲在内，一次清理掉四个编制；有两个人舍不得丢掉铁饭碗，返回镇上，进镇政府食堂工作。
渚溪酒店是沈淮跟陈丹讨论出来的名字，梅溪河旧称梅渚；而镇区所在之地，记载可以追溯到明初，那时称为渚溪坞。特意到市里请广告公司设计、制作了新店招，在十二月底之前，将新店招换上。
改名，一是要去掉官方色彩，不能叫老百姓看到“镇接待站”四个字，就自然联想这是镇上官员吃喝**的地方；还有一个，作为梅溪镇唯一能拿得出手的餐饮企业，在镇政府的扶持下，也唯有如此才有可能走上发展的正轨。
陈丹与何月莲月中交接完成，虽然店名还没有更改过来，但镇政府的接待宴请以及镇上干部隔三岔五避免不了的聚餐活动，也就恢复正常了。
当然，在财务管理更加严格，镇上除杜建、何清社、沈淮三人有签字挂单权限外，其他人一律是先付帐、凭票后报销。对不同级别的人，党政府在用餐及酒水标准上也进行了限制。
钢厂这边，沈淮自然不会把正常的招待宴请都砍掉。
沈淮指示钱文惠照着这两年钢厂吃喝的人均费用，制定更严格的财务控制标准，将招待费额度分解到各个部门。
以往是钢厂管理层随意吃喝，普通工人是一滴汤水都沾不到。往后，一是招待宴请活动要正常的进行，二是要保证部门招待费额度要有一半以上用于内部员工的聚餐。
有镇政府及钢厂的招待宴请，每年二十四万的承包费就差不多能抹平了，渚溪酒店究竟能有多大的利润，一是要看渚溪酒店自身的经营，二是要看梅溪镇的经济发展情况了。