罗骞下意识地点点头：“好。”
这时候恐怕夏衿说一句：“我们跳楼去吧。”估计他也会说一声“好”。
两人上了楼，仍然没有说话——两人即便现在神智变得很清醒，也不知道说什么。
在楼上转了一圈，夏衿便引着罗骞去了后院。
两人一进后院，就有个四十来岁的胖子端了个托盘过来，托盘里的两个碗热气腾腾的，不知是什么东西。
他笑眯眯地对夏衿道：“夏公子，小人听到董方说您来了，还带了个朋友，小人便特地做了这道宋嫂鱼羹过来，让你们尝尝。”
“哦，好。”夏衿很高兴，看看院子里不好坐，干脆又回了大厅，让胖子把鱼羹放了一下，对罗骞道：“你尝尝。”又吩咐董方，“让他们把拿手菜都做一道送上来，让罗公子检验一下看看味道如何。”
董方应了一声去了。
而胖子紧张地盯着夏衿和罗骞，生怕他们吃得不满意。
胖子姓陈，名叫陈望，正是于管家和董岩上次在省城买回来的厨子之一。他之所以紧张，是因为夏衿在四个厨子中宣布了一系列竞争机制。其中有一条，就是客人点哪个厨子的菜，那个厨子就能得到一定提成，即是说，他的菜越受欢迎，收入就越高。客人吃得极满意，有他可以分得大半——还有小半给帮厨和跑堂；如果客人吃得不满意要投诉，那就要扣钱。
这种在现代用滥了的奖惩机制，在这古代却很新鲜。陈望这些人以前是在大户人家作奴仆的，菜做得再好，也只打赏个几十文钱。而且一个人的手艺毕竟有限，日子长了，来来去去就是那些花样，主子也有吃腻的时候，这种赏渐渐就没了。
而现在不但可以学习新菜式，还能以自己的手艺面对顾客，每日都还有新顾客。他们吃得好不好，是对自己手艺最好的评判。更何况，还有竞争者呢？但凡有点上进心，都希望自己能比别人做得好，得的赏最多，而不是最差的那一个。
所以这段时间，买来的几个厨子是玩了命的练习手艺，这才有了夏衿一跨进门陈望就找上来让她尝菜的举动。
这宋嫂鱼羹，色泽黄亮，香味扑鼻，引得罗骞食指大动。看夏衿开吃，他也舀了一勺进嘴里，顿时，他只觉鲜嫩润滑，一股鲜美的蟹味顺着他的喉咙进到胃里，全身的毛细血管不由得都张开了来。
“这是蟹羹？”他诧异地问。这时节，可不是吃蟹的时候。夏衿他们哪里弄来的蟹呢？
“不，是鱼羹。”夏衿微笑着看他一眼。
听着罗骞这样问，陈望一下子就笑眯了眼。
吃出蟹味，他这宋嫂鱼羹就基本上成了。
然而夏衿在尝了两勺之后，就放下了勺子，对陈望道：“鳜鱼蒸煮的时间不够长，鱼肉没进味儿。”
陈望脸上竟然没有一点不悦之色，认真地听了，然后一脸受教地出去了。
陈望前脚刚出去，一个身材瘦小的男子就跟着一瘸一瘸地走了进来，手里端着一盘红亮亮的肉块：“公子，您也尝尝我做的东坡肉。”
这男子不是别人，正是钱不缺。要说怎么叫恶人自有恶人磨呢？这段时间夏衿恩威并施，不认真作菜就用针扎脚指，认真作菜就有赏。钱不缺性子本来就浑，自然受不了这种逼迫，逃过两次，两次都被夏衿捉了回来，加倍惩罚。如此这般，钱不缺终于服软了，如今认真做菜，只希望多得些好凑够十两银子还了债，夏衿再来跟他商量是去是留的问题。
夏衿让他把肉放下，示意罗骞先尝，自己也夹了一块尝了尝，闭眼细品后道：“不错。”
钱不缺提着的心放了下来，没二两肉的脸上露出笑容。
罗骞看着夏衿，眼神熠熠生光：“这都是你教他们做的新菜。”