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第47章酒楼

对于夏美珍识字,程卜自然不奇怪,当下就让人拿了笔墨过来,让她用。

因为程卜年老,又有厌食症的毛病,夏美珍就挑了一些好消化,且营养的菜,一共写了六道菜,还有两道点心的做法,她才停了下来。

不过她并没有马上交给程卜,而是朝程卜跪了下去,诚恳道:“夏美珍有个不情之请,还请老大人成全。”

程卜愣了下,道:“你说说,我倒要看看,你还有什么要求。”

只见夏美珍恭敬的磕了个头才说道:“美珍自幼就喜爱厨艺,能得老大人青睐是我三生修来的福气……”

一旁的程锦恪时刻关注着爷爷的态度,此时见他皱着眉,且性子也不爱听这样的额有的没的的话,便挥手说道:“起来说吧。”他这会子见到夏美珍,倒是不知不觉的消了气了。

夏美珍看了一眼程卜,站起来说道:“这话我本不该说的,只是美珍觉得,老太爷这样待我,我要是只拿一点菜谱,也太不厚道了,所以就想着,要不,老太爷您拿我的菜谱开酒楼吧,给我一成的分红,也就足够了,”她见前面祖孙俩都愣住了,生怕他们不答应,又赶紧补充道:“你们出钱,我出力,厨师什么的都由我来培训……”

程锦恪的脸色变了变,见那边程卜也在思考,就道:“我们家并不缺这点钱。”

那意思就是你这么个丫头,放就放了,我们还不至于这么计较。夏美珍在戴家呆了那么长时间,自然也知道,有些大户人家为了颜面问题,就算府里许多家生子闲的没事干,也不会变卖出去,而他们将自己放出去,还真不算什么。

而且,程家家大业大,一个酒楼对他而言也还真不算什么,要知道,这时代的酒楼做的上等席面也就那样,宣州府也不缺酒楼,像他们家高档的酒楼一个月的收入也不过是四五百两银子而且,所以对夏美珍说的酒楼他们并不会放在眼里。

但是,夏美珍想的可不是这个。她在戴府见识到了这个时代的黑暗面,既然如今出来了,也就不会继续当孙子,这程卜不是喜欢吃么,那自己就借他的力开一个属于自己的酒楼,而这就酒楼能赚多少钱,她还是能估摸的出来的,程家要是答应了这个要求,那是只赚不亏的。

夏美珍想了想,又咬了咬嘴唇,张了张口,又看了看程卜,但是依旧是一副难以启齿的模样,程卜见了就道:“有什么你就说吧。”

夏美珍闻言,又看了看程锦恪,最后一咬牙大着胆子试探着问道:“请问,你们家的酒楼一个月能收益多少呀?”

向人打听收入这可不是好品行,就是放在现代也是让人避讳的事,所以夏美珍这才这么纠结。

但是程卜也才不管这些,他看了下程锦恪,示意其说一下,程锦恪无奈,当然他自己也好奇,便道:“一家高档酒楼一个月好的时候六百两银子。”

他这还是往高报了一点,按照宣州府的消费水平,档次低的一个月连一百两都赚不到,而一些小摊子,好点的时候一个月也不过收入个六七百文钱,而程家的这个酒楼,还是因为有不少官僚照顾的原因,才有这样的收入。

夏美珍得了答应,就有想了想,心里算了算,然后道:“我能让酒楼一个月纯利润一千两,不知道老大爷意下如何呢?”

天下攘攘皆为利往,天下熙熙皆为利来。这样的收益,已经是很吸引人的了。

不说程卜,就连程锦恪听了都有些意动,但是他还是很清醒的,问道:“那要是亏了,或者赚不到那么多怎么办?”

“亏不了!”夏美珍笑了,也明白这是程锦恪有意了,便解释道:“我爹爹是祥泰酒楼的二厨,想来你们都是听说过的,而我之前嘛……也是小有点名气,”她不好意思的摸摸鼻子,说道,“我就光在戴家做了几个月的点心,就能让人天天守在后巷子里候着我,所以,我对自己还是有信心的。”

这可不是她说大话,宣州府戴家厨娘一手点心那可是别人夸出来的,真的不是她自己宣扬的。

对于夏美珍在点心上的造诣,程卜是吃过的,那是没话说的,于是也不等程锦恪再说为难的话,就道:“那这酒楼也不是说合作就合作的,你怎么打算的?”

夏美珍就道:“就和先前说的,你们出钱,我出力,酒楼我来设计规划,厨师小二什么的我来培训,采买之类的事我来负责,只要老大人给我一成的分红就行了。”

听闻这话,程锦恪立马就在心里算起了小账,如果真如她所言,一个月一千两银子,给她一成的分红也不算少了,但是自己拿到的却是往年都没有过高利润,且自己一点力气都不用出,这买卖也算是划算的了。

那边程卜已经答应了下来,“那行,等会儿就让锦哥儿给你安排个酒楼试试。老头子我饿了,你去厨房给我做点吃的吧。”

“行,”她当然明白程卜这是要试探自己的手艺,为了能说服他们,夏美珍自然也会拿出自己最难受的菜来。


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