88看书>科幻未来>应天命途>第六十四章 讨口彩1

目光看向了饭桌上的饭菜,还别说,做的还挺丰盛,色香味俱全,一看就是周静妍做的。

我敲了敲筷子:“大家开动吧!”

“就等你这句话呢!”金正晨哈哈一笑,筷子直奔一块红烧肉而去。

“不许动!”周静妍直接就制止了他。

“干嘛啊!饿死了!”金正晨委屈道。

小美妞看着我:“过年加上补办生日,说点什么吧。”

“额...”我沉吟了一声:“恭喜发财,大吉大利!吃饭吃饭!”

“不行,太短了!不然你跟我们讲个故事,图个乐子呗!”

“那行,咱们边吃便说?”

“好好好!那我开动了!”金正晨一听,直接吃了起来,这回周静妍没阻止他。

“说点什么呢?”我看着面前的这些菜,有了灵感:“这样,我就就着面前这些菜,说说讨头彩吧。”

“好啊好啊!”除了金正晨在忙着吃,其他人都挺有兴趣地等着我开口。

我组织了一下语言:“这讨口彩吧,大体上有三种说法,我就先说说这第一种,也是咱们身边最常见的,尤其是这过年。”

“每到过年除夕夜这顿饭吧,这做菜讨口彩是最多的,菜式也多,就拿你们做的这些菜来说吧,这红烧肉,浓油赤酱,寓意着鸿运当头。红烧肉里要摆‘焐头’,最常见的是水笋和酱蛋。水笋寓意‘节节高’;酱蛋的寓意这只有吃了肉里的蛋才算长了一岁。还有一种说是传宗接代的代,寓意多子多福。”

张妙菡和周静妍一听,急忙把加起来的酱蛋放了回去。

见此,我不明所以:“怎么了?”

她俩头一次异口同声:“我们不要长一岁,我们永远18岁!”

“......”短暂的无语之后,我又开始说起了其他的:“你们做的这个红焖大虾,虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。过年一道虾,每年笑哈哈,开开心心。这猪脷寓意着一年都大吉大利!这猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手。这丸子寓意着团团圆圆。”

“再就是这炖鸡,除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡,因为寓意吉利。有的地方还会拜神还要用鸡鹅做‘头生’,都会选‘走地鸡’,喻求生生猛猛。当然了,你们女生要是怕胖的话,为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪前还是烹饪后去皮,因为鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。”

说完,我看了看周静妍做的炖鸡:“额,看来这炖鸡是没去皮,嗯,脂肪摄入量会大一些。”

于是,她俩纷纷表示炖鸡也不吃了,金正晨他们大喜,说他们不怕胖,都给他们吃。

“荤菜差不多就这些,再就是你们做的这个鱼了,年年有余,不过亲爱的,这个不对啊!”

“哪不对了,这不就是鱼么?”

“既然要“年年有余”,除夕夜的那条鱼就只能看,不能吃,吃了就‘余’不到明年了,而‘年年有余’是要今年有余明年也有余啊。这光看着不能吃,你说是不是不对了。”

“那怎么办啊?”周静妍急了,鸡肉不能吃,鱼肉还吃不到么?

“好办。这屋里有观赏鱼么?”

“有,里屋呢。”

我拿着一个小碗,填了半碗水,去里屋将一只观赏鱼放了进去,然后将碗放在了饭桌的一角。

“这回就可以吃了,有一个代替品。”

我吃了几口饭,又说道:“荤菜说的差不多,再说说这素菜,这个凉拌生菜,生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩。还有这芹菜炒肉,“芹”与“勤”谐音,寓意着勤快,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。咳咳,不过我们这好像没有小孩子了。”

金正晨一听,大大咧咧道:“你和弟妹生一个不就有了!”

我直接站起来弹了下他的头:“少说话多吃饭!”

“再就是这清炒四季豆,寓意着四季平安,四季豆角,因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜,加之其笔直的形状与竹子相似,所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。”

“这黄豆芽也是,形状像如意而被称为“如意菜”。”

“大概就这些吧,还有的一些菜没做,我就不多说了,香菇、金针菜、黑木耳、花生米。这些其实都算是“讨口彩”,不过是用谐音赋予寓意,来寄托自己对过年的良好愿望。信则有,不信则无。都是留下来的传统。”

“哦不对!”我一拍脑袋:“还有最重要的给忘了,除夕饺子,饺子在咱们国家的民俗里,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。”

“而这饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香


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