这次的酸菜做得非常成功,酸味十足。
下锅前,钱颖已经把酸菜在水里清洗了一道,使酸味不会在加热之后变得更重。
把高压锅里已经压熟的四季豆与酸菜混合,完美!
绵软的豆沙裹在酸菜的菜叶里,熟豆子特有的香味与原本就很开胃的酸汤融合在一起,很好的解掉了嘴里的油腻。
李青枚就着腊肉酸菜吃了一碗饭以后,又添了一碗饭。一周没吃妈妈煮的饭菜了,实在控制不住自己。
这次她准备泡汤了,把酸菜豆米汤倒在碗里,再加上钱颖用家传配方做出来的豆豉粑辣椒水。
蒜香和豆豉粑独有的香气在酸汤里完全释放了出来。
李青枚开心的吃完饭,洗完碗之后立马开始写作业。
她老妈说了,这周允许她在写完作业、预习完功课的情况下,和萧筱她们去附近的水塔山上打泉水。
这个时候,萧筱只想唱世上只有奶奶好,有奶奶的孩子像块宝。要不是怕真的唱出来会挨揍,她真的想高歌一曲。
前几周因为变天的缘故,萧奶奶有点感冒。她本来身体就不好,这一感冒直接就住院去了。
萧爷爷没了厨房指挥官,就开始自由发挥了,每天煮的都是黑暗料理。
这次萧筱军训回来,萧奶奶也出院了。
萧奶奶在家算着日子,发现今天是孙女回家的日子。先是大发雷霆吼了萧爷爷一顿,责问他为什么不提醒她今天筱回家?
然后立马要求萧爷爷推她去菜场买菜,午饭也没准备的多复杂。萧筱出去军训前,她在医院里住着,没人给萧筱准备饺子。
现在她俩都回来了,她就打算给萧筱先煮碗面条吃,晚上再弄大菜。
中午就是最简单的山椒肉沫面,萧筱一个人吃去了一海碗。
三种辣椒混合在一起,辣是很辣但是香味却是十足。
三椒分别有:超市里售卖的黄色小泡椒、本地山上农民自种的绿色长线椒以及新品种红色水果椒。
三种辣椒切断剁碎,加入蒜姜爆炒,再混入新鲜的肉末,以及半个西红柿。因为西红柿的酸味稍微去掉点辣椒的辣味,要出锅的时候加入适量的盐和少许酱油,这样山/三椒肉末面就做好了。
这种哨子可搭配的主食十分之广泛,拌饭吃、拌粉吃,哪怕是外面成捆卖的干面条都可以搭配。
哨子的味道已经不需要主食来锦上添花了,实在是懒人必备的快手美食。
因为腿脚不方便,所以晚上的大菜也就是菜场买的卤肉。
萧奶奶切了半斤猪耳朵、半斤的猪舌头,准备给萧筱吃晚饭。
晚上李姜听说钱外婆要带李青枚去吃烤豆腐,让钱颖拿了五十块钱给她,说让李青枚带外公、外婆去吃。
又让李青枚机灵点一会先把钱付了,别让老人掏钱。
李青枚接过钱来,像第一天认识她爹一样,不可置信的瞪大了眼睛。
又不敢当场发问,只好先带着钱出门。
烧烤摊生意很冷清,老板娘看见他们爷孙三人很热情地搬板凳。
李青枚吃了一口豆腐就决定不来二回了。
这种烤小豆腐吃的就是辣椒面,这个辣椒面里面香料加了好多种,味精放的还特重。
两个老人年纪大了,更加吃不了重盐、重味精的东西。
三人通共就吃了10元钱的豆腐,付钱的时候老板娘脸色不是很好。
钱外公、钱外婆带着李青枚在厂里遛了三圈,估摸着她消食消地差不多了,就把她往家里送。
两老看着她爬上楼,趴在窗户沿上向他们说了再见之后才慢悠悠地转回家。
“咋?钱没付成啊?”
“没有,外公给的零钱。老板娘喜欢零钱就没收我的,外婆还说外公手里好不容易有钱,就让他过把付钱的瘾。”
“那你自己揣着呗!就不给我了。”
“哎呀,你拿着就你拿着。别推来推去的,妈妈现在打毛衣,手没空。我知道你不会乱花钱的,留着用吧!”
李青枚挨着她妈坐下来,手里帮着放线,问道:“妈!我爸今天咋这么奇怪啊?怎么会主动给我她的私房钱?”
钱颖忙着打毛衣,嘴上回到:“这有啥?给你外公外婆钱用,你爸还是舍得的。你外公、外婆对他多好啊!我俩还没结婚的时候,你外公外婆听说你爷你后奶都不住厂里,心疼你爹自己住单身公寓只能吃食堂,就喊他每天一起来家里吃饭。”
“我爹真来了啊?一天三顿啊?”李青枚把线放多了,现在又往回卷。
“没有,他那个时候还要脸,就只有早上来吃饭,你外婆听说他家是从北方过来的,早上喜欢吃面条。就拿家里的麦子去换了面条回来给他吃。他那个时候像个瘦猴一样,又高又瘦。你外公怕他营养不良,每周都要买一堆猪板油回来熬猪油给他吃面条用。”
“那他现在还不是又高又瘦?”
“哼,麻馆里头熬夜熬得呗!”
李青枚低头吐了吐舌头,晓得自己问错话了。赶忙停止话题,免得一会儿,她爹加班回来,家里又开始大战。
转天到了星期天,李青枚背着钱外婆特意用破了不能穿了的牛仔裤给她缝的“大容量”双肩包,站在厂门口等小伙伴们汇合。
包里就放了五个小饮料瓶,生怕她背不动。
李青枚这个心厚的还想再拿一个装菜油的大桶,遭到家里人的一致反对。
李青枚还想争取一下。
“你忘了,你