张耀明将洗剥好的鸭，剁成寸许大小的块状，用灰面混合盐，糖，姜等佐料将鸭块包裹好，放到一边腌制。接着又拿过那条鱼，一刀剁去鱼头，用刀尖插入鱼的脊背，手腕轻旋，鱼便从脊背一分两半，接着他用刀尖连连轻剔，鱼骨纷纷飞出。“小良，好刀法”王亮见刀在张耀明指间灵巧运转，那鱼便被切成一小片，一小片的薄片，不由赞叹道。而兰兰和谢娜看得呆了，一时间忘了说话。处理好鱼后，张耀明将腌好的鸭块放入锅中煎炒，待炒成金黄色后，放入香茹，姜，蒜，加水用小火炖。接下来，张耀明将红辣椒，不，红羊角倒入另一口锅里翻炒，顿时，一股辛辣刺鼻的气味呛得兰兰他们咳嗽不己，谢娜大叫：“木头，你在干什么，想呛死我们哪。”看着他们三人呛得眼泪都流下来了的狼狈样，张耀明不由笑道：“淡定，淡定，这可是最开胃的东西，你们以后会离不开它的。。。。。。”。时间就在三人的笑骂声和张耀明的调侃中悄然流逝。当外面的天黑下来后，厨房里浓香四溢，引得几人馋涎欲滴，妞妞更是抱着丑丑蹲在烧鸭的锅前，口水长流：“哎呀，真是太香了，比早上的面还要香。哥哥，好了没有”。张耀明看着一脸馋像的妞妞，弯下腰摸摸她的小脸笑道：“小馋猫，嘴馋了吧，口水都流一地了，哥哥，先给你吃个鸭腿。”说完从锅里
拿出一个大鸭腿，用嘴吹了吹，递给妞妞；“给，小心别烫着。”妞妞欢天喜地的接过鸭腿，张口就咬。兰兰在一旁见了，撇撇小嘴道：“哼，偏心！”“兰兰，你多大了，还跟妹妹计较。”张耀明瞪了兰兰一眼。“姐姐，给你吃一口”。妞妞忙跑到兰兰面前，踮着脚，将手中鸭腿举得高高得，送近兰兰嘴边。兰兰不好意思地看了几人一眼，见没人看她，便弯腰在鸭腿上咬了一口，“哇，真是好吃，比我以前做的东西，不知好吃了多少，哥哥没说大话。”兰兰嘴里嚼着肉，看着正在忙碌的张耀明心里暗想，转头看见谢娜偷偷拿着一块鸭脯肉在猛啃，而王亮一脸馋像，却硬挺着，心里不禁暗自好笑；“嘻嘻，娜姐也忍不住了，还是亮哥可怜，明明馋得流口水，却拉不下脸偷吃。嗯，一定要哥哥教我做这些好吃的才行。”