88看书>仙侠修真>我在古代送外卖>第三百四十六章 切磋

提到海师傅得意的手艺,他很是自信地笑了笑,“这同刀法无关,而是同刀有关。”

海师傅说着就将肩上背着的特质的塔链拿了下来,里面竟然是各种刀具,这真是让乔苏惊讶了,想来这海师傅是有备而来啊。

秦深对于这两个人的直来直往已经不知道要说什么好了,真是很少能够碰到这样耿直的人。

对于秦深来说,厨子这种完全是靠手艺吃饭的人,一般都会将自己的秘密捂得紧紧的,可是这两人倒好,直接开始交流,而且还是毫无保留的交流起来。

这会儿刚好赵广走了过来,给三人倒了果汁。

秦深见乔苏和海师傅连一个眼神都没有施舍给赵广,便伸手在赵广的头上揉了揉,“你师父和海师傅认真讨论厨艺讨论得已经忘我了,你先出去吧,等着他们说话注意到你,还不知道要什么时候。一会儿你去告诉小白,时辰差不多了就让她回来准备晚饭。不然林府的人过来就取不到饭了。因为你师傅不知道要和海师傅讨论多久。”

秦深很是能够理解乔苏这种找到知己的感觉,尤其是乔苏的手艺一向好,他也同乔苏在闲暇的时候去俞州各个地方的酒楼和食肆吃饭,不过,很少有菜品和吃食能够让乔苏惊艳。

如今乔苏好不容易遇到感兴趣的事情,秦深自然是不会将她从这种愉悦中拉扯出来的。

想来这两个人若不交流个痛快,做饭什么的,他们根本不会想到。

若是没有林府来取碗饭的事情,晚饭吃的晚一些也无所谓,不过林管家一项是准时来到他们这小店的。

若是林管家来了,饭还不见好,那未免就不美了。秦深不想给给林管家留下一种不好的感觉。

毕竟林府可是帮了乔苏很多忙的,很多事情要是没有林府,这食全食美也没有今日这样火红的生意。

当然靠着乔苏的手艺,食全食美红火起来是早晚的事情,只不过这个时间可能需要很久,而林老爷的出现自然是将这个时间缩短了很多,所以秦深在心中对林府是非常感激的。

毕竟若是没有林老爷的出现,可能他还需要在码头搬很久的箱子,而乔苏也需要积攒很久的银子之后才有机会去做外卖的生意。

而如今不光是店里面做的小食生意好,就连那些外卖车出去溜一圈儿也很快就会卖空,所以严大和杜晓每日都要回到店面里,补上几次零食再出去售卖。

不然只靠中午和晚上那些外卖的钱又能够赚多少银子呢?

如今严大他们可是干劲儿十足!毕竟每多卖出一份食物,他们的月银就会多上一些。

秦深靠在柱子上看向厨房,乔苏同还是海师傅对于正在专心的交流,估计这会儿喊他们两个,他们也听不见。

这会儿他们是在说话,估计用不上多长时间,他们就要去厨房里真正的交流手艺了。

果然,秦深刚想到此处,乔苏就已经带着了海师傅走进了厨房。

两人很快从盆里各抓了一条鲶鱼出来,准备开始按照自己的手艺来处理这条鱼。v

因为海师傅是专门过来学习上一次乔苏在美食宴上做的鱼肉雕花的,而乔苏也对海师傅的晶莹剔透的鱼片儿念念不忘,自然两个人都开始先展现一下自己的手艺,回头才能交流。

果然没有多长时间,两个人就将鱼于处理好了。

乔苏将处理好的鲶鱼放到热水里稍微烫了一下,果然那些年鱼肉都开出了花朵。

而海师傅则用手轻轻抓起一片儿一片儿鱼片,朝着窗外抬起手,让人能够透过鱼片看到外面的阳光。

秦深这会儿也终于知道为什么乔苏对于这海师傅的厨艺那样好奇,又那样重视海师傅这个人,这果然是个有真实本事的。

起码他以前在宫中的时候也吃过不少鱼,可是没有哪个鱼片如同海师傅处理得这样透明的样子。

乔苏并没有率先去问海师傅刀的秘密,而是耐心的重新拿出鲶鱼,一刀一刀慢动作的教海师傅如何把鲶鱼切成含苞待放的花朵。

其实这是考验对力道的控制,若是切的太深,花就会提前开了,若是切的太浅,那无论水有多么滚烫,估计这花也开不起来。

而这深浅之间自然就要靠自己的手来掌握,毕竟厨子有的时候靠眼睛,多数的时候还是要靠手的触感的,就像乔苏曾经给徒弟们讲如何放调味料一样。

她说眼睛看到食材的时候,手就知道要放多少了,所以你用勺子去舀调味料的时候,轻轻打进去,你就知道需要是否合适,不过这就需要日积月累的联系,让身体产生记忆,很多事情当脑子忘记的时候,其实身体却牢牢的记住了。

所以乔苏的每一刀切下去都能够换来海师傅的赞叹。

乔苏弄完之后就将位置让给海师傅,她笑着说道:“海师傅也来试试看吧。”毕竟纸上得来终觉浅,很多事情看着容易,真正上手就难了。

不过对于海师傅这种手艺踏实的人来说,应该没有什么问题,只不过刚开始的时候他因为手生,可能会动作比较慢,熟了自然也就会会快起来。

海师傅慢慢的成功地将鲶鱼切成含苞待放的花朵的样子,他将自己处理好的鲶鱼段儿,放入提前准备好的滚谁中,亲眼看着它在水中绽放。

海师傅是非常高兴,他觉得这手艺会让海韵楼的生意更上一层楼。

他将塔链拉开,将里边的刀一把一把取出来。

其中一片刀引起了乔苏的


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