接着取过茶叶,依据茶壶大小放了适当的用量在里面,随后拿过水壶把热水直接注入到茶壶里面。沸水入壶,里面的茶叶随水翻滚,叶芽开始展开来,茶色慢慢显现出来。随后盖了盖儿,李清拿起茶壶,把茶水倒入茶碗里。这时候的茶色已经起来了,浅绿色的茶水在青瓷的茶碗中显得莹润碧透。
李清看时,茶碗中的茶水颜色尚浅,有些少许的泡沫,其中还有微小的茶叶沫混在其中。李清拿起茶碗直接把茶水倒掉了,头泡的茶水是不能喝的。
李清高举水壶,把沸水重新倒进茶壶,用了大约十余息的时间,这时候蒙顶茶的清香开始溢了出来。亭中清风飘过,香气四溢,送至众人鼻前,颇为清爽。李清慢慢把茶壶注满,上面已经漂浮出些许白色的泡沫,随后用壶盖把这些泡沫刮了去,盖了盖儿,把茶水倒入茶碗,这次的茶水颜色更加翠绿了。
如是再三。李清边泡边说:
“师父教导我们,道门讲究清静、无为,追求自然之道。饮茶同样如此,清净、恬淡、自由、自然。茶本长在云雾之间、崇山峻岭之巅,秉受自然之甘露恩泽、享尽群山之钟灵神秀,无异于琼浆玉露。
“喝茶喝的自然是茶之原味,现在很多人都把诸多食料放置其中,这样煮出来的茶已经失了本色了。
“茶之妙用,提神养心,颇为符合我道门修行之道。等下公主尝尝这些茶。”
李清侃侃而谈,手中动作不断,犹如行云流水、清晰有序,倒是让看的人收其了轻视之心。
李清把之前三泡的茶水倒去。随后把沸水旋转注入茶壶中,大约三分之一时停了数息,接着注满了茶壶。这时候的水温大约在八十度左右,是最为适宜的时候。壶中的茶水颜色已经完全出来了,顶级蒙顶石花特有的茶香浓郁清香,还没有开始尝,已经让人跃跃欲试了。
李清盖了壶盖,如之前轻轻把沸水沿茶壶四周浇注。过了数十息的时间。李清拿起茶壶,把茶水沿碗边一一倒入茶碗之中,盖了碗盖,轻轻推至玉真公主面前,说道:
“除了洗杯、温杯、洗茶、落茶、冲茶等,剩下的就是看茶和品茶了。请公主品评。”
玉真公主从刚才的凝视中缓过神来,疑惑的问道:
“就这些?”
“越简单越得饮茶之味。”
玉真公主端起眼前的茶碗,掀开碗盖,轻雾氤氲,一股馥郁的茶香飘散开来,直入肺腑。仔细看时,青翠的瓷碗盛着碧绿的茶水,浑然一色,茶水色泽绿润、碧绿莹然,看上去犹如温润的美玉般清爽透亮。此前玉真公主从来没有见过这样的茶水了,简单至极又感觉丰富至极。
拿在手中的茶碗微微温热,并不烫手,玉真公主将茶水送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含茶水于舌尖回旋细品,有甘甜缠绕舌尖,随后入喉至腹,但觉鼻口生香、浑身通透。
从远处望过来,这绿树掩映的凉亭檐角高耸,清风过凉亭,拂过亭中几人的面颊,扫去几丝热意。亭中端坐一个仪态万种的女道和一个清新俊逸的道童,边上是几个服侍的丫鬟、仆人,场中明净案几、几上放置着些许精美青莹的瓷器,几人说着话,间或微笑着闲聊,清山秀水,山泉亭榭,幽静闲适的味道这一刻弥散开来。
这时候的玉真公主对李清算是有着另眼的看待了,心中暗想,小小年纪对于茶艺竟然有此钻研,真是难得,不知道还有什么其他的惊喜没有发现。
边上的四娘和七巧早就没有什么话语说了,看着闲坐的李清心中微震,好像眼前的已经不是六岁的孩童,而是道行很深的师叔了。
“这就是茶的味道么?确实跟之前的方法不一样,这茶品起来清新许多,远比之前那些茶水让人回味了。”玉真过了半天说道。
“在这热天喝些这样的茶水也算解暑。如果喜欢其他味道,倒是可以放些茉莉花、兰花、挂花、菊花等,算作花茶。另外还有一种凉茶,最为解暑,不过条件不允许,倒是现在没有办法做出来。”李清说道。
其实,李清泡的茶应该没有玉真公主所品尝出的全部意味了。一来是所选的环境幽静,给人一种心清悠然的感觉;二来,玉真公主对于茶之一道还是作为一种庄重的事情来看待,对于李清新的泡茶方法本身就带有一种钦佩的心思在里面;三来,刚才李清在泡茶的时候说的话也给人很大的暗示在里面,这算的心理攻势的一种。
正源于此,李清这并不成熟的茶艺在玉真眼中确实惊人了。
“师父收你为徒也是因为你的茶艺么?”玉真公主问道。
“其实我也不是很清楚,不过师父应该不知道我会泡茶的。”李清笑道。
“哦?”玉真公主的好奇心更重了。
……
“公主且慢品这茶,以后我倒是可以把这些教给服侍公主的人。这几日,玄静师兄即将回山,到时候怕是要考验我的课业。清就先去告辞了。”李清起身说道。
玉真公主点点头,说了请李清有时间过来的话,随后命人送李清出观。
待李清走后,玉真公主问身边的四娘说道:
“刚才的步骤看清楚了么?”
四娘点点头,随后跪坐在李清原来的位置,烧了水按照李清的方法重新冲泡了一遍,端到玉真公主面前。玉真公主接过拼了一口,随