说话的时候,这老头已经忍不住要流口水了。
徐拙愣了一下,至于这么夸张吗?
等会儿给你做点,让你回味一下偷花生酱的时候被追着打的感受。
炒花生米是个力气活,需要不停的摇动锅具,让锅里的花生米在锅里不停的滚动。
这样花生米才会受热均匀,不会出现过生或者过糊的情况。
花生米不能炒熟,七分熟就得出锅。
大概就是锅里有劈啪声响起,花生米开始微微变黄的时候,就得关火。
因为花生米油脂大,降温慢。
就算这会儿出锅,余温依然能把花生米给烤熟。
把花生米倒在托盘中摊开。
等晾凉后徐拙捏了一粒尝了尝。
花生米香酥可口,绝对是下酒利器。
用手把花生米表面那层红色的包衣搓下来,让花生米变成一颗颗白胖子。
做完这一步之后,就可以上磨磨花生酱了。