88看书>都市现代>掌泉娘子>第70章 响油鳝糊和昂刺鱼豆腐汤

站在鸟笼子里的墨汁儿也来凑趣,拉长声调道:”六月,我也要吃鱼耶!“

林六月没好气地白了它一眼,道:”呵呵,墨汁儿,这个可真不行,姐可

是个有原则的人哦,绝对不行!“

说完,她就乐呵呵地拉着小树儿,拎着桶到厨房去了。

小树儿下午出去的时候,墨汁儿还没来呢。

这会回来,他发现家里突然多了一只能说会道的鸟儿,也很是开心。

林六月打水给小树儿洗了手脸,嘱咐道:“现在天色已晚,你现在只可以

在自家院子里玩了,不可以跑出去。“

小树儿眼睛亮晶晶,道:”六月姐姐,我想去找那个会说话的鸟儿玩,可

以吗?”

林六月点头应允,道:“可以,你可以教它说话,唱歌,但是不许乱喂它

东西吃,知道吗?”

小树儿乖乖答应了,就带着黑虎一溜烟地跑去陪墨汁儿了。

一会儿,那里就鸟飞狗跳,墨汁儿那个活宝居然学起狗叫声来了“汪汪汪

汪”,引得小树儿好一阵大笑。

黑虎激动地满院子乱窜,以为它的同类来了。

林六月无语,看看天色转黑,就洗了手开始准备晚饭。

厨房里有她上午已经卤好的猪蹄、猪耳啥的,满满一大锅。

她过去闻了闻,哇,好香,看看颜色也不错,呵呵,这味道肯定错不了啊。

还有那道杏仁当归猪肺汤也炖好了,揭开砂锅,色泽清亮、香味扑鼻。

她用大米和小米混合在一起蒸了一锅二米饭,考虑到杜小敏身体虚弱,又

特地给她熬了点软软的白米粥。

随后,林六月用新鲜的猪肉做了个粉蒸肉,炒了几个素菜:黄瓜丁炒鸡蛋、

大酱烧茄子,蒜蓉青菜等等。

她用小树儿拿回来的昂刺鱼做了个昂刺头豆腐汤,多搁些香葱、姜丝,汤

水洁白如乳,鱼肉细嫩不亚于豆腐,味道非常鲜美。

最后,林六月把鲜活的黄鳝从木桶里捞了出来,做了个响油鳝糊。

取活的鳝鱼经沸水烫泡后,划出鳝丝,将炒锅内熟猪油烧至七成热,投入

葱花煸香,然后放入鳝丝炒透,加料酒略焖后,加入高汤烧二分钟左右,

放精盐、酱油、食糖,盖锅烧十分钟后收稠用湿淀粉稀勾芡,出锅装盘时

在鳝糊中拨出一条凹槽,放入葱花,并将姜丝、蒜泥、火腿末制成三角形

饰边。

同时在另一锅内将一勺麻油加温,待八成热时,迅速舀出,浇入鳝糊凹槽,

此时要立即端上餐桌,扑上胡椒粉,桌上的人就能听到”响油“的声音了。


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