第113章 随园菜的由来(2/2)

以说，这本笔录是袁枚一辈子饮**髓的提炼，已近乎饮食之‘道’的境界！”

“这，差不多就是随园菜的背景和来源。”

洪七说完，全场立即响起了热烈的掌声，全场99的人，直到此刻才知道随园菜的由来。

甚至坐在洪七旁边的两位外国评委，也非常起劲的鼓起了掌。

“这道炝果焦糖三文鱼，的确是记录在《随园食单》中的菜品，而且使用果木熏炝，使用的是炝的烹饪方式，也真正做出了随园菜的精髓：一物各献一性，一碗各成一味。”

洪七小小的眼睛中爆出精光。

“毫无疑问，这是一道有着两百多年历史的绝味中式料理！”

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