赵明雪和丁斐然进屋子里面之后,赵明雪转过身去,看着丁斐然脸颊上的伤痕,说道“你去那里坐着吧,我等一会儿就做好了,就可以吃了。”
丁斐然摇了摇头,说道“要不,我跟你一起吧,我也给你打打下手,顺便跟你,学学怎么做菜。”
赵明雪看着丁斐然,说道“你不是会做菜吗?”
丁斐然说道“我当然会做菜了,我只是想要学一学你怎么做菜的。毕竟每个人做菜的方式不一样啊。”
“嗯。”赵明雪点了点头,说道“好吧。”
两个人一起来到了开放式的厨房里面。
赵明雪打开冰箱一看,里面有这么多的菜,想到了那个开船的人,说道“那个人去哪里了?”丁斐然说道“哦。这个地方晚上不适合停游艇,所以他回去了,明天会来接我们的。”
赵明雪点了点头,从冰箱里面取出来一块鲜冻的五花肉,说“咱们今天做混沌。”
丁斐然听到赵明雪这样说,点了点头说道“不错。”
看着赵明雪拿着那块肉,将肉放到搅拌机里面搅拌成了碎末,他将荠菜清洗干净,放到开水里面了30秒钟,再放到冰水里面冰了一下,挤干了水分,将之剁成肉碎。
赵明雪把肉碎搅拌好了之后,加上盐,淀粉,香油,蚝油,花雕酒,生抽,姜末,然后将丁斐然切好的菜混合着肉馅儿。
她然后又将剩余的一些荠菜加入清水,放到料理机里面,打成荠菜汁。荠菜和清水的比例是1:1,面粉加上荠菜汁揉成了面团之后。赵明雪用保鲜膜盖上面,发30分钟,然后,将之搓成长条之后,切成一个一个的,然后将一个一个擀成较大的圆形,然后再在上面撒干干的面粉。
赵明雪打好了一个面皮之后,丁斐然把面皮拿来把肉馅包进去。
可是他却不知道怎么包,包砸了,馅儿都全部露了出来。
赵明雪笑了说道“我来教你吧。”
于是她拿过他手里面已经漏了馅儿的荠菜馄饨,用手轻巧的捏了几下,就捏成了一个不漏馅儿的漂亮的馄饨,然后放到案板之上。
“你的手可真巧啊!”
丁斐然有模有样的跟着赵明雪学着。
很快就包好了馄饨。
这时候水也烧开了,赵明雪把混沌放到水里面,大概5分钟的时间就好了。
赵明雪将煮好的馄饨舀到兰花骨瓷碗。
那混沌绿油油的,看起来特别让人有食欲。
丁斐然端起那碗馄饨,用瓷勺舀了一个,尝了一口,说道“皮薄肉馅儿多,而且还这么有营养,真是绿色又健康啊。”
丁斐然将之吞到肚子里面,特别的畅快,说道“吃了你做的东西,我就觉得很健康,很放心,如果能够天天吃到你做的东西就好了。”
赵明雪白了他一眼,吃了一个来吃,的确是皮儿薄,肉馅儿多,笑了笑,说道“那是自然,不过呢,叫我天天给你做吃的,那你就别想了。”