然后出了屋子，开始剁肉馅。
现在猪肉家里充足的很，还有一百多斤呢，因此，昨天泡好的大约五斤猪肉，去除了猪皮、肥肉之外，都让薛一梅剁成了肉馅。
过年了，薛一梅想让大家过个肥年。
猪肉白面饺子，一般农户人家是吃不起的，顶多吃顿杂面饺子，里面还不会搁肉。
素馅饺子，孩子们也只是过年才眼巴眼盼的吃一顿解解馋，大人们还都不敢吃饱。
傅家虽然现在等着盖房，袖箭也是个大花销，但收入已经今非昔比。
不说家里现有的存款，过了年布偶这一块应该会有一笔不菲的收入，何况还有连环画册，如果宿家好好策划，应该会比布偶收入更可观。
当然，这只是她的推测。
市场千变万化，谁也不知道到时会发生什么意外事情，她只能按照常规来预计未来的发展。
肉馅剁好后，薛一梅在里面搁了食盐、葱姜末、花椒水、少量酱油以及猪油，搅拌均匀后放在一边。
虽然没有香油和味精，但肉馅特有的原始的浓郁香味还是刺激着薛一梅的味蕾，她的心情也随之愉悦起来。
见屋里暗了下来，薛一梅奢侈了一把，每个屋子都点上了蜡烛，堂屋里因为待会儿要做饭，点了两根儿。
随着屋里屋外亮堂起来，西屋里传来一阵欢呼，看样子孩子们早就盼着点灯了。
刚把蜡烛点着，就听前院院门处有响动，薛一梅探头看了一眼，夜色中，模模糊糊的像是傅松和张虎回来了，便扬声问了句：“回来啦？”
“回来啦！”随着傅松的回答，院子里传来一阵脚步声，紧接着傅松和张虎从外面走了进来。
睡醒以后，傅松和因为孩子们的醒来没办法再睡觉的张虎，一起在附近巡视了一遍，顺便打了两只山鸡回来，知道晚上要做饺子，两人没有多耽搁，一看天快黑了就赶紧回来了。
张虎一看薛一梅将肉馅都剁好了，高兴地说：“弟妹，活儿多不多？我也来帮忙。”
薛一梅手里正打理着一棵白菜，将干枯的叶子先放在一边，以后好留着晾干菜，听了张虎的话，笑呵呵的说：“好啊，待会儿大哥在炕上擀饺子皮，我和傅松负责包。”
七八斤面呢，只有她和傅松得需要包很长时间，过年嘛，就图个热闹，让大家都参与进来，也有个过年的气氛不是？
“好咧！”张虎答应着去洗了手，然后进了西屋。
傅松将两只山鸡用热水泡上，趁着山鸡还没冻得僵硬开始拔鸡毛杀鸡，一边忙碌一边问：“还有啥活计？二弟、三弟都闲着呢，吩咐他们干就是了！”
薛一梅还没来得及说什么，小豆子在西屋听到了，立即忙不迭的说：“闲着呢，闲着呢，我们这就出来了！”紧接着屋内一阵的响动，门帘掀开，小豆子和傅平一块儿从西屋冲了出来。
薛一梅瞪了傅松一眼，看着跃跃欲试的小豆子和笑眯眯的傅平说：“别听你们二哥的，现在没有啥活计让你们干的，等我将白菜剁完，你们跟着包包饺子就行了。”
“剁白菜馅？二嫂，这个我在行啊？我剁吧！”小豆子说着，撸胳膊挽袖子的就要去取菜板和菜刀。
薛一梅急忙阻止道：“行啦行啦，你们快回屋等着去吧，这些活儿真的用不着你们，你们在这儿，还不够给我添乱的！”
剁白菜馅以为是那么简单的？剁细了后还得用手或者用屉布将水分挤出去才行，让他们干，他们就算干好了，她也不放心，还不如自己干呢。
虽然知道小豆子之前给别人干过，但这顿猪肉饺子，她寄予了很高的期望，可不想让他们给搅和了。
小豆子让薛一梅说的有些讪讪的，不好意思的摸摸鼻子，笑道：“嘿嘿那个，二嫂，那，要不我和平弟就先屋去？等待会儿我们再帮忙？”
傅平知道她和小豆子烧个火还行，剁白菜馅也不是不行，但肯定没有嫂子做的好，还得耽搁功夫，便不好意思的摸了摸头：“那个，嫂子，除了剁白菜馅，还有别的活儿没？”
薛一梅见他俩真心想帮忙，也不好打击他们的积极性，想了想说：“那，你们将面板、擀面杖拿进屋去，再舀一勺白面放在上面，一会儿得用。”
“还有，家里的几个盖帘、笸箩、簸萁我都洗干净了，你们也拿进去，待会儿摆饺子。”
“哎哎哎，我们这就拿去！”小豆子和傅平一听，赶紧答应着忙活去了，借机摆脱刚才的尴尬。
说话的功夫，薛一梅已经收拾好三棵大白菜，拿过菜板、菜刀，将白菜切成小丁后，咣当咣当的剁了起来。
傅松也加快了手里的动作，两只山鸡很快就杀完了。
内脏和鸡毛扔到了外面的粪堆上，用土埋了起来，将来好做肥料，山鸡上的小绒毛用火燎干净，鸡肝、鸡心和鸡胗洗干净塞进鸡肚子里，用油纸包好，和之前的那样，用麻绳捆住挂在了屋檐下。
薛一梅也很快剁好了白菜馅，用屉布裹着挤干了水分，放进了肉馅盆。
肉馅被她分了两个大些的盆里，加入白菜馅，搅拌均匀后，薛一梅先给小花熬好了药，伺候着她吃了，这才招呼着傅松，端上面盆，一起进屋包饺子去了。
西屋炕上，大家早就洗干净了手，兴致勃勃的期待着包饺子。
见薛一梅、傅松端着菜盆、面盆进来，立即纷纷围拢过来。
就连丫丫也不讲故事了，和傅欢一起