88看书>玄幻奇幻>学霸不准谈恋爱>169 豪华泡面

林萌檬煮了个豪华方便面。

一般人印象中,方便面都是没有营养的,但是豪华方便面就不一样了。

什么叫豪华方便面呢?就是在方便面简单配置的基础上,加上新鲜的蔬菜、菌菇、豆腐等等一切你能想到的可以加的东西,品种加得越多越豪华。

林萌檬以前一个人在家的时候,经常给自己煮豪华方便面吃,方便面的调味料特别香,随便煮都行,而且很快就可以煮好了。

以前她常常忙着画画忘了吃饭,想起来的时候已经饿得没力气煮饭,而方便面就是一个特别棒的选择,没有营养?多加点菜进去不就有了吗?

林萌檬这次煮的豪华方便面,用的是某老坛酸菜面,加了半个杏鲍菇、半根甜玉米、三个豆腐泡、一个油炸面筋、一个番茄、一片大白菜叶子、两根菜心。

当然,以上食材都是经过仔细处理的,不是直接扔进去。

杏鲍菇要焯水,然后切成一口一个的块状。半根甜玉米切成三段。豆腐泡也一切两半,面筋比较大,切成了4块。番茄焯水去皮横切几片,白菜切丝,菜心切段。

食材放入的顺序也有讲究。

顺序不同,吃起来的味道也不同。

用小锅先烧一锅水,煮豪华方便面的话,要多放些水,不然煮到后面水不够。

水开后放入方便面的调味料,粉包全部放进去——因为水多,所以不担心太咸。

油包放一半或者三分之一就行,不然就太辣了,或者太油了——现代人大部分油盐摄入量过多,所以要注意控制油盐摄入量。

把切好的杏鲍菇放进去。所有食材第一个先放杏鲍菇,是因为要把杏鲍菇里的香味煮出来,浸入汤汁中,汤汁中的味道也可以进入杏鲍菇中,这个鲜味的互相交换需要比较长的时间。

紧接着就放玉米。甜玉米放进去,增加汤底的鲜美。

水又开两分钟后,此时汤汁已经慢慢拥有了杏鲍菇和玉米的鲜美,就可以放豆腐泡和面筋了。

豆腐泡和面筋是最能吸收汤汁的两样东西,它们俩一进去,就疯狂吸水,吸得饱饱的,然后自我膨胀,自我陶醉。

等豆腐泡和面筋陶醉得差不多了——大概三分钟吧,就可以放面饼了。

面饼一进入汤汁中,也开始吸水膨胀,这个过程比刚刚的豆腐泡和面筋用的时间多了一些,大概要5、6分钟,才能真正吸饱水。

放面饼之后,紧接着就可以放番茄了。

番茄煮太久不香,所以不用放太早,但是煮的时间太短,也不香,和面饼一起放,时间刚刚好。

方便面,有人喜欢吃q弹的面条,有人喜欢却喜欢吃吸饱水的面条。

林萌檬属于后者。

所以她等面条吸饱水,这才放白菜和菜心。

青菜一般很快就熟了,煮太久的话越煮味道越差,所以最后放青菜。

菜心是一种绿色蔬菜,它受热后绿色会逐渐变深,从浅绿变成深绿,当颜色完全变化完成的时候,就是它熟的时候。

所以,林萌檬看到菜心恰好完全变成深绿的时候,关了火。

这时候的白菜和菜心,都是刚刚煮熟,特别甜。

而锅里的余温还很烫,这余温能让所有的食材彼此交换鲜美内涵,所有的味道融合为一种令人垂涎欲滴的香气。

关了火之后3分钟,就可以吃了。

如果刚关了火就开吃,一是太烫,二是各种食材的味道还没有完全融合和释放,还没有达到最美味的时刻。

如果关了火太久不吃,那也不行。因为面条会继续吸水,然后变得软踏踏的,夹都夹不起来,失去了弹性和面味。而其他食材也会在余温中逐渐丧失最美好的味道。

所以,要讲究时机。

说起来长篇大论,其实林萌檬煮这个面也就用了二十分钟。

诸葛羽看着面前香气四溢、食材丰富的泡面,睁大了眼睛。

“这是泡面?”

“对啊。”

“一个泡面,你用这么多食材去搭配,泡面都不像泡面了。”诸葛羽笑了起来。

在他的印象中,泡面就是简简单单的一碗面,除了泛着红色油光的汤,和沉在汤底的脱了水又吸饱水的细碎蔬菜,别的啥也没有。

哪里像这碗面一样,丰富得好像京剧脸谱一样,红的黄的绿的白的,眼花缭乱。

“尝尝看。”林萌檬笑道。

她很久没有吃豪华泡面了,自己看着都有点馋了。

“你还吃吗?”诸葛羽看出来她眼中对泡面的眷恋,笑问道。

“不吃了。”林萌檬只煮了一个人的量。

“我吃不完,你帮我吃一点吧。”诸葛羽说完,就往厨房走去。

林萌檬惊讶地看着他。

他从厨房出来,手里拿了一双筷子和一个小碗。

林萌檬是直接把小锅端给诸葛羽的,另外加了一双筷子——这样就不用洗碗啦!

诸葛羽分了一些面到小碗里,还很仔细地把每一种食材都分了一些过去。

分面的时候,香气扑鼻,两人都忍不住偷偷地咽了一下口水。

这是诸葛羽吃过的最好吃的泡面。

原来泡面也可以这么丰盛、这么美味。

两人吃完,都心满意足。

一看时间,也到了该去学校的时候了。

两人一起出了梧桐苑,然后诸葛羽骑单车先走,他慢慢地骑,不赶时间。

林萌檬走在后面,看着他的背影——熟悉的背影。

从什么时候开始,她对一


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