“真是不得了啊，现在的后生仔烹饪手法连我们都看不懂咯！”
这次比试用时不长，不到半个小时就全部搞定。
宏兴面馆的宏叔端上了一碗杂碎面，笑道：“杂碎面用料做法大家都知道，所以我也没什么好说的，能不能做的好吃全看一个厨师的功力，请品尝！”
高兴大排档的阿兴将一盘碟头饭放到桌上，叼着一根牙签，漫不经心道：“吃啦，吃快点。比完我还要去跟海鲜妹约会啊！丢，不知道那个扑街把我选出来当代表，扑他阿母！跟我还有的比吗，谁不知道我阿兴的碟头饭是庙街南波湾啊！”
辣妹炒档的川仔笑嘻嘻地送上一碟干炒牛河，说道：“阿兴，什么南波湾，我还清水湾呢！买鲍鱼就说买鲍鱼，装什么约会啊！”
“怎么，说约会不行啊！我是斯文人来的，跟你这个扑街仔不同，丢！”阿兴撇嘴不屑。
哈利姐端上自己的煲仔饭，不以为然地说道：“斯文人就不会整天满口丢你老母啦！”
“哈利姐，我说扑你阿母不代表我不是斯文人，丢！”阿兴语气不爽。
“火气这么大，等会来我大盛海鲜店里吃点鱼丸补补啦！”宝哥将自己的招牌鱼丸放到桌上，扭头对阿兴道。
“鱼丸能补什么啊，宝哥，又不是牛鞭！丢！”阿兴说道。
“当然是补个蛋啦！”鹅头佬调侃道，“天天买鲍鱼，有钱不如来我这里吃濑尿虾，保证你吃完后，整个人都爽翻天啊！”
“咳咳！都收声，现在开始评审各家美食。”谦伯脸色不虞。
青老两代庙街厨师在观念上还是有些代沟的，而且对待自己烹饪的食物的态度上，两代人也是完全不一样。
如果说老一代人还有那么几分厨师的匠人精神，那么如今这一代庙街有名的厨师全都是为了钱才会改进自己的厨艺。甚至对待这样一个争夺餐饮话事人的比试，除了宏叔之外，其他人都不怎么放在心上，尤其是大排档厨师阿兴。
早在之前的三天里，张晋就已经发现了这种情况，那就是如今的庙街餐饮商户们对于话事人的这个头衔很是不削一顾，对于他们来说能让他们赚钱，谁坐话事人的位置都可以，不能让他们赚钱，就算你真坐上了这个位置，也不会有人听你的话。
用某些人的话来说就是大陆都改革开放了，全世界都在赚钱，你跟我将江湖义气？有钱就有义气！没钱？没钱你怎么不去死啊！还话事人，话死人还差不多！
正是因为这种心态，张晋才有百分百的把握赢下这些人，挑战五关六将不难，难的是怎么从上一任话事人姚师傅那里拿回金炒勺。
鱼丸、杂碎面、干炒牛河、碟头饭和煲仔饭，按照顺序一样样品尝下来，几个评委都不由微微皱起眉头，互相之间交换了一下眼神和态度。
“喂，怎么样啊，谁做的更好吃，一尝不就知道了吗，还用考虑这么久？”仍惦记着买鲍鱼的阿兴咬着牙签第一个开口。
“阿兴，别着急嘛。”宏叔劝道。
谦伯等人小声讨论了一会儿，这才回复道：“说实话，我也没想到竟然会出现这种情况。你们几个做的食物和晋仔做的几乎是同一个味道……”
“怎么可能嘛，哪有人能做出同样味道的食物，你有没有认真品尝？”阿兴不爽道。
“不信你可以自己尝尝。”谦伯回了阿兴一句就不再理会他，而是继续说道，“虽然味道几乎一样，但是晋仔做的食物明显更上一层，在相同食材的情况下，利用烹饪水平制造出了差距，导致了你们双方在口感和味道上就像冰和冰淇淋的区别那么大。”
“真的吗？那我要尝尝。”宏叔第一个上前拿筷子。
“我也尝尝。”哈利姐也忍不住说道。
“我就不信他比我做的还好吃，我可是用了特殊的食材的！”阿兴不服气地上前试吃。
“正好肚子饿了。”川仔笑嘻嘻地跟随其他人一起。
只有宝哥站在原地自信道：“我这碗鱼丸表面上看着和普通的没区别，但是内有乾坤，每一颗鱼丸分别由三种不同的独特味道混合，晋仔的总不可能跟我一样吧！”
红姑摇摇头道：“实话实说，确实一样。你的鱼丸一共六种味道，或许组合不一样，但晋仔的鱼丸里同样这六种味道。而且他的鱼丸口感比你更好，更有弹性和嚼劲。”
“更有弹性和嚼劲？鱼丸又不是牛肉丸……”宝哥忍不住从张晋的碗里捞起一颗鱼丸放入嘴中，片刻之后面露震惊，“这……怎么会这样？明明是同样的材料和做法，为什么你的鱼丸会比我的更有弹性？口感超出这么多！”
“因为我用心了。”张晋说道。
嗯，心里装着外挂。
其他几个试吃张晋食物的人也同样纷纷露出了震惊的表情！
张晋不仅完美复刻了他们的食材和做法，并且还在成品上超越了他们，让他们不得不心服口服！
“喂，阿兴，吃慢点，留一口给我尝尝。”宏叔没能在这碗杂碎面上体会到上次那种脑中有歌声环绕的奇妙感觉，于是将主意放到了其他的料理上。
“宏叔，这么难吃的碟头饭就由我一个人来承受吧，你要是想吃可以吃我做的，保证味道绝对比在大排档卖的更好！”阿兴一边狂往嘴里塞，一边护食不让别人靠近。
鹅头佬看着这几人的表现