白芷只惊讶了一秒钟,就自然而然的接受了。好吧爷爷又解锁了一次技能。
白芷有些丧气,因为她发现,爷爷是万能的,她除了做饭好像一无是处。
真的是太扎心了。
“放心吧,一切交给爷爷了,去休息吧。”白单笑着揉了揉星星的脑袋。让她去休息。
……
果然,爷爷是万能的。
白芷醒来的时候,白单已经在收拾东西了,被子什么的都已经在往三轮车上面装了。
白芷觉得,估计她要是在晚一点,爷爷能把猪都给弄走了。
白想也很兴奋,终于,终于他可以不住校了。
所以他一大早就过来带路了,也准备开始装了。
“白芷你们做饭,我跟二爷先搬家啊,我跟买家说了,我们过几天再送,反正我们明天只是报名,不上课。”
“好。”
白芷一口答应了,既然他们要去镇里,那就先,磨豆子吧。
白芷将石磨洗干净,这才开始处理豆子,经过一夜的浸泡,现在的黄豆,早就颗颗爆满了,就像一个个小胖子。
用一个大勺子,把豆子盛起来的同时还要有水,这样,开始顺时针旋转,没多久,就有白白的豆汁出来了。
乌娃看着觉得很有趣。
“阿芷阿芷我来吧,我觉得我可以。”
乌娃在一旁跃跃欲试,白芷将勺子给她,教她怎么做,乌娃很厉害,力气更是比白芷还要大,一点都不吃力。
如果说,白芷是大力女孩,那么乌娃应该就是怪力女孩。
他们两个可以组成一个组合出道,怪力女孩。咳咳咳……扯远了。
乌娃一开始还有些不习惯,有点慢等她习惯后,直接就开始特别快了,幸好半个小时磨完的豆子,十几分钟磨完了……
白芷还在洗过滤的袋子还有准备石膏粉。
【石膏粉是点豆花的那种,应该可以直接买到,还有一种我们这里叫用岩石粉,那种更好吃。不过学名我不知道。】
刚磨好的豆汁放进大锅里,因为很多,所以白芷想了想,还弄了一些放在了一旁的小锅里。
石磨也洗干净,可以开始烧火了。
火不能太大。否则豆浆就焦了,等豆汁快烧开的时候,其实泡沫会一直起来,这个时候要顺着一个方向搅拌,等没有了泡沫,豆浆的香味传来。会发现全部都是豆浆的样子。这个时候就需要过滤。
拿出一个特别的竹子梯子,是白单特别准备的。放在另一口大锅里。用过滤的袋子放梯子上面,就可以将豆浆全部盛进去,将袋子收紧,就可以用一根竹子开始压。
白芷和乌娃一人一头,轻轻的一压,豆浆就从袋子里出来了,不停的。不停的压,直到再也没有豆浆出来。
如果不过滤,虽然石磨,磨出来的豆浆很细腻,可是还是会有颗粒的感觉。袋子里剩下的就是豆渣。
豆渣可以喂猪喂鸡,还可以用来做豆豉,圆的拳头一样大的豆豉,不过很麻烦,白芷不会,用来喂鸡也是不错的选择。
用一个盆子盛出来不少的豆浆,放了些白糖,白芷给了乌娃一碗。
“豆浆,快喝吧。”
乌娃接过来,小小的喝了一口,甜滋滋的,立刻用力的点头。
“好喝,这个味道好好喝。”
说完咕咚咕咚就是一大碗喝下去了。
“还要吗?”
白芷看着乌娃这个样子,笑了笑,觉得挺可爱的,嘴角还有豆浆呢。
“要要要。”乌娃不停的点头,目光看向了锅里的豆浆,这么多得吃几天呀?
白芷又给乌娃倒了一碗,这才开始点豆花。
石膏粉加水,不停的搅拌,直到没有一点颗粒感。
放在大水瓢里,直接放进去,用水瓢顺时针三圈,立刻拿出不再动,大家豆浆停下来的时候,你会惊喜的发现,吹一下,豆浆已经不动了。
这个时候用锅盖盖起来。
等它凝固好就会变成豆花。
“阿芷,为什么盖起来?怕凉了吗?”
乌娃一边喝一边好奇的问,她第一次看到从豆子变成这么好喝的东西,真的是好神奇。
“一会就变成豆花了,你等一等也就知道了。我要去地里,你在家帮我看着锅好不好?”
白芷准备出门,去弄一点菜回来,要开学了,去镇里住那么菜地里的菜自然都是要弄回来想办法的,还好明天才才报名,她有两天的时间,不慌。
“好,你去吧,我保证会受好家里的。一个坏人都不放进来。”
乌娃直接搬了板凳就坐在大门口,守着大门口。谁都不让进,黑豹就在她的旁边坐着,特别乖巧。
说来也奇怪,黑豹看到乌娃的第一眼就很喜欢她。跑过去在她的脚边跑来跑去,黑豹很大的,白芷都抱不住的那一种。
白单还说那是他们有缘。
白芷背着背篓去地里,四季豆,豇豆,还有辣椒,黄瓜丝瓜还有茄子,西红柿。
白单一直是勤快的人自然是什你到底木有,还有韭菜。
白芷也种了所以今年白宇他们自然是有吃的,但是至于明年那就不一定了呢。
辣椒一个个都红彤彤的掉在了枝头,白芷直接全部弄下来一个不留,旁边方婶看了就笑了。
“白芷你这是要做辣椒酱了?”
地里的红辣椒之所以特地的留着,就是写了做辣椒酱,豆瓣酱。可以说他们做菜捏着豆瓣酱都是不完美的。
“是啊方婶,你也要做了吗?”
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