张沁儿几个也是要出门拜年的，别的不说黄大安家、周光勇家就得去一趟，并且还被留着吃了一顿饭。
黄大安家今年的日子已经比往年好的太多了，吃饭的时候，黄大安就给张志仁倒酒，说：“要不是你家沁儿，我哪能过上如今的日子。”
张志仁忙说：“这也是你自己的努力，哪能都是孩子的功劳。”
黄大安嘿嘿笑着，又拉着张志仁他们喝酒去了。
这边许氏也在房间里摆上一桌酒，供女人们吃喝的，而许氏说的话无非也是感谢张沁儿之类的，今年家中得的钱，除了自家地里种出来的，最多就是黄大安做中人的钱以及黄二虎做藤篮的钱，非但中秋时节赚了不少，现在又在做抽纸盒，每日都能够有些收入，家中已经不缺吃喝了。
家中有钱之后，黄小丫是变化最大的，想必许氏他们也觉得黄小丫过于瘦弱，现在有了钱自然得多补一补，否则过几年就该嫁人了，到时候还瘦瘦小小的，就不好生养了。
一连大吃大喝了几天，很快就到了初六这天，而初六的时候天也逐渐放晴，除了大年三十那场雪，倒也一直没有再下了。
崔家兄弟因为今年要和张沁儿家签订长工，所以这一日特地来了，也算是给东家拜个年。
杨氏将他们请进来，先是倒了一杯热茶，然后让他们吃些点心瓜子的。
崔家兄弟倒显得有些拘束，手脚摆不开。
张志仁和张沁儿就索性先和他们把长工契约给签订了，工钱就是按照上次说好的，按了手印之后，张沁儿就拿出四个红包来，并且说：“这两个是提前给你们预付一半的工钱，知道你们家过日子艰难，这些钱先拿去用，另外的一半等一年完了之后再给。”
“这两个是给你家弟妹的红包，虽然不多，大过年的图个喜庆罢了。”
崔老大也知道东家待人宽厚，但是依旧没有想到非但提前给了一半的工钱，还给家里弟妹都准备了红包，一时间很是感动，他也是性子直爽的人，便没有推辞，而是笑着谢过了，既然已经签订了长工契约，如今他们兄弟便是张沁儿家的长工了，话题也离不开地里的活。
“东家，那些子地全部用来种甘蔗吗？”
“除了后面从老秀才家买的八亩山地，其他的都种甘蔗吧，那八亩山地一半种玉米，一半种豆子吧，这几日你们先把地都犁一次，要深犁一些，过半月再给你们种子。”张沁儿吩咐着，甘蔗一般是二三月间播种的，现在还早，先把地犁了，冬晒几日，去除病害。
“俗话说春耕深一分，胜过淋粪水，东家放心，我们兄弟两个年轻力气大，绝对不会省力气干活的。”崔老大忙保证着。
接下来张志仁又吩咐了他们一些事情，然后拿出两个新打好的锄头递给他们兄弟，长工出力气，东家自然要准备好一应农具的。
地里的事情大多商量好了，杨氏就留他们兄弟在家吃顿饭，但是崔家兄弟不肯，这还没有干活，哪里就能先吃东家饭了，不太好意思的很。
临走时，杨氏就拿出一个篮子，里面放着一些点心瓜果还有两条两斤左右的肉，另外还有两条活鱼，并且说：“这一条肉和一条鱼以及两包点心是给老秀才家的，你给一块儿带去吧，其余的是给你家的。”
崔家兄弟都有些受惊若宠，没想到东家如此大方，于是暗地里做了决定要好好的干活，不让东家失望。
待崔家兄弟走后，张志仁就夸杨氏准备的好，他上回和那老秀才聊过之后，引以为知己，这大过节的，他们家肯定困难，倒一时没想起送些东西去了。
如今张志仁闲在家中，家里的大事自然是他说了算，地里的活也是他干，待清闲的时候，就扛着锄头出门干活去了。
而张沁儿则开始忙着烟熏猪血圆子和腊肉香肠了，之前做好之后风干了几天，表面的水分已经干的差不多了，内里的却要熏干才行。
先是烧了一把火，然后用干燥的锯末堆在火上，明火渐渐的小了，最后就成了烟雾，缓慢的燃烧着，除了放锯末还可以放松球，若是用松球的话，烧出来的烟雾就有一股松树的清香，别有风味。
张沁儿钟情于腊肉，还听说南方会用干的甘蔗渣烟熏腊肉，这样烟熏出来的肉带着一股别致的微甜，并且颜色也会很好看，比一般树木烟熏出来的腊肉亮许多。
火烧好之后，就要架上架子，在铁丝网面铺上一层干净的稻草，然后把猪血圆子、香肠腊肉等都摆放在上面，而最上面则要用麻布袋覆盖住，这样可以令烟熏保持的时间更久一些。
待到正月十二日时，杨氏就让张志仁把驴车赶出来，打算进城一次，因为今年元宵节大家伙依旧想去县城看灯，所以得提前把繁花街的宅子打理好，到时候就一家人住在那里，不必再急着赶回来了。
宅子中各种家具俱全，又已经通风了大半个月，早已经可以住人了，就是一些生活类的物品还很少，这一次就是去添置的。
张沁儿也得跟着去，她得去打扫卫生，空置了这么久，想必门窗家具上都有灰尘了。
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