冯氏和杀猪匠是约在卯正时分，卯初的时候，冯氏就起床了，忙着烧火烧水，院子里已经摆着一个杀猪用的长圆形的木桶，这是烫猪毛用的。
卯正的时候，杀猪匠按时来了，临近年关，也是杀猪匠最忙的时候，基本上一天得杀五六头猪去了。
一进门就囔囔着：“热水都烧好了吗？那猪昨晚就没有喂食了吧？”
“水都烧好，昨天只喂了早上。”有过杀猪经验，冯氏也不慌忙，带着杀猪匠去后面的猪圈。
张志仁已经来了，捉猪的时候，杀猪匠一个人肯定是捉不了，得有个人帮忙把猪给捆了，一起抬到外面去。
猪自然不肯就死，哼哼唧唧着，最终还是被人捆成粽子一样绑在长凳子上，张志仁用力按住还在挣扎的猪后退，杀猪匠就把自己带来的家伙什拿出来，那是一把又尖又利的杀猪刀，杀猪匠一手揪着猪头，一手执刀，精准的捅进猪脖子里，将气管切断，随着刀子被拔出来，一股殷虹的血液溅了出来，冯氏早就端着盆子准备着，赶紧上前一步，把盆子放在下面接血。
整个过程猪都在挣扎嚎叫着，这个场景小孩子是有些怕的，张乐儿没有出来，而是留在房间里陪着小宝甜儿，等猪彻底死透不叫了，这才带着穿戴整齐的小宝甜儿出来看热闹。
杀猪匠和张志仁一起把猪推到烫毛的盆子里，然后解开绳子，让冯氏去打热水过来。
甜儿年纪小，看什么都稀奇，她已经能够走的很稳了，不过人矮，看不到盆子里去，就撒娇让张乐儿抱着她，一双圆溜溜的眼睛好奇的打量着一切。
接下来自然就是开水烫死猪，大家忙着拔毛了，等整条猪变得光溜溜时，就要合力把猪搬到一扇门板上，杀猪匠手法娴熟的把猪破肚，取内脏，然后分成两半。
剩下的事情就是主人家的了，杀猪匠还得赶下一头猪，接过冯氏的钱，就出了门去。
整理猪下水的事情是杨氏和冯氏在做，张志仁挑了一扇猪肉拿大秤过了，然后按照市价算了钱，和冯氏先说声，然后就扛着猪肉回家去了。
猪不大，一扇猪肉也不重，张志仁一个人扛在肩膀上丝毫不费力气，张沁儿留在这边看着热闹，因为事情也不太多，杨氏就没叫她们姐妹上手，和冯氏两个人就把这些事情都做好了。
等吃过张乐儿家的杀猪菜之后，转眼就是大年三十，这一日整个村子里的年味就更足了，而张志礼也搭着田老四的顺风车回来了。
准备年礼、走亲串门、东家吃饭、西家喝酒，一直从大年三十热闹到正月十五。
十五那日照旧是两家一块儿去县城看过灯火杂耍，足足的歇息够了，这才重新又开始忙活起来。
一年之计在于春，在初春的时候，就要定下这一年的计划了，张志仁丝毫没有空闲，十六这日，之前相中的长工就到富足村这里报道了，是一家子人，家里贫困，所在的地方去年蝗灾十分严重，原本几亩薄地产粮不多，还遭了蝗虫的祸害，一年到头颗粒无收，只好把地卖了换粮食过日子，这地没了，日子就越发不好过了，而这时恰好遇到黄大安，黄大安瞧他们一家都是老实勤恳的人，他们也见长工的待遇好的没话说，就同意到这边做长工。
这家人一共是两男一女，外加一个八岁的小子，小子年纪小，还不能做重活，不算卖身做长工，而是帮衬着东家做些跑腿拿东西的小事，换口饭吃罢了。
张志仁宅心仁厚，怜惜他们一家过日子艰难，也就同意了，反正不过是多添双筷子罢了。
这户人家姓方，是两兄弟，老大二十七岁，有妻有子，老二二十三岁，还没有娶亲，四个人穿着破旧的衣服，枯黄消瘦的脸上没有一丝肉，单薄的身子在寒风中瑟抖着，一人背着一个包裹，里面放着他们的家当，瞧着也不过是几件旧衣服罢了。
“我先带你们去住的地方。”对于方家能够按时来，张志仁显得很满意，走在前头带他们去地里头新砌的小房子里。
张沁儿也跟在一旁，拿眼打量着方家人，这一家子都是老实本份的人，这会儿显得很是拘束，一个个又是好奇，又是不敢东看西看，只有那个孩子比较活泼，却也被那女人紧紧的拉着，生怕闯祸了。
走了一段路，就到了地方，这个小屋子砌的不算大，只有三间房间，一间厨房和一间茅厕，不过倒砌了一个低矮的鸡圈出来，长长的一排，能够养上上百只鸡了，鸡圈的旁边则是一个牛栏和一个猪栏。
砌这个房子的时候，张沁儿就想好了，既然房子是给长工住的，那索性把自家后院的鸡和牛以及猪什么的家畜都放到这边来养，平日里鸡就在甘蔗地里啄土吃虫，鸡粪还能够就地滋养土，把牲畜移到这边后，自家院子里就省的人再来清理打扫了，而牛粪和猪粪腐熟之后，也就近好施肥了。
张沁儿不是精细享福的人，一到这边，福气是没有享到，倒是受了不少灾难，以前也是能够忍受鸡满院子的乱跑，地上一堆鸡粪，每日里都要打扫干净，即使如此，还是有一股味道，让人心里看着就不舒服。
如今把鸡这些家畜移到这边来，没了那些熏人的气味，自家住的可就舒心多了。
“以后你们一家就住在这里，先把包裹东西放下，我来和你们说说规矩。”张志仁指着那三间房子，让他们自己选一间。
房子有足够的，所以方老大夫妻一间，方老