531、竹鼠和辣椒
彭华强答应都梁县麦坪乡乡长蒋嘉良的事必须言出行，行必果，彭华强是一个视诚信如生命的人，尽管现在囊中羞涩，拿不出什么资金来支持这个扶贫项目。但是办法总是人想出来的，为了落实这个新型特种养殖项目，彭华强连续往都梁麦坪乡跑了很多趟。和蒋嘉良一起想办法，想找一些农户进行试点，彭华强这边负责销售与技术支持，农户自己出一点，乡镇府做的工作呢就是牵头做担保让信用社给一些资金有困难的农户小额贷款，同时尽量想办法像县里申请一些扶贫资金，总之各方力量往一处使，众人拾柴火焰高，先发展一批农户试点养殖，一开始规模不敢扩大，何况当地的老百姓经常和野生竹鼠打交道，对这竹鼠的习性十分了解，这竹鼠在山上跑，喜欢在竹林底下打洞，直接把竹子咬断拖进洞里慢慢享用，吃的是漫山遍野都是的竹子，其实是特别好养的一种小动物。但村民对竹鼠养殖疑虑重重，一般是偶尔在山上逮到一只，拿回家去宰了，或烤或本地出产的美人指红辣椒爆炒，算是打个牙祭。极少有能拿到市面上去卖的。
现在来了个年轻的小伙子说要带领大家养殖这个竹老鼠，这事能靠谱吗？绝大多数村民心里都是充满怀疑。嘴上没毛，办事不牢，即使有乡长出面，也是让人疑虑重重，很多当官的没水平，眼睛总是看着天上，出一些馊主意，高一些不切实际的项目，就像前任乡长整个金银花种植项目，结果这金银花大量种植出来了，没人来收购，结果老百姓一生气把辛苦几年金银花藤全都砍了做柴火烧了。所以这个竹鼠更加像是飘在空中的一个项目，朴实的村民们无论怎么苦口婆心劝导就是打死都不相信养这个山上野生的竹鼠能够赚钱，发家致富。
蒋嘉良发动一些乡干部跑了几个村庄，一个愿意出来带走养殖的都没有。蒋佳良有些丧气，“华仔，我也实在拿这些村民没办法了，我们一批乡干部做他们的思想工作，口水都讲干了，就没一个愿意带头的，怎么办？看来这个项目只有放弃了，要不咱们就把辣椒种植基地搞大一点吧，愿意参与进来种植这个辣椒的农户倒是很多，不过村民们有个前提条件，就是种出来的所有辣椒你这边得全部包销。”
“良哥，我跟你讲实话，事情得有个规划，一步步来，眼前从平溪县通往我们村的公路还在修建当中，今年这个辣椒种植基地不能漫无目的地扩大，因为这条路差不多要得到年底才能完全修好，我们家的辣椒酱生产线只有一条，厂子的生产规模不可能一下子扩大，这个辣椒收购量要是大了，我们家的厂子根本消化不了。所以今年最多只能种五百亩。”
“华仔，我是一乡之长，麦坪乡近百平方公里的土地，二十多个行政村个个都盼着脱贫致富，我这乡长不能厚此薄彼，必须一碗水端平，一个村给安排五十亩，也得一千多亩。华仔，哥知道你办法多，你们的厂子消化不了，就卖新鲜的青椒红辣椒，卖到餐馆，酒店，农贸市场，这个辣椒的消费市场远比那个金银花大多了，所以你务必帮帮哥，让全乡的村民们都能看到点希望，今后咱们一边解决水利问题，一边扩大辣椒种植规模，把咱们乡的这个辣椒产业做成我们麦坪乡的龙头产业，支柱产业。你也仔细了解过了，咱们这地方种出来的这个美人指辣椒果形美观，色泽红艳，口感香辣中带着些甜，加工成剁椒，泡椒，干辣椒，各种辣椒制品实在是再好不过的调味品。”
“良哥，你这个要求实在有些超过我们的承受能力了，我若答应了你，万一这批辣椒不能顺利销售出去，失信于民，今后事情就不好办了。我的意见还是鸡蛋不要放在同一个篮子里。这个竹鼠如果能够发展一批养殖户，出栏是分期出栏，不会像这个辣椒集中在一个时间段，这个收购资金的压力很大的，咱们既然答应老百姓的事情就不能打白条，必须得现款现货，不然就会严重挫伤农民的种植积极性。这个竹鼠养殖作为一个特色养殖项目，今后都梁县城通往麦坪乡的公路改造项目完工后，已这个特种养殖可以带动乡村旅游的发展，不说远的，现在城里的餐馆，各旅游景点的餐馆都流行吃野味。咱们开发这个竹鼠养殖，一方面可以保护野生动物资源，另一个方面养殖的竹鼠只要科学饲养，养殖成本是很低的，吃得大部分是这山上遍地都是的竹子，只需添加一些米饭拌糠，玉米粉之类让竹鼠生长得更快。一般养殖到六至八个月，长到五六斤的样子就可以上市销售了，可以卖到省城星沙等高档酒楼，也可以卖到本地餐馆作为特色招牌菜，还可以本地消化搞乡村旅游。这个竹鼠的销售压力不是特别大，即使量多一点我也能有办法帮忙解决好这个销路问题，因为据我了解，国内竹鼠养殖还刚刚开始兴起，养殖的人很少，尤其是广东那边的人特别喜欢吃野味，像这个蛇啊，果子狸，各种野鸡野鸭，只要是山林里跑的，水里游的，天上飞的，没有广东人不敢吃的。那边现在又是开个开放的大前沿，经济发达，人口众多，如果能够在那边打开销路，咱们这个竹鼠不论养殖出来有多少我相信都是不愁卖的。咱们必须得抢占这个先机。辣椒一年只能种一季，而这个竹鼠全年都可以养殖，分批科学饲养，可以保证每个月都有批量的竹鼠上市，因为品种稀有，就能卖一个