朱信才发现，鱼皮是鱼皮，但里面却不是鱼肉，而是填充进去的肉糜。主要是两端被酱汁浸染，所以不细看，真看不出是填充物，而不是鱼肉。
这算不算分子料理？朱信有些讶然，居然能玩那么溜？
不不，应该感慨这刀工，的确是厉害，把鱼皮完美取下，这个他要做也能做出来，只是有些费时费力。再想起上道菜用到蟹肉，同样需要耐心去取，才明白为何要限量。
这每一道菜，可能花费在这上面的心思，并不少，实在无法大量烹饪……
用筷子夹起来，放入口中，结果发现依然是有鱼肉的味道。
鱼肉应该是被取了出来，去除的鱼刺之后打成肉糜，然后和鸡肉，可能还有些淀粉……不，应该是芋泥混合在一起，蒸煮而成，这肉，原本也有调味过。
看起来是一段蒸鱼，实际上味道不仅浓郁，而且爽滑可口，鱼肉和鸡肉的鲜味交融在一起，芋泥带来了粘稠浓厚的口感，最后再加上酱汁本身的提鲜，非常完美。
最最难得的是，朱信没猜错的话，这道菜，并没有使用‘烹饪’技能，这技艺依然有些许粗糙的痕迹，不过更加天然。
有时候他也发现，使用技能的确能让烹调更加完美，但越接近完美越面板化。而且要等到技能升级，才能进入新的领域，但依然存在天花板，这个天花板就是技能等级。
品尝过这斋菜后，突然发现完美未必就是最好，这种略微粗糙的感觉，也挺好。
“惟实，这道菜好意思！”孙策也是被震惊到，“看起来明明只是普通的蒸鱼，没想到居然根本不是！”
“人们总是会被表面的东西迷惑，以至于看不清楚本质。”朱信笑道，“记得道家还是哪里说过，这种情况叫做‘见知障’，或者说是‘所知障’。”
这是佛教用语，但这年头佛教还没这个说法，朱信也没必要便宜佛教。
不是针对佛教，而是这年头的佛教，他真的没好感。毕竟还没本土化，属于外来教派。
就比如岳飞当年把金国灭了，那么他在现代也不会被取消民族英雄的身份。不怪谁，硬要怪就怪他怎么就没灭了金国。
不同的是，岳飞的情况已经无法改变。但朱信这边，还有转机。仔细想想，穿越小说能流行，何尝不是因为这个原因？只是朱信没想到，他自己会成了穿越大军之一。
“居士莫非也修道？”这一刻别说眼前这个道士，周围几个道士纷纷看过来。
“知道一些，但本身不修道。”朱信摇了摇头。
“居士与道家有缘，为何不考虑入道？”道士觉得有些可惜，能说出这样有哲理的话，那应该是个修道的好苗子。
“我不入道，你怎么知道我没有自己的道？”朱信笑道。
“原来如此，小道唐突了。”道士恍然，连忙道歉。心里很激动，这又是一句富含哲理的话。的确是这样，不管是什么样的形式，道就是道，并非加入道家才算修行。
朱信也没在意，继续品尝这份套餐。眼前这个鱼，的确给他很大的冲击。
眼见未必是真，正因为他认为这是‘蒸鱼’，脑子里面想象出来的，便是蒸鱼的味道。甚至对这道菜，产生了不满。
只有真正品尝，才发现原来一切都是错的，这根本不是蒸鱼，那种惊艳感立刻拉满。
不仅仅是口舌之欲得到满足，精神上同样得到充实。不由得去思考，有时候，自己是不是被固有的烹饪经验，或者学习到的知识，阻碍了创新的道路？
鱼的量足够，正好把米饭吃完，还想说有没有的时候，最后一道菜上来，是甜品。
通透的玻璃杯里面，盛放着橘黄色半透明的冻，仅仅看着，就让人充满食欲……