第275章 晋级(1/2)

随着其他四个评委点头回应，司仪也开始宣布这个情况。

观众们都开始看向会场中间，看到底是作为中级厨师的朱信获胜，还是特级厨师获胜。

本来这个结果，是没什么好怀疑的。

中级厨师，怎么能战胜特级厨师？

可现在看评委们那迟疑的表情，就知道事情没有那么简单……

“获胜者，7号选手！”张评委起身大喊一声，那嗓门，的确没有辜负众望。

“我不服！”特级厨师当即抗议，“我烹饪的锅贴，到底哪里比不上他的肉饼？”

“当然是在诚意上面。”张评委看向那特级厨师，“你可以问问自己，这道菜里面，到底有多少东西，是你亲自去完成的？”

“这……”特级厨师闻言，顿时有些说不出话来。

“行会考虑到，不少特级厨师都已经六七十岁，体力和精力跟不上。为了照顾那些支持食神大赛的特级厨师，所以允许携带一个帮厨。”张评委看向他。

顿了顿，直接训斥道：“但从来没有说过，大部分脏活累活，都可以丢给帮厨去做！”

“我来说明一下！”旁边的评委起身，“从比赛开始，选材到处理材料，几乎都是5号选手带着的帮厨帮忙完成。按说这无可厚非，只是锅贴主要的工序，基本都由他来完成，这道菜的味道，也基本都是他的味道……5号选手，里面几乎没有多少你的味道。”

“为什么会这样，你心里更清楚，对吧？”张评委看向那个特级厨师。

没等对方回答什么，继续训斥道：“因为你厌恶这种食材，甚至连碰都不愿意碰一下。大量代工意味着，你对这种食材的把控根本不到位。”

凭着特级厨师的经验，好歹创造出一道还算完美的作品。

只是这道锅贴里面，瑕疵的感觉非常明显。

若只是正常烹饪，这个可以忽略不计，问题现在是比赛，这就成了致命伤。

这也是朱信烹饪的这道料理，超乎了他们的想象。

这种只有一成熟的肉脍，口感居然如此丰富。

难得的是每个部分都把控得很好，找不出什么明显的瑕疵。

“可是……”特级厨师还打算挣扎一下，“不是说这道菜的外表，需要扣分的吗？”

大家都要扣分，那么凭什么是自己这边要落败？

“这也就是，我们纠结的原因。”张评委回道，“这个决定非常艰难，你们两个的料理扣掉分数之后，居然在伯仲之间。”

随即看向他，继续说道：“只是别忘记，你是特级厨师，而他只是中级厨师。你们两个的料理，居然只是在伯仲之间，难道还不能说明问题吗？”

厨师行会派出来的评委，或许不是厨艺最高的，但绝对是最懂得品鉴美食的。

也就是说在评判一道菜，味道好不好这点上，是最公允的存在。

若评委这边没有问题，不存在袒护谁的情况。

那么两道不相伯仲的料理，谁的水平有问题，自然是一目了然。

特级厨师和中级厨师的水平一样，本身这就是最大的问题！

“这……”特级厨师终于明白，自己到底输在了哪里。

“5号选手，我很清楚，你出身不错，家里有足够的资源，可以让你随时购买需要的食材进行练习。同时还有高级厨师，从小就培育你的厨艺。”张评委看向他。

话锋一转，继续说道：“只是你出身太好，以至于没有接触过底层。这几年天灾人祸不断，食材的价格不断提升不说，不少食材的获取也成问题。

有钱人当然还是吃得起的，但是普通人想要品尝美食，却越来越难。

所以开发普通人也有能力吃得起的食材，这也是厨师行会的一个计划。”

于是就有这种奇奇怪怪，但获取并不困难的食材成为题目。

好巧不巧，就是这种‘接地气’的题目，正好就成了5号选手的死穴。

不仅仅是没有接触过，最重要的还是蛆虫这种东西，对他这种出身的人来说，生理和心理都无法接受。

“我……认……输……”说到这个份上，5号选手若还没有认输，那就显得自己气量不够了。

只是看得出来，他这句话，几乎是一字一顿咬着牙齿说出来的，显然还不是很服气。

“厨艺一道，学无止境。食神大赛举办的最初目的，只是交流厨艺，并非争强斗胜。”张评委说道，“通过见识到不同的食材，不同的烹饪方法，来开拓自己的视野，继而寻求厨艺上的突破。希望这次比赛，能让你有所收获。”

本身不管是高级厨师，还是特级厨师，在某一领域肯定专长的。

若是在自己擅长的领域，那么厨艺方面自然是顶尖的。

实际上，只要在一个领域，厨艺到达这个水平，自然获得高级，甚至是特级厨师的资格。

同时一个厨师，究其一生，大概也只能专精一两个领域。

只是在这个领域久了，那么视野就容易变得狭隘。

所以才需要交流，通过不同的食材与烹饪方法，来开拓自己的视野，以寻求厨艺上的发展。

这，才是食神大赛的前身出现的原因。

现在食神大赛成为商业化的比赛，也开始出现奖品，但初衷依然没有改变。

真正有心投身烹饪行业的厨师，那么哪怕是落败，那也收获了足够的‘经验’。

所谓冠军，只是在这条路上，走得更远，看到的风景越多而已。