这几天叶安没做别的事情，都在忙着规划，因为许多人家与侯府立契了，他身上的担子便明显加重，原因很简单，立契不光是给侯府带来收益，也带来了沉重的负担。
这不是投资，而是在建设和发展，若是侯府匀出去的生意不赚钱，那些人家在损失的同时，也是侯府在损失。
所以叶安不光要作为投资人，还要作为一个建设者。
秦慕慕对于他的计划并不反对，但也不是很赞同，在她看来，应该先把自己家的产业搞好之后，再匀出去让别人接手，这才是最稳妥的发展计划。
但叶安还是否定她的想法，原因很简单，如此一来就无法培养出可用的人才，完全是自己夫妻脸培植起来的生意，并没有发挥信陵坊中百姓们的“主观能动性”。
已经做起来的生意当然是好的，赚钱的，但却没有了试错的机会，同时也没有了共同承担风险的意义。
只有让他们也承担风险，才会自己去钻营生意，才会想着如何让自己家的生意做的更好，更大。
最终秦慕慕被他说服，也明白了叶安的用心，侯府要以信陵坊为中心，不断的发展属于自己的利益集团，或者商业势力。
这是一个看不见摸不着的存在，但也是聚而为山，散而为沙的力量！
她忽然明白，叶安其实就是要制造一个商业帝国，在东京城中拥有一方属于自己的力量，这股力量一旦建设起来，很有可能会直接操控整个东京城，乃至整个大宋的经济，十分可怕。
于是她也很快加入到了叶安的计划中，夫妻搭配，干活不累！叶安有了秦慕慕的帮忙，对信陵坊的建设速度明显加快。
这几日最重要的便是教人家做买卖，信陵坊要变成东京城中的第一座商业街，最重要的就是要有属于自己的特色生意，并且还要利用地段集中的优势来做。
无论哪个时代，孩子和女人的钱都是最好挣的，这一点毋庸置疑，而秦慕慕的成衣铺面的主要销售的便是女装和童装。
料子都是差不多的，因为没有棉花所以棉布还只是木棉花的棉絮，棉衣也大多是麻布总填充去年春天的柳絮或是木棉絮。
剩下的便是锦、绫、绸、缎、粗麻、细麻，但谁还不是个爱美的人？衣服的裁剪，款式便成为当下女性的首选。
当然，秦慕慕也不会放过私密小衣的制作，别说是女人，在这个时代男人都希望拥有一件贴身舒坦的内衣！
所以她主要把心思用在了服装店上，并且已经规划好，信陵坊中要开设数家成衣店，且要因价位和功能的不同进行划分，免得抢了彼此的生意。
在这一点上，信陵坊中的一群娘子们没有一个反对，甚至因为这种良性的竞争关系而高兴，毕竟人流量一旦被带起来，收益的可不一定是一家店铺。
至于叶安则是负责其他的店面，因为信陵坊的位置极好，就在南门大街的西边临街，东面则是大相国寺，每月的万姓交易人来人往。
这样的人流量做什么不火？！
餐饮是最简单的，投资小，上手快，回本率高，尤其是在这个时代，宋人好吃，会吃是出了名的，只要你的店铺干净，整洁，食物味道好，甚至是别具特色，那就一定会有人来光顾。
商业街中怎么能少得了小吃？
对于叶安这个吃货来说，在信陵坊中开发常饮业务实在是手到擒来，烤鸭，火锅，铁锅炒菜，面点小吃，高汤馄饨，豆腐脑？等等这些都会成为这里的特色。
他的教学方式也是简单，把立契且想要做餐饮生意的人家都召集过来，根据各家情况，甚至是劳动力的多少进行单独的教学授课。
整个信陵坊的人家几乎都与侯府立契了，排除张寡妇家，崔长发家，以及那些与秦慕慕学制衣的人家外，剩下的人家中有一半都来了。
其实这些菜色很简单，甚至连炒菜这东西都是看一遍都会的，但想要把味道做好，就要自己花心思了。
至于信陵坊的北面最深处有一家铁匠铺，严老栓的铁匠手艺号称东京一绝，虽然是他自封的名头，但他的铁器确实好，但他家也与侯府立契了，原因无他，只是因为叶安能给他更高的炉火温度！
这在严老栓的眼中几乎是铁匠安身立命的本事，娴熟的打铁经验让他早已对炉火的重要性知之甚详，不光是事半功倍，更是因为高温炉火能够更多的去除铁器中的杂质。
严老栓这个一辈子与铁器打交道的人，毫不犹豫的便答应与侯府立契，即便是他家的老婆子不同意也没用，一项在婆娘面前俯首帖耳的人，爆发了男人的阳刚，虽然被左邻右舍笑话，但他却无所谓。
于是叶安便把一个简单的秘诀告诉他，用自己发明的鼓风机，而不是用祖传的揎，揎是一种小型皮革鼓风机，原理很简单，就是利用杠杆原理把皮革中的空气吹入炉火中。
但效率低下不说，人还累的半死，用脚踩可不轻松，而叶安做的手摇式鼓风机可不一样，不需要把空气先注入到皮革中，而是直接把空气通过木质的小风扇吹进炉膛，再在炉膛中撒上碾碎的煤粉，于是熊熊大火把严老栓的眼睛都给染红了，抱着叶安的腿便要叫“祖师爷”…………
打铁的匠人几乎都把骑青牛的老子当作自己的祖师，虽然叶安不知道为什么，但在严老栓眼中，这炉火甚至可以能用来炼丹了，叶安又是道士出身，不是祖师爷是谁？！