初步定下鸡和鸡蛋的价格,徐枫的注意力,又放在了系统出品的老母鸡身上。
刚刚,系统鸡蛋已经给了徐枫一个惊喜,那口感,那味道,真是让人欲罢不能。
就是不知道这鸡的味道,又是如何呢?
对于老母鸡,最好的做法,那就是炖。
不需要什么花里胡哨的做法,什么红烧、油炸,那些通通不是最好的选择。
最好的选择,就是清炖。
对于炖鸡,徐枫的技术,还不是很到位。
毕竟,炖鸡这事,他就没做过。
以前在家,炖鸡这活,都是徐枫老妈的事,而且炖出来的鸡,鸡汤鲜美,鸡肉软嫩。
一想到这个,徐枫的喉咙,又不自觉的吞咽了一下。
不行,要找个机会回去,让自己老妈炖一下这个系统出品的老母鸡。
现在,徐枫肯定是没有机会回去的,毕竟新店刚开没多久,还不能没事就关门不营业。
那么现在,徐枫只有自己炖这个老母鸡了。
上网搜了一下炖老母鸡的教程,徐枫便照葫芦画瓢,开始做炖老母鸡这道菜了。
炖鸡,最重要的是取出腥味。
但是,值得庆幸的是,系统出品的这个老母鸡,腥味很淡。
所以,徐枫只要在炖的时候,放一点葱姜就行了。
按照教程,徐枫先是洗了一下老母鸡,然后剁成了小块。
虽然徐枫经常在饭店看到一整只老母鸡,但是现在徐枫,还没有那个能力。
剁好老母鸡后,徐枫简单的焯了一下水。
然后,倒油下葱姜炒香,放入老母鸡一起翻炒一下,接着加水,盖上锅盖。
最后,需要做的就是等了。
徐枫醒来的时候,时间是早上六点的样子。
大概炖到七点多,这个鸡也差不过就可以了。
在炒锅中炖了半小时后,徐枫将鸡转移到了砂锅里面,然后开着小火慢炖。
这期间,徐枫只加了少许的盐调味。
至于其他的调料,他没有加,就怕破坏了老母鸡原本的味道。
而且,有句话说的好,高端的食材往往只需要最朴素的做法。
至于那些花里胡哨的调料,徐枫还是决定不加。
砂锅里,小火正炖着老母鸡,徐枫坐在餐厅,静静地等待着。
炖鸡,需要时间。
这期间,徐枫在洗漱完毕后,就一直翻着手机。
但是,徐枫翻看手机的时候,厨房里传来的香味,一直勾引着徐枫,让他不能全心全意的玩手机。
这种香味,比起鸡蛋,还要勾人。
那是老母鸡独有的鲜香味,其中又夹杂着葱姜的香味。
无时无刻,不挑动徐枫的味蕾。
随着时间的慢慢推移,砂锅里传出的香味,越来越浓郁。
等到七点半左右,徐枫等不及了,直接大概砂锅盖,顿时一阵浓郁的香味,扑鼻而来。
用筷子戳了戳里面的肌肉,看到鸡肉已经煮烂,徐枫就关上了火,直接盛了一碗老母鸡汤,里面还有几块鸡肉。
端着碗,徐枫迫不及待地坐了下来。
再次吞咽了几次,徐枫端起碗,先是喝了一口老母鸡汤。
嗯!
这汤,真鲜!
明明没有加味精、鸡精,但是这母鸡汤,比不加味精还要鲜。
能达到这种效果的,只有一个可能,那就是食材本身的效果,只有最顶级的食材,才能有这个效果。
又喝了一口母鸡汤,母鸡汤的鲜味,又再次攻陷了徐枫整个味蕾。
汤汁浓郁,鲜味十足!
虽然徐枫的厨艺一般,做法简单,但是带来的效果,一点也不比他在酒店喝到的老母鸡汤差。
甚至,他现在做的母鸡汤,比酒店的还要好喝。
要是徐枫的厨艺再高一点,说不定都城大酒店的大厨,在炖老母鸡汤这道菜上,都比不过他。
喝了几口鸡汤后,徐枫又尝了一下鸡肉。
鸡肉已经炖烂了,只要轻轻一咬,就可以轻松的咬下来,丝毫不费事。
尝到鸡肉后,徐枫又手中的动作又停顿了一下。
这个鸡肉,肉质软嫩,味道鲜美,实在是让人吃了还想吃。
一口气,徐枫就将碗中的鸡汤和鸡肉都吃完了。
很是满足的用纸擦了擦嘴,徐枫对于系统出品的老母鸡,很是满意。
他决定了,今天中午的午饭,就继续用这个老母鸡解决。
而且,他也对这个新出的老母鸡和鸡蛋充满了信心。这下子,他的生鲜店,也算是多了一个品种了。
收拾好一切,徐枫将老母鸡汤打包了一份,然后带着这些上班了。
来到生鲜店的时候,已经是八点多了。
因为昨天免费送蔬菜的活动,徐枫生鲜店的名气,短时间在周围几个小区传播开来了。
徐枫到生鲜店的时候,已经有几个人在门口等了。
其中,就有几个昨天领了免费蔬菜的人。
她们,因为昨天领了免费蔬菜回家去后,当晚就做菜吃了。
那做的菜,自然不用说,好吃到根本停不下来。
上到家中老人,下到上学的孩子,没有一个不喜欢的。
所以,一大早,她们就赶了过来,就为了再买一些蔬菜。
顺便,也再买一点其他蔬菜。
毕竟昨天领的免费蔬菜那么少吃,其他的蔬菜,应该也不会差到哪里去。
徐枫刚停好小电炉,就有人和他打招呼了:“老板来啦,今天怎么那么晚啊”。
“哦,这个因