一转眼，南天小吃店开业一个月了。萧文雨和王红雨天天早上五点多起床前往蔬菜批发市场采购食材，六点多回来筹备早点，七点左右上班的人路过买早点，忙活到八点多。
过了九点，王红雨回后面休息，萧文雨看着店，顺便刷刷碗、择择菜。十一点半，有了客人，王红雨起床，他在厨房炒菜，萧文雨招呼客人、接单、拿碗筷、倒茶水、上菜、收钱、收拾餐桌。下午一点多，萧文雨回后面休息，王红雨看着店，萧文雨回后面休息。
五点左右，工人们陆陆续续地下班了，小吃店也忙碌了。王红雨主内炒菜，萧文雨主外接待客人，两人忙忙碌碌，到了九点多，没了客人，他们收拾小吃店，关了店门，然后回后面休息。
到了月底，萧文雨和王红雨算了算账，这个月他们不仅没赚钱，反而亏了五十多块钱。
王红雨有些气馁地说：“他们这些人，都没什么钱，炒了一个最便宜的菜，然后不停地吃饭，下次再加饭，收他们的钱。”
萧文雨笑了笑，“咱们饭店新开张，来的客人少，赔五十多块钱，已经非常不错了。听人家说，开饭店，没有半年，都是赔钱。你看这几天，客人不是多了吗？”停了停，“有些人来找工作，没带多少钱，但他们找着了工作，也不会忘了咱们。咱们有了名声，客人多了，以后不怕没钱赚。”
王红雨苦笑着说：“但愿这样吧。”
萧文雨笑着安慰他说：“其实，咱们也能好好地练练厨艺，以后客人多了，不至于砸了招牌。”停了停，“以后客人多了，扩大店面开个饭店，最后建一个五星级饭店。”
王红雨耸耸肩，苦笑着说：“从咱们这个小吃店发展成饭店，我已经满足了，五星级酒店，只敢做梦。”
萧文雨指着账本，笑着说：“红雨，你看，咱们卖的早餐份数直线上升，这段时间上涨的比较慢了。但午餐和晚餐的销售量却成倍增长，我留意了一下，这些吃午餐的人大都是新面孔，估计他们不是附近工厂的工人，是来附近工厂找工作的人，他们一时半会没找着合适的工作，住在朋友的房子内，不好意思在人家混吃混喝，中午出来吃饭。晚餐是这附近打工的人，他们忙碌了一天，不想回家做饭，咱们小吃店口味不错，分量也足，他们来这儿吃晚餐。我想这个月开始，咱们小店晚餐会爆满，你要忙了。”
王红雨又苦笑着说：“我不怕忙，但咱们这个店面就这么大，最多能坐下一二十个人，他们吃吃喝喝一个小时，一晚上也做不了多少生意。”
萧文雨笑了，“我早盘算好了，门口这么宽的路，不都是咱们的地盘吗？何况两旁的水果店和百货店门口也都空着，咱们利用好了，至少能摆个二十来张桌子，你能忙过来吗？”
王红雨愣了愣，萧文雨想的太远大了，“他们愿意吗？”
萧文雨笑了，“咱们这儿的客人多了，大伙吃了饭，也顺带着去他们水果店买点水果，百货店买点香烟，他们能不愿意吗？”
王红雨依然有些担忧地说：“南城雨水比较多，这一个来月，下了五六次雨，咱们不能叫他们淋着雨吃饭吧？”
萧文雨笑了笑，“很简单，上次去买凳子，我问了一下人家，他们有简易棚，下个月我去买回来搭上，除了下暴雨，不然，咱们保证天天门庭若市。”
王红雨听了萧文雨的话，也慢慢地松了口气，他以前在古城做厨师的时候，也知道新开的饭店至少有半年多不赚钱，老板自嘲说叫投资期，或者积累客人，只要能撑过去半年多，以后不愁没生意了。按南天小吃店的客流量增长速度看，这个月估计能赚钱了，尽管萧文雨答应他支付他工资，但小吃店不赚钱，他也不好意思拿工资。
“咱们是不是要找水果店和百货店的老板谈谈？”
萧文雨摇摇头，“现在找他们谈，他们保证不愿意，也会防备着咱们。”停了停，“再有几天，文立他们就军训结束了，一定来找咱们。以后摆桌子，先摆咱们门口的桌子，然后往两旁慢慢地扩张，他们明白过来了，一来怕咱们人多势众，二来也能沾点咱们的好处，他们保证不吭声了。”
王红雨暗暗赞叹，萧文雨的想法果然深谋远虑，能够在无声无息内扩张自己的底盘。
萧文雨接着说：“以后人多了，你一个人，能忙过来吗？要不然，你给老家打个电话，找两个人过来帮忙。”
王红雨笑了，“暂时不必了，咱们提前准备点冷菜，实在不行，你也能上手了。”这段时间，萧文雨跟着王红雨也学了一些简单的炒菜和凉拌菜。