秦歌将手里的铁板鱿鱼放在了餐桌上。
得意洋洋的笑道:
“喏,这是你们心心念念的铁板鱿鱼!”
秦歌用来盛装鱿鱼须的铁板很大,端出来的时候,都能直接占据蜘蛛女的半张餐桌。
最后还是蜘蛛女迅速的收起了餐桌上的瓶瓶罐罐,这才让秦歌的铁板鱿鱼勉强放在餐桌上。
“我原本还以为这条鱿鱼须是遭受过核辐射的缘故,所以鱿鱼须的体型才会变得如此庞大。”
“没想到,这条鱿鱼须本身就比较粗壮,应该是那种生活在混沌深海里的巨型鱿鱼了。”
如果想要处理这种体型庞大的鱿鱼须,自然是不能将整条鱿鱼须放在铁板上煎炒的,那样不容易熟。
所以必须要切成细条以后,再搭配着葱姜蒜等调料翻炒,当然了辣椒自然也是必不可少的。
在秦歌看来。
夜市的烧烤文化中,如果没有辣椒。
那就是没有灵魂!
就算是再怎么好吃的铁板鱿鱼须,如果不添加辣椒进行调味的话,吃起来也没有什么味道。
所以秦歌在煎炒铁板鱿鱼须的时候。
完全没有吝啬辣椒的用量。
以至于铁板鱿鱼刚刚端上来,扑面而来的就是浓郁的辛辣味,使得等待在餐桌边的众人神情一震。
用来盛装鱿鱼须的餐盘,是块黑漆漆的铁板。
那黑亮的铁板,也不知道秦歌是从哪儿翻找出来的,竟然和煎炒得白嫩发亮的鱿鱼须格外的搭配。
因为是刚出锅的缘故,所以铁板上还冒着滚烫的热气,油珠珠的铁板上蜷缩着莹白如玉的鱿鱼须。
切成细条之后的鱿鱼须,在经过铁板的煎炒之后,就由略带透明质感的白色,变成了紧实的玉色。
属于鱿鱼的奇异香味,也在扑面而来的辛辣气味中,显得愈发的醇厚诱人。
“都愣着做什么?”
秦歌见众人还呆愣愣的站在原地,赶紧招呼道:
“赶紧过来吃铁板鱿鱼须啊!”
洛虞是亲眼见着,秦歌动手处理这条体型庞大的鱿鱼须的,所以并没有感到多么惊讶。
“既然大家都不敢尝试铁板鱿鱼须。”
“那我还是先帮你们尝尝味道好了。”
反正这道铁板鱿鱼须,也是洛虞帮忙烤出来的,所以洛虞在动手夹菜的时候,完全没有负罪感。
毕竟刚才在洛虞帮秦歌点火烤铁板鱿鱼的时候,就已经被那诱人的香味,馋得不要不要的了。
天知道洛虞刚才到底经受了什么样的折磨哟!
铁板上的鱿鱼须在爆香了以后,搭配着红葱以及青葱等配菜,在迅速翻炒的过程中香味愈发的浓郁。
那种层次分明的鱿鱼香味,是洛虞从来没有品尝过的,就算是混沌深海的海鱼,都没有这么香!
“毕竟,这道铁板鱿鱼也有我的功劳。”
洛虞直接用筷子夹起了长条状的鱿鱼,这是直接用鱿鱼须切出来的,所以上边还有脆嫩的吸盘。
洛虞之前看着秦歌处理鱿鱼须的时候,还觉得这种体型庞大的鱿鱼须,让她有种不可名状的恐惧感。
但是,等到铁板鱿鱼须烤好了以后。
洛虞就顾不上那些诡异的感觉了,直接就将鱿鱼条塞进了嘴里,香辣的滋味瞬间就在舌尖爆开!
“这鱿鱼须的味道,果然很不错啊!”
洛虞忍不住睁大了眼睛,然后开始咀嚼起来。
“就是味道稍微重了点,特别辣!”
洛虞发现秦歌在做菜的时候。
似乎非常喜欢用辣椒作为调味料。
这难道是秦歌的小癖好吗?
“夜市文化中必备的铁板鱿鱼须,要是不做成香辣的味道,那还怎么好吃哟?”
秦歌也顺手夹了块鱿鱼须放进嘴里,像这种体型庞大的鱿鱼须,在煎炒出来以后就容易肉质绵软。
所以,秦歌在煎炒铁板鱿鱼须的时候,非常的注重火候的掌控,总是叮嘱着洛虞精细的操纵火焰。
“而且,我也没有觉得放的调味料很重啊!”
秦歌再次往嘴里塞了块鱿鱼条,仔细品味起来。
果不其然,鱿鱼条在咀嚼起来的时候,那种本身的柔嫩口感,就自然而然的中和了麻辣的香味。
虽然体型庞大的鱿鱼须,吃起来的时候会呈现出一种柔软的质感,但是却不会让人感觉到绵软。
秦歌最讨厌那种过于绵软的鱿鱼须。
所以。
他对自己做的这道铁板鱿鱼须还挺满意的!
“小雅,你真的应该尝尝爸爸做的铁板鱿鱼须,简直比香辣烤猪蹄的味道还要好!”
秦歌非常贴心的给小雅夹了两块鱿鱼条,刚好能够摆放在小雅面前的盛放烤鱼的铁盘子里。
小雅抬起头,冲着秦歌甜甜的笑道:
“嘿嘿,谢谢爸爸帮小雅夹菜!”
“爸爸做的每道菜都很好吃!”
小雅的马屁总是能够润物无声的拍到秦歌的心坎里,让秦歌感觉到身心舒坦。
还有什么,是比女儿的崇拜更加美给小雅夹的鱿鱼条,是属于鱿鱼须的触须尖的部位,这里的肉质是最紧实、也最好吃的部位!
整根鱿鱼须,就仅仅只有这么两块触须尖。
都被秦歌夹到了小雅的烤鱼盘子里。
“嘿嘿,铁板鱿鱼闻起来就很香呐!”
小雅迫不及待的将鱿鱼须塞进了嘴里。
咀嚼起来的时候,鱿鱼须非常的弹牙。
那种脆生生的口感中,又带着点难以言喻的软嫩,