88看书>都市现代>特级厨师>第六百四十七章 建议

自己师父的建议,杨振兴听完后觉得是个办法。

当初他在自己店里跟着爷爷几个人学习完鲁菜后,立马又开始接触的苏菜。

中间因为参加一些比赛,把学习搁置了一段时间。

那会儿杨振兴就有过自己厨艺没怎么进步的感觉。

后来又投入到学习中之后,原本进展缓慢的厨艺水平再次得到飞速提高。

紧接着拜了两位师父学习粤菜和川菜,可以说学习完苏菜后无缝衔接过来。

也导致杨振兴忽略了曾经的那种感觉。

现在听到自己师父的建议,杨振兴再次想起了当初被自己忽略的问题。

‘是了,继续接触更多的菜系烹饪和不同的食材调味,可以让我在创新菜谱的时候有更多的思路。

掌握更多的食材烹饪方式方法,也能让我对本就掌握的烹调方式有更深层次的理解。

这样一来,我的厨艺水平就能继续得到进步和提升,也可以让我更加从容的面对菜品上面的问题和来自对手的竞争压力。’

心里马上就盘算清楚,搬开了压在身上的压力,杨振兴觉得松快了不少。

康师傅在一边看到自己徒弟表情突然变得明朗,身上那个股子压抑的气息消失的一干二净,心下也十分高兴。

眼神满是赞许的点头看着杨振兴笑而不语。

从思索中回过神来,杨振兴看着自己师父笑着在对自己点头,明白自己师父这是知道他接受了建议,脑子里想明白了。

立马站起来鞠了一躬,认真的说道:“谢谢师父指点,我知道接下来的路该怎么走了!以后绝对不会让您失望!”

康师傅心安理得的接受了自己徒弟这一拜,欣慰的说道:“‘师父领进门,修行在个人’,我既然是你的师父,就有责任在你迷茫的时候指点你,教导你。

接下来你自己的路已经知道该怎么走,那就认真的一直走下去,切记半途而废。

如果以后再遇到疑惑或者迷茫的时候,可以随时过来找我。

别的事情上老头子我帮不上你什么忙,但是帮你分析参谋一下还是可以的。”

杨振兴很感动,再次觉得自己拜师实在是太正确了。

一直在后厨这么多年,他见过太多师徒之间的关系和发生的事情。

不少师父在收了徒弟以后,别说教徒弟手艺了,基本把徒弟当成自己的奴隶,使唤着对方做各种事情。

甚至有的还让徒弟给他处理私事儿,贴钱贴时间不说,脾气不好的动辄就是打骂。

还有一些好点儿的不会指使徒弟做事情,可是那种不管不问的态度,让人觉得还不如不拜师。

只有少数的师父才会对徒弟很好,会手把手的传授给徒弟手艺。

奈何这样的师父太少太少,除了那些老师傅之外,至少杨振兴没见过几位这种的。

可能有人会说,既然这样那还拜什么师啊?

我不学不行吗?

外面那么多工作都可以赚钱养活自己,至于非得拜师学习厨艺做厨师这一行吗?

但是面对现实生活,很多人都没有太多可以选择的地方。

好不容易有机会学一门可以吃饭的手艺,再苦再累,为了以后的生活,也得咬牙坚持。

坚持下来的,未来就算高不成低不就,但至少回家自己开个小饭馆维持生活不难。

天赋好点儿又肯下力气学习的,以后成为头炉师傅甚至总厨厨师长也不是不可能。

到底还是做厨师这一行,干起来的工资都不少赚。

那些说太苦太累赚钱又少,最后离开这一行业的。

基本都是本身没太多能耐,又受不了罪,没有恒心坚持下来的人。

行业里好的师父没几个,其他人全都是那样。

为什么被人忍住了辛苦最后干了出来,出人头地,其他人反倒说这不好那不好,最后灰头土脸的离开了呢?

说到底还是自己的问题。

当然你遇到的机遇好,拜了一个好师父,只能说比更多的人都要幸运。

所以大家平时总说拜名师,拜大师。

因为名家大师为了自己的名声和脸面,都会认真教授徒弟手艺,徒弟最后学出来的概率,也比跟其他师父学出来的概率更高。

又和自己师父交流了一个多小时厨艺,杨振兴这才告辞离开。

虽然在康辉师父这里解决了问题,但杨振兴还是去黄子云师父家里走了一趟。

进门之后,杨振兴的师娘热情的接待了他。

正打算询问自己师父在干什么的时候,他的师娘悄悄的把杨振兴拉到厨房,对他说道:“振兴,你师父这会儿在书房,你一会儿进去之后能不能帮我劝劝他?”

杨振兴有些纳闷,同样降低声音,轻声问道:“师母,师父怹怎么了?您让我劝怹干嘛?”

师娘又往厨房外面瞧了一眼,这才又回头说道:“你师父最近写书都快要写魔怔了!

大清早起床就坐那儿查资料写书,除了吃三顿饭和上厕所,其他时间连动都不动。

往书桌跟前一坐就是一天,一直忙到大后晌才算完。

不运动体力和精神头跟不上,就一个劲儿的猛抽烟,这么大年纪了一天抽一两盒。

你说这么下去怎么能行?换成是年轻人身体也靠不住啊!

我和孩子说他不管用,一说就跟人急眼,是怎么劝也白搭。

你一会儿进去试试劝两句,看看你师父听不听你的,师娘我在这里先谢谢你了。”


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