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88看书>都市现代>特级厨师>第八百零四章 冷菜比赛
话,也可以算作是粤式早点或者粤菜,这道菜就是虾饼。

粤菜里面没有虾饼这道菜,这是后来厨师创新的一道菜,起源于顺德的煎鱼饼,就是均安鱼饼,把里面主料鱼肉换成了虾肉。

至于另一道冷菜,就更有名气了,正是南粤名菜白切鸡。

检查食材的时候,杨振兴有些惊奇,因为他报上去菜名以后,就没指望比赛能提供粤省的鸡种,会用普通京城养殖的三黄鸡来代替。

结果刚才一瞧,居然提供的是粤省的麻鸡,可以说是意外之息。


状态提示:第八百零四章 冷菜比赛
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