88看书>都市现代>特级厨师>第一千零九章 详细讲解
魔教程’。

“刚说了让面剂子裹满面粉,防止粘在擀面杖上,怎么您不按照我说的做呢?瞧瞧这皮儿直接把擀面杖糊住了。”

“先用手掌把面剂子压扁再用擀面杖赶,您这直接上手擀,能成样子吗?”

“右手推着擀面杖擀面剂子,左手捏着剂子边缘旋转,您两只手一起压着擀面杖,皮儿来回翘,整个成椭圆的了,哪家的饺子皮儿是鸭蛋形的?”

“这么使劲儿压着擀面杖,您面粉再多它也粘啊!小点儿劲儿,没必要使那么大力气,主要注意技巧。”

“速度慢点儿不要紧,关键是大小形状要基本一致,别着急,慢儿慢儿来,节目时间还很长,用不着这就去赶火车。”


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