云州在这次大改造以前，不是没有餐饮，而不是餐饮做的不好，不挣钱。
这年头，只要手里有钱的，或者不愿意在家自己做饭烧菜的，很多都喜欢上饭店，或者邀请三五好友时常聚会。
我要的不是这个，而是格局，布局，什么什么系之类的。
当然，当然，不是说南北菜系，或者非要来一个排名什么的，没有这个意思。
各个菜系都有自己的风格和适用群，地域特点，各有各的讲究。
食材啊，肉类，鱼虾蟹类，禽蛋类；内陆水产品【河鲜】，海洋水产品【海鲜】。
等等等等吧。
当然以前还有人吃国家保护动物【现在几乎不存在了，比如熊掌，娃娃鱼，野生毒蛇，猴脑等等吧】。
后来流行过一阶段养生保健系列。
下面要说的就跟养生保健有一点关联。
大家见过的，听说过的养生方面的，无非是人参，党参，鹿茸，乌骨鸡【小鸡，老母鸡】，甲鱼【甲鱼蛋】枸杞，鹌鹑蛋，鸽子蛋，大骨头等等，对吧？
不能说不对。
只是这药补，药膳，有夸大方面，也是因人而异的。
应该有人听说过那种故事的吧？就是因为好奇，年轻人吃了点人参，然后流鼻血了，对吧？
人参，婴幼儿，青春期，青壮年都不能碰的。说简单一点，你气血很足，精力也充沛，就跟水池的水很满，你往里面加水，那水就要溢出来是一个道理。人的气血足，不亏损，是不用补，而且不受补。不仅不受补，反而给人体增加不必要的排泄负担，然后出问题，甚至很严重的问题。
我们听的最多的民间说法，老话说等等，吃啥补啥，药补不如食补，对伐啦？
这就是一个最大误区。
要补，首先是缺，亏损了，才能补。
其次，补多少进去？
这是非常有讲究的。
每一个人的体质不同，吸收情况不同，新陈代谢的进程快慢不同。
用中医的理论，并不是一味的进补。
温补【温和的补】。泄【去火，去寒毒，去湿毒，去燥热】补【适当的温和的调养】兼顾。
其实中医说的补，不是大补，而是调养，或者叫养。
何谓养？
那可不是大鱼大肉，大快朵颐，名贵的好的药材【人参鹿茸燕窝灵芝什么的】用啊。
不，不，不、
养，就是根据人的脉象，病情，轻重缓急，症状等等然后对症下药，最后让身体达到一个平衡，或者尽量恢复到原有的水平。
这才是，补，养的真谛。
而不是什么好东西都往嘴里，胃里塞进去。
另外一个误区就是专家说法。
专家说什么什么是好的，那大家都去买，都去吃；专家又说了这个是不好的，然后大家又来抵制。
然后大家就很糊涂，不知道该听谁的呢？
你看打一个比方。
现在提倡低盐低糖生活，对吧？
有错吗？
没有错。
为什么？
过去不懂，因为吃盐才有力气，太淡了吃不下去。然后近年来，心血管高血压病人增多，而且有低龄化，年轻化的趋s。经过研究表明，这个跟盐和钠的摄入【包括调味品，酱油，耗油，生抽，老抽，h酒，味精，鸡精等里面也含有盐，钠等】过多。导致了心脑血管，静脉，动脉里自由基过多【当然这跟摄入过多的蛋白质，脂肪也有关系】，造成血管的压力增大，跟水管煤气管天然气管出现堵，严重的话破裂是一个道理。
以前胖子不是很多，过去胖子基本由于缺乏运动，吃的过多【也有遗传因素】。而且大肚腩，小胖子，大胖子，肥胖的人很多。
当然肥胖的因素也有很多很多的，比如缺乏运动，吃的过多，营养过剩，喝啤酒吃夜宵【男女都有】，这些是单纯性肥胖。
肥胖的另外一个因素就是糖分摄入过多，比如碳酸饮料，茶饮料，甜品【奶茶，各种加工的茶饮品，蛋糕，奶油蛋糕，奶油冷饮制品，含糖奶精的咖啡】等等等等吧。
不光是肥胖，还有糖尿病，可怕的生命杀手。
就好像医院里有健康贴士，每天可摄入的盐钠含量，是以克来计算的。一般是低于5克。可是有多少人做到，或者知道自己吃进去了多少？
你不可能每天到医院里验血，验血液的盐，钠含量是否超标。对吧？
就好像现在有很多高科技产品，自己在家可以量血压，测心跳手环等等。
还有测血糖的仪器。
但是没有测血液当中盐分，钠等元素的仪器，也没有检测血尿酸【痛风】的 仪器。
这当然是因为聊到了，所以随便瞎扯了几句。
云州经过大改造之后，出现了一些新的东西，比如养生汤。这个养生汤分两种。
一种是类似于温泉浴。里面有很多讲究，有的用小鱼苗治疗皮肤上的死皮，去死皮；有的用黑泥【药草或者具有养生保健的矿泥】，海藻泥；有的用木鱼石；有的用药物，药草木桶浴；有的则是木桶蒸。洗浴出来，来到休闲休息区，睡在躺椅上，床上，那枕头是用帮助睡眠的药草，还有通经活络的功效的药枕。当然旁边会有一个焚烧添加了薰衣草，茉莉花等多种香味的香料的香，还有再加上一杯，一壶润肺清理肠道的茶【养生茶】。
另外一种，就是酒楼，饭店的养生汤。那可不是放点水果，大补的食材哦。
要说这养生汤