“岳叔叔,你让店小二来后院开个小会儿,我来说说要怎么做。”苏婉决定还是先实践一番试试,看看能不能行。
“行,你先去后院等着,我让人一会儿过去集合。”岳云亮看着眼前大厅也没什么位置了,店小二们都百无聊奈的靠在一根根柱子旁边看着客人们的动静,以便有需要的时候能够及时发现。
“好,我先去等着。”苏婉说完就再次悄悄地溜走了。
在苏婉离开以后,岳云亮招了一个小二过来,然后在他耳边轻声的对着他说:“你一会儿去让所有人去后院集合,老板有话要说。”
店小二听了他的话,点点头,但是眼里有些担忧。
“掌柜的,老板找我们是干嘛?不会是要”他一边问着岳云亮,一边做了一个炒鱿鱼的手势。
“你想什么呢,是关于那群赖着不走的人要怎么弄走的事情。”岳云亮敲了一下他的脑袋,轻声骂着他在胡思乱想些什么。
“噢噢噢噢,小老板已经想到对策了??”他听了以后,一脸恍然大悟。
反正不是关于炒鱿鱼的事情,一切都好说。
在这里上班,工钱高,活轻松,伙食好,真的不知道离开了这里还能去哪里找到一份跟这里一样好的工作了。
“别说了,快去通知他们,小老板已经在后院等着了。”岳云亮看着他的样子,好笑的赶着他走。
那个店小二被岳云亮敲打了一番,急急忙忙的离开了。
然后他在装作不经意间,去找了离自己最近的人,跟他说了一下刚刚掌柜的话,然后让他一起通知其他人。
随后两人就陆续在不经意间来到别人身旁通知道。
一时间,在大厅百无聊赖的店小二陆陆续续去了后院集合。
等人到期了以后,苏婉站在了一张小凳子上对着面前的几个店小二们说道:“我相信各位也知道这几天吃完东西赖在我们店里不走的人对吧?”
听到苏婉的话,排成几行的店小二们三三两两的点点头,表示都知道。
“他们这些人的行为,已经严重影响我们店里的生意了,要是再这么下去的话,那我们店也很难经营下去,现在我来跟你们说说要怎么对付他们。”苏婉在看到他们应着知道的时候,就开口给他们说自己有应对的方法了。
随后,苏婉继续说:“以后,你们看到有人吃完东西,放下碗筷,没有再动手继续吃的时候,就去他们面前询问着盘子或者碟子或者碗筷之类的还要不要继续吃,要是他们不要的话,立刻将他们收走。”
“当然,也有些人会厚面皮的说他们还要吃,没关系,一次不行,就来第二次,知道他们盘子里什么都没有了,直接收,不让他们有借口厚着面皮留下来。”
店小二们都认真的在听苏婉说的话,听到她的方法的时候,都没说什么,只是默默将这个方法记在心里。
“好了,我要说了大概就是这些,有没人有疑问的?要是没有的话,现在就去试试看情况如何。”苏婉将要说的都说完了,就看看他们有没不懂的地方还要再问,没有的话就该干活了。
“小老板,要是有人被收完了盘子还赖着不在的话,我们该怎么办?”有人举起了手问着苏婉。
苏婉听了,有些错愕。
她还没想过这个问题,在她的潜意识里,她觉得应该不会有人这么不要脸面,就这么赖在别人的店里吧。
“要是那个人还不走,就问他吃饱了没有,然后给他推销吃的,不贵不推的那种,强烈建议的那种,最好是让旁边的人也能听到你们这边的动静,懂吗?”苏婉思索了一会儿,就回答他的问题。
既然不离开,那么就继续消费,当这么多人的面,总不能在厚脸皮不消费还呆着这里坐着吧。
要是真的这样,那她真的没有办法了。
“行,我们懂了。”为首的几个店小二都点点头,表示他们大致知道怎么做了。
反正就是想不离开可以,消费就好了。
消费完,吃完了还不想走可以,继续消费。
“好,那你们都去干活吧,要是遇到不好弄的客人就来找我,我来想办法。”苏婉看他们大概知道怎么回事了,就让他们回去干活了。
店小二们都走了,岳云亮还站在苏婉旁边。
“岳叔叔,这段时间,你再多留意一下,大概做法你应该也懂得我的意思了吧?”
“行,没问题,我知道该怎么做,你就放心吧。”岳云亮摸了摸苏婉的小脑袋,然后给她拍胸脯的保证道。
眼见事情也大致搞定了,苏婉也放心交给岳云亮了。
随后的几天,因为苏婉的对策,赖着不走的人变少了,就算有人还厚着脸皮赖着不走,也让店小二们推销了一些吃食和茶水,也算是有点赚头。
自推出新菜式和风扇以来,苏婉的店里遇到了一些赖在不走的人影响了一些生意,但是在同行里,他们店里的生意仍然是那段时间最好的一间。
而在解决问题以后,大家乐的生意,直线上升。
在搞定大家乐生意问题以后,苏婉就又开始看苏文俊的工作做得怎样了。
这些日子里,她都在忙于清河镇那边的事情,家里酱坊这边自己都没时间里。
今日她一看,有些惊讶的看着苏文俊。
她真的没想到一个从来没有接触过生意的人,竟然能够将一个大大的作坊打理的那么井然有序。
“二哥,你也太厉害了吧