木薯挖了回来，大家帮忙将最外层的木薯皮挂掉。这工作不算艰巨，用一根筷子，顺着刮就行，很容易的，不用怎么出力。
二婶挑出一些比较好的，将第二层皮也剥掉，然后砍成一节一节的，准备先给大家煲一顿。煲熟之后，可以直接吃，也可以继续切成一块块，然后用韭菜炒，这样吃可能就好吃一些，也有人喜欢煲熟就吃。
另外，还有一种吃法，那就是不用煲熟，直接切成一片片，然后放到锅里用油煎。这样处理之后，木薯就会稍微膨胀，楚家强最喜欢就是这种吃法。但很热气，吃过之后，你最好就喝一碗凉茶，不然你的嗓子第二天就会很难受。
楚家强将自己家的木薯闸搬出来，洗干净，顺便还借了别人的两台。木薯闸是民间的工具之一，很简单，却十分实用。无非就是一片长板，前面开了一个正方形的口，里面安装有一张利刀，刀的前面还有一条可以转动的木条。
使用就更简单，将棒状的木薯放在木条跟刀片之间，一手捉住木薯，一手移动木条，将木薯压向刀片就可以将木薯切成一片片。木薯片的厚薄则是决定于刀片跟木板的距离，也是可以调节的。切好的木薯片则会顺着那个缺口掉下去，下面你可以放一个箩筐等木薯片。
“很久没用过这东西了，我来试试。”周老爷子干劲很大。
其他人刮皮，楚家强、陈武跟周老爷子三个人切片，分工也是合理。叶彩萍等人刮皮不会来不及，也不会有堆积。
“这玩意蛮好用的呀！”陈武切得很快，感觉很爽。
“我来试试。”李泉也跑过来，将陈武撤下去。刮木薯皮，他感觉那工作应该是女孩子做的。
见周福荣也心动动的，周老只好让出来，让那小子也用一用，省得那小子以后连这国内传统的东西都不认得。
楚家强也不好意思霸着木薯闸，让蠢蠢yu动的几个外国佬也尝试尝试。这些人都是尝个新鲜罢了。在他们的国家，可能还真看不到这种工具，尽管木薯是外国来的。
在他们发现机器之前，他们可能就是用刀直接砍瓜切菜一样砍，十分粗暴。发明机器之后，就是用切片机，中间是断层的。
，感觉很好玩，一个个赶新鲜，也跟着玩，没轮到的就先帮忙刮皮。也正是这样，工作进程非常快。
看见那么多人，二婶连忙再弄多一些，让其他人也吃一些。木薯不是什么珍贵的东西，但对于他们那些城市人，可能就是吃过也不知道。
切好了一担，二叔就马上挑到河里面去，用河水浸几天，到时候再抬起来晒。
晒干之后就好办，需要打粉的可以打粉，也可以直接买，不过很便宜，二毛钱一斤，一万斤才两千块。外面当然不止这价钱，以前那些欺负农民不知行情的家伙才会给那么低的价格。
“今年木薯很大条呀！”老村长经过的时候，看到这一幕，不由笑道。
“大条有什么用？那么便宜，以前就那么两毛钱一斤，挑疼肩膀。”二婶给老村长倒了一杯茶。然后邀请道：“老叔，先坐一会！一会木薯就熟了，也吃一点尝尝鲜。”
“原来这就是木薯，上次有个人跟我说三叶草就是木薯，害我至今分不清。”一个游客说道。看得出，这人真的是城市中的宅男，外面的事物可能就没怎么接触过。文教授轻轻一笑：“人家没说错，那也叫苜蓿，但不是这个木薯。苜是草字头，下面眉目的苜。蓿是草字头，下面宿舍的蓿。”
两个名称同音，但是字完全不同，听起来就很容易混在一起。
苜蓿也叫三叶草，也就是别人口中的幸龘运草。幸龘运草是四叶的，那是三叶草变异而来。它是一种多年生开花草本植物，耐干旱，耐冷热，产量高而质优，又能改良土壤，因而为人所知。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿，是牲畜饲料。苜蓿以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。
苜蓿种类最多，多是野生的草本植物。中龘国产的苜蓿，主要有三种∶第一是紫苜蓿，茎长约六公寸，直立，开紫花荚豆转弯曲。第二是黄苜蓿，茎不直立，匍匐地上，开黄龘se花，叶状如镰。这两种都产于北方各省。第三种是野苜蓿，俗名草头，又名金花菜，茎卧地，每一细茎，上有三小叶，中龘国长江下游有野生和栽植作为食用的。
过了一会，二婶将煲熟的木薯捧出来，让大家洗手先吃一些。
“嗯！这感觉太粉了，吃了喉龘咙发干，不喝水不行。”周福荣吃了一口说道，其他人也是这感觉。
“废话！木薯本来就是用来制作淀粉的，能不粉吗？这样的木薯，才是质量最好的。你要是吃到一些好像吃淮山一样的，那肯定是最差的。”楚家强白了一眼说道。
“说起淮山，很多人可能会认错，尤其是木薯切成片之后，跟淮山片挺像，有些木薯吃起来也差不多。”有人插上一句说道。
“呵呵！那是你们不细心。木薯中间是有一条心的，山药没有。”周老笑道。
“怎么又说到山药了？”一个声音传来，不少人神se古怪地望过去。周老等老人家则是苦笑连连，暗道现在的年轻人难道就只知道手机电脑等现代的产品了？
“淮山也叫山药，一般人过年都会买一些回去煲汤。我们平时吃的清补凉，里面的配方就有山药这一味。”文教授解释道。
周福