“这个老板......你不觉得他有点......有点特别吗？”不仅是老板怪，这里所有服务员也很怪。
但是沈默书只是轻笑：“这种是国外比较流行的有特殊设定的餐厅，比如监狱餐厅，海盗餐厅。这里叫疯子实验室，一听就是各种科学怪人聚集的地方。倪老板大概也只是演一演。而且，你看从我们进来到这里，一切都不合我们的预想。这就是给食客的暗示，放下以往对食物的固有印象，一切都有可能出乎你的意料。”
沈默书说的有点道理，当然只是后半句。而前半句“只是演一演”，苏彤不敢苟同。她轻轻扫了陈觉霖一眼，他立刻接收到信息。
这时，屋内灯光忽然熄灭，一切陷入黑暗。
刘昊有些害怕地额了一声，而路东和陈觉霖各自骂了句靠。苏彤自己也心里发紧，一只手握紧桌布，而另一只手被安周紧紧握住。
苏彤汗颜，多大的人了，比她还怕？
一分钟后，头顶传来播音声：“欢迎各位来到疯子实验室参与我们的实验。实验中若有任何不适或疑虑，请举手示意。”
播音结束后，黑暗中，那些白色的墙上出现各种画面。
路东：“靠，投影？”
不仅墙上有投影，连桌上也有。只不过桌上投的是菜名。
此时，长桌当中忽然开裂，大家吓了一跳。几秒后却见七个盘子盛着一些花花草草，上头还有一大颗酷似荔枝的东西被裂缝下的什么东西移到了桌上，推到各位面前。而后桌布上投射出菜名：妃子笑。
真的是荔枝？
不可能。等候时已经给了水果做的餐前小食，要是再来一个荔枝，太重复。
这时沈默书突然开口：“对了！我听我妹说他们上次试菜时玩了一个游戏，吃之前每个人先猜这是什么。最后谁猜对最多，老板有奖励。是吗？倪老板！”
沈默书冲着不知藏在哪里的监控大喊一声，三秒后，刚才那个让苏彤头皮发麻的声音便笑了两声：“是的。”
于是大家跟着沈默书的提议一个个猜过来。有实在的，比如苏琳菲和刘昊就说这是荔枝；有见多识广的，比如陈觉霖和沈默书就说这是红酒鹅肝，毕竟分子料理中最喜欢把红酒鹅肝做成樱桃，荔枝和樱桃，一个逻辑；还要专业的，比如路东和安周就说这是故意做成荔枝状的壳，里头是色拉酱。
而苏彤最后一个回答：“虎皮酱心蛋。”
众人：......
沈默书：“苏彤，你想象力还真挺丰富的。”
然而大家一口咬下去，沈默书惊呆了：“你怎么知道？虎皮蛋就算了，怎么连酱心都知道。”
苏彤拨弄了一下盘子上的菜叶子：“西餐，逃不过一个顺序。餐前小食已经在等候室吃过了，那么头盘，还是垫了这么多蔬菜，一定是色拉。
若是海鲜类肉类，不管造成什么样子，都有气味。但是这盘没有。且菜上有泡沫，从颜色上看是淡黄色，还要蛋黄的气味。所以我猜这荔枝其实是剩下的蛋白。色拉里有蛋，很正常。而且色拉里还要有酱，所以我猜这个酱就在蛋的里头，取代了蛋黄的位置。“
红的人对苏彤这狗鼻子见怪不怪，但是沈默书却是相当惊讶。同样惊讶的还有不知藏匿于何处的倪老板，他透过话筒向苏彤表达了自己的崇拜。
头盘过后，便是名为黑夜的汤。这黑乎乎的汤更没什么稀奇的。路东这段时间折腾黑色食物折腾多了，一猜便知道加了墨鱼汁。而苏彤更是直言：“此汤非水汤，大概是土豆磨成泥再加工做成的汤。
虽然苏彤心里有数，但是这汤的味道还是让她眼前一亮。一口吃进去竟是奶油蛤蜊汤的味道。也对，土豆代替奶油的浓稠，墨鱼汁代替蛤蜊的海味。
此后的每一道菜，苏彤都能猜的七七八八，而到了清口和甜品，她更是帮大家调配酱汁。
菜都上完后，沈默书一边感叹这次试菜体验确实史无前例，一边赞叹苏彤不仅会做西点，对西餐也有一点研究。
研究，不敢当。只是苏彤这嘴巴比较挑。倒不是挑食，只是真正能抓住她味蕾的东西不多。因此她在家不做西点也没别的事的时候，就喜欢调酱汁玩儿。一碗好吃的酱汁，配上二两面，和水烫的菜，足矣打发一人食。
当然，这些话不能在别人的主场说。你一个靠卖西点挣钱的人，竟然能把人家引以为傲的所见非所食瞧的那么透，人不要面子的嘛？
不过，往好里说，人家厨师和老板也可能会觉得遇上知音了。就像自己干了件暗藏很多小心思的事，别人都看不透，只有你能懂，那可不就是知音吗？
于是，当用餐正式结束，倪老板领着他们的外籍厨师和大家唠嗑后，他单独叫住了知音苏彤：“苏老板，这是我的名片。我过几日便拜访贵店。”
这倪老板......如果真如沈默书所言是在扮演疯子的角色，那苏彤必须给他一个最佳演技奖。因为他递个名片还要对苏彤笑得揶揄，眼神里不怀好意。而且苏彤想接过名片时，他居然还不松手。苏彤暗暗拉了几次，就在她准备放弃时，倪老板又忽然五指大张，差点就把名片弄掉了。
走出疯子实验室，苏彤心里说不出的怪。
这里头的装修......说实话，不算噱头。苏彤能理解他们大概是考虑到等位的情况，所以布置了若干间等候室供食客消